海底捞内部讲话：关键时，张勇说了什么
中国的饮食文化源远流长，人们未曾想到会有人将大众化的火锅做成了高端品牌，不仅席卷了中国，还冲出了国门。海底捞创造了餐饮界的一个传奇，它引起的决不是反应，而是轰动。三伏天，海底捞依然门庭若市。为什么这么热的天人们还排队来吃火锅？因为这里的服务好到无可挑剔：怕眼镜被火锅熏得模糊，他们免费提供眼镜布；怕手机被弄脏，他们免费提供“包丹袋”；怕长头发影响吃饭，他们免费提供头绳……排队怕什么？这里有免费的零食、点心和果盘，还有免费的美甲和擦皮鞋服务等。
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特许连锁加盟战略
在亢奋与冲动的中国特许连锁经营热中冷静观察，有诸多现象还是值得思考与探讨的。中国本土的很多企业草草上马特许连银锁经营，又匆匆收场；许多特许加盟商也由于对加盟知识的匮乏而遭受损失。这是为什么？带着疑问，我们查阅了大量的资料——书刊、杂志、媒介、网页，得到的回答几乎众口一词，即企业自身特许体系管理上的问题。我们充分相信，这本书将成为你加盟特许、获得成功的指南帮手。
别让管理败在穷忙瞎忙上
在我们身边，不乏夜以继日加班、身先士卒的管理者，他们一边用“拼命三郎”的精神工作，一边抱怨下属的能力不够。也有一些管理者，自己不懂管理瞎指挥，害得员工东跑西颠，还完不成任务，要赔上周末和假期。团队管理的本质不是管理者事必躬亲，什么都懂。不是整个团队以晚下班、常加班为荣，以朝九晚五、准点走为耻。而是要求管理者高瞻远瞩、统筹全局。对一个管理者来说，忙不是他的功劳，忙不是他做不好管理者的理由。定计划、分任务、跟踪检查，促成团队目标完成，才是管理者的本职工作。
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