性味归经：
性寒，味甘；归脾、胃、大肠经。
推荐用量：
每日1~2根
对肠胃的好处
香蕉是碱性食物，能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；香蕉中的钾参与糖、蛋白质等的代谢，有利于维持体内酸碱平衡，可预防腹泻、呕吐、肠肌无力等；香蕉富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。
营养吃法
做沙拉 蒸煮
香蕉直接食用，但一般在饭后1~2小时食用为宜，还可做沙拉、蒸食、煮粥等。
特别提醒
香蕉性偏寒、味甘，慢性肠炎、虚寒腹泻、经常大便溏薄、急性肾炎、慢性肾炎、风寒感冒咳嗽、糖尿病患者，胃酸过多、关节炎或肌肉疼痛、女子月经来潮期间及有痛经者不宜食用。
香蕉猕猴桃汁
原料：香蕉120克，猕猴桃90克，柠檬30克
制作：
①香蕉去皮，果肉切成小块，柠檬切成小块，猕猴桃切成块，备用。
②取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入水果，加入纯净水，榨取果汁。
③揭开盖，将榨好的果汁倒入杯中即可。
生津止渴、润肠通便
香蕉泥
原料：香蕉70克
制作：
①洗净的香蕉去皮。
②用刀面把香蕉压成泥状。
③把压好的香蕉泥装入碗中即可。
清热润肠、防治便秘
桂圆
养心安神、健脾养胃
每100克所含基础营养素
相宜搭配
桂圆+大米
桂圆含有多种营养物质，有补血安神、补养心脾的功效，对病后需要调养及体质虚弱的人有益，大米有补中益气、健脾养胃的功效，二者搭配食用可达到补充元气的功效。
桂圆+莲子
桂圆有补血安神、补养心脾的功效，莲子有养心安神的功效，二者搭配食用可达到养心安神的功效。
性味归经：
性温，味甘；归心、脾经。
推荐用量：
每日50克
对肠胃的好处
桂圆含有多种维生素、矿物质、蛋白质、果糖、多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等营养元素，有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效，对于脾胃虚寒、病后或产后体虚、头昏、失眠、心悸怔忡等症状有良好的食疗作用。
营养吃法
泡茶
桂圆干适合泡茶食用，搭配一些花草茶或绿茶，不仅有养心安神的功效，还能润肠通便，保护肠道健康。
炖
桂圆炖汤食用，有利于肠胃虚弱者吸收利用。
特别提醒
桂圆性温、味甘，有上火发炎症状、内有痰火或阴虚火旺，以及温滞停饮者，舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑泄泻、风寒感冒、糖尿病患者，痤疮，女性盆腔炎、尿道炎及月经过多者不宜食用。
紫薯桂圆小米粥
原料：紫薯200克，桂圆肉30克，水发小米150克
制作：
①将洗好去皮的紫薯切厚块，再切条，改切成丁，备用。
②砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的小米、桂圆肉拌匀，用小火煮约30分钟。
③揭开锅盖，放入切好的紫薯，用小火续煮20分钟至食材熟透；关火后盛出即可。
润肠通便、补养心脾
牛奶桂圆燕麦西米露
原料：燕麦50克，西米60克，桂圆肉25克，牛奶200毫升
调料：白糖25克
制作：
①锅中注入适量清水烧开，放入燕麦、西米、桂圆肉，用小火煮30分钟至食材熟透。
②揭开盖，倒入适量牛奶，搅拌匀，煮至沸，加入白糖煮至溶化。
③关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。
消食润肠、美容养颜
红枣
补血益气、健脾和胃
每100克所含基础营养素
相宜搭配
红枣+人参
红枣和人参均有补气养血的功效，二者搭配食用有气血双补的效果。
红枣+猪蹄
红枣有补血的功效，猪蹄有营养滋补的功效，二者同食有治疗经期鼻出血的功效。
性味归经：
性温，味甘；归心、脾、肝经。
推荐用量：
每日10克
对肠胃的好处
红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙等多种营养成分，膳食纤维含量丰富，可以刺激肠胃蠕动，防治便秘，同时加快粪便在肠内的运转时间，使致癌物与结肠黏膜的接触时间减少，从而达到预防结肠癌的目的，对于脾胃虚寒的人有食疗作用。
营养吃法
炖
红枣炖汤食用，有利于肠胃虚弱者吸收利用，有止咳润肺的功效。泡茶 红枣泡茶饮用，有补血益气的功效，适合气血虚弱所致肠胃病患者。
特别提醒
红枣性温热、味甘、含糖量高，湿热内盛、小儿疳积和寄生虫病儿、齿病疼痛、痰湿偏盛之人及腹部胀满者，舌苔厚腻者，糖尿病患者不宜过多食用。
山药红枣猪蹄汤
原料：猪蹄400克，山药200克，姜块20克，红枣20克
调料：白醋10毫升，料酒10毫升，盐2克，鸡粉2克
制作：
①山药切成块，放入水中，备用。
②锅中注入清水烧开，倒入猪蹄，淋入白醋，搅拌片刻，汆去血水，把猪蹄捞出，备用。
③取一个砂锅，倒入清水，煮至沸腾，放入红枣、猪蹄、姜块、料酒，用小火炖30分钟，放入山药，搅拌均匀，用小火炖20分钟，放入盐、鸡粉，搅匀至入味。
④关火后将煮好的食物盛出，装盘即可。
健脾和胃、益气补血
茯苓红枣粥
原料：水发大米180克，红枣30克，茯苓15克
调料：白糖25克
制作：
①砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，搅拌匀；放入洗好的红枣、茯苓，搅拌匀。
②盖上盖，用小火煮30分钟至食材熟透。
③揭盖，加入适量白糖，煮至溶化。
④关火后盛出煮好的粥，装入汤碗中即成。
补血养颜、润肠排毒
核桃仁
滋补肝肾、定喘润肠
每100克所含基础营养素
相宜搭配
核桃仁+黑芝麻
核桃仁和黑芝麻混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。
核桃仁+芹菜、薏米
核桃仁有温补肺肾的功效，芹菜有平肝、利水消肿的功效，薏米有健脾止泻的功效，三者搭配食用可达到滋补肝肾的功效。
性味归经：
性温，味甘；归肺、肾经。
推荐用量：
每日10克
对肠胃的好处
核桃富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、钠、钙、铁、磷等矿物质元素，丰富的膳食纤维可以刺激肠胃蠕动，防治便秘，同时加快粪便在肠内的运转时间，使致癌物与结肠黏膜的接触时间减少，从而达到预防结肠癌的目的，对于脾胃虚寒、便秘、食欲不振的人有食疗作用。
营养吃法
磨粉
核桃搭配其他粗杂粮磨成粉，或煮粥或直接冲泡食用，不仅有利于营养吸收，而且能减轻肠胃负担，非常适合肠胃虚弱者食用。
特别提醒
核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。
莲子核桃桂圆粥
原料：水发糙米160克，莲子50克，桂圆肉30克，核桃仁25克
制作：
①砂锅中注入适量清水烧开，放入洗好的莲子、桂圆肉、核桃仁、糙米，搅拌均匀。
②盖上盖，用小火煮约30 分钟至食材熟透。
③关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。
养心安神、防治便秘
韭菜炒核桃仁
原料：韭菜200克，核桃仁40克，彩椒30克
调料：盐3克，鸡粉2克，食用油适量
制作：
①将韭菜切成段；彩椒切成粗丝。
②锅中注入清水烧开，加入盐、核桃仁，搅匀，煮约半分钟，至其入味后捞出，沥干水分，待用，用油起锅，烧至三成热，倒入核桃仁，略炸片刻，至水分全干，捞出，沥干油，待用。
③锅底留油烧热，倒入彩椒丝，用大火爆香，放入韭菜，翻炒片刻，至其断生，加入盐、鸡粉，炒匀调味，放入核桃仁，快速翻炒片刻，至食材入味；关火后盛出即成。
润肠通便、温补肺肾
莲子
养心安神、健脾和胃
每100克所含基础营养素
相宜搭配
莲子+黑米
黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补血乌发的功效，莲子有益心补肾、健脾止泻、令发黑的功效，二者同食，可达到补肝益肾、丰肌润发的功效。
莲子+百合
莲子入心、肺、肾经，有补脾、益肺、养心、益肾和固肠的作用，莲子和百合搭配食用可帮助安眠，达到宁心安神的功效。
性味归经：
鲜品性平，味甘、涩。干品性温，味甘、涩；归心、脾、肾经。
推荐用量：
每日20克
对肠胃的好处
莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，有养心神、益肾气、健脾胃、涩大肠的功效，对于脾胃虚弱、胃虚不欲饮食、慢性腹泻的患者有食疗作用。
营养吃法
炖汤
新鲜莲子可生食，但干莲子一般用来煮粥或炖汤食用，搭配银耳、桂圆等滋阴润燥、养心安神的食材，能健脾养胃，适合肠胃功能不好、睡眠不佳者食用。
特别提醒
莲子有补五脏不足，强心安神、止遗涩精、滋养补虚的功效，适宜慢性腹泻、癌症、失眠、多梦、遗精、心慌者食用。
莲子性温、味甘，便秘、消化不良、腹胀者不宜食用。
莲子花生豆浆
原料：水发莲子80克，水发花生75克，水发黄豆120克
调料：白糖20克
制作：
①取榨汁机，倒入泡发的黄豆，加入矿泉水，榨取黄豆汁，滤入碗中，待用。
②再把花生、莲子装入搅拌杯中，加入矿泉水，再次选择“榨汁”功能，榨成汁，把榨好的莲子花生汁倒入碗中，待用。
③将榨好的汁倒入砂锅中，煮至沸，放入白糖，煮至白糖溶化，关火后将煮好的豆浆盛出，装入碗中即可。
润肠通便、养心安神
莲藕茯苓莲子煲
原料：莲藕110克，水发莲子70克，红枣、淮山、茯苓、葱花各少许
调料：盐2克
制作：
①洗净去皮的莲藕切丁，备用。
②锅中注入适量清水烧开，倒入莲藕、莲子、红枣、淮山、茯苓拌匀，烧开后用小火煮约20分钟至食材熟软。
③揭开盖，加入少许盐，搅匀调味；关火后将锅中的食材盛入砂锅中。
④将砂锅置于旺火上，用小火煮至汤汁沸腾；关火后取下砂锅，揭开盖，撒上少许葱花即可。
通便止泻、养心安神
红茶
暖胃祛寒、促进消化
每100克所含基础营养素
相宜搭配
红茶+柠檬
红茶有暖胃、有助于胃肠消化的功能，柠檬有健脾消食、开胃生津的功能，二者搭配食用有开胃消食的功效。
红茶+糖
红茶有暖胃祛寒的功效，糖有健脾养胃的功效，二者搭配食用可达到健胃祛寒的功效。
性味归经：
性凉，味甘；归心、肺、胃经。
推荐用量：
每日5克
对肠胃的好处
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，其中的营养素有助于胃肠消化，能促进食欲，可达到暖胃祛寒的功效，对于胃寒的人有食疗作用。
营养吃法
泡
红茶可以直接用开水冲泡喝，也可以放入糖或牛奶来食用，别有风味；泡茶的水温维持在90~100度较好。
特别提醒
孕妇、贫血患者、习惯性便秘患者、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，不宜饮红茶。
红茶与酒同食会有损健康；和某些药物同食会降低药效。
枸杞茯苓红茶
原料：茯苓15克，枸杞8克，红茶叶4克
制作：
①砂锅中注入清水烧开，放入枸杞、茯苓，煮沸后用小火煮约15分钟，至其析出有效成分，搅拌片刻，转中火保温，待用。
②取一个干净的茶杯，放入红茶叶，盛入砂锅中的少许药汁，冲洗一遍，倒出杯中的热水，再次盛入砂锅中的药汁，至八九分满，泡约5分钟，至散出茶香味。
③取下杯盖，趁热饮用即可。
健脾养血、暖胃祛寒
玫瑰红茶
原料：红茶叶6克，玫瑰花5克
调料：蜂蜜少许
制作：
①取备好的茶壶，放入红茶叶和玫瑰花，注入开水，浸泡片刻，倒出茶壶中的水，再次注入开水，泡约5分钟，至其析出有效成分。
②另取一个干净的茶杯，倒入茶壶中的茶水，加入少许蜂蜜，快速搅拌匀即可饮用。
美容养颜、暖胃养生
蜂蜜
补虚润燥、润肠通便
每100克所含基础营养素
相宜搭配
蜂蜜+猕猴桃
猕猴桃有生津解热、止渴利尿的功效，蜂蜜有滋阴润燥的功效，二者搭配食用有清热生津、润燥止渴的功效。
蜂蜜+梨
蜂蜜有清热解毒、养阴润肺的作用，搭配能生津润燥、化痰止咳的梨一起食用，可滋阴润肺、缓解咳嗽。
性味归经：
性平，味甘；归脾、胃、肺、大肠经。
推荐用量：
每日30克
对肠胃的好处
蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶等多种酶，能调节胃肠功能，帮助人体消化吸收，增强胃肠蠕动，显著缩短排便时间，对治疗结肠炎、习惯性便秘有良好功效。
蜂蜜富含果糖等碳水化合物，可促进胃黏膜修复，对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等疾病有辅助治疗效果。
营养吃法
泡
蜂蜜可直接用温开水冲服，也可在泡茶或做蔬果汁的时候加入，更能增添风味，对预防便秘很有好处。
特别提醒
蜂蜜不能用热水冲，更不宜煎煮，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
蜜汁红枣山药百合
原料：红枣20克，干百合15克，山药150克
调料：蜂蜜15克
制作：
①将洗净去皮的山药切成丁。
②把红枣、百合、山药装入碗中，加入蜂蜜，拌匀，把处理好的材料装入盘中，将装有材料的盘子放入烧开的蒸锅中，用中火蒸15分钟至食材熟透。
③揭盖，取出蒸好的食材即可。
润肠通便、防治胃炎
蜜汁苦瓜
原料：苦瓜130克，蜂蜜40毫升
调料：凉拌醋适量
制作：
①将洗净的苦瓜切成片。
②锅中注入适量清水烧开，倒入苦瓜，搅拌片刻，再煮约1分钟至食材熟软后捞出，沥干水分，待用。
③将焯煮好的苦瓜装入碗中，倒入蜂蜜，再淋入适量凉拌醋，搅拌片刻，至食材入味，取一个干净的盘子，盛出拌好的苦瓜即成。
清热解暑、开胃消食
红糖
补血活血、健脾和胃
每100克所含基础营养素
相宜搭配
红糖+小米
红糖益气补血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可补益气血。
红糖+姜
红糖有健脾暖胃、调经和胃的功效，姜有开胃健脾的功效，二者搭配食用有暖胃祛寒的功效。
性味归经：
性温，味甘；归肝、脾经。
