第2章 山楂桂花萝卜汤

原 料：

桂花10克，山楂干10克，海带100克，萝卜300克，姜5片，熟油、盐各适量。

制作过程：

1.山楂、桂花洗干净；海带浸泡，洗净，切断；萝卜洗净，切成小块。

2.砂锅内加适量水，煮沸后，放入萝卜、海带、姜片，待水再沸时转成小火，煲至萝卜、海带熟烂。

3.加入山楂、桂花，再煲约2分钟，加熟油、盐调味即可。

营养功效：

萝卜含有丰富的维生素E和辣椒芥子油，其营养成分主要集中在萝卜皮。

小贴士

煲汤时萝卜不要去皮，可以获得更多的营养。