农田自古以来便是农家人的命根子，只要农家人能够居住的地方，必定会有大片大片可供耕种的农田，这就是耕田。
这里所说的“耕田”是一个名词，自然让人想到的是一块种植粮食的土地。旗山脚下，原本也有很多肥沃的耕田。
乡亲们祖祖辈辈就依靠这些耕田养家糊口。这块土地水量充足，水网密布，地势平坦，除了山坡、山包和沙滩外，凡是水流能够灌溉的土地都被开发成耕田，用来种植水稻。
耕田不但能够收获粮食，还能呈现美丽的风光。春耕时节，飘飘洒洒的雨丝扯起朦朦胧胧的白雾，在大片大片的耕田上边轻轻拂动，隐隐约约露出农家人穿戴棕衣斗笠驱赶耕牛犁地的身影，恰似一幅写意佳作；或者在明媚的阳光下，炫目亮眼的田水泛起白里透红的光彩，映衬着一些插在田中的绿色秧苗，又活生生像展开一幅绚丽的水彩画卷。最迷人的，大概要数丽日下插秧的情景，举目可见的大自然由于农家人的劳作而被调动起来，生动起来，有了生命般的灵动和活力。伴随着布谷鸟的声声呼唤，放眼望去，远处是蓝天白云、青山绿树，绵延承接着广阔水田的波光潋滟，几只燕子依着它们飞来掠去；近处是农家人在田间排开队列，手舞足蹈间娴熟地插下一排排秧苗，像在一大块白布上编织出绿色的图案，田水由于他们的搅动泛起起伏跳荡的波纹，一圈接着一圈扩散开来，不停地闪烁着金光银彩。劳动注定是艰苦的。我也曾经干这种插秧的活，半天下来，腰腿痛得难以言表；但是，劳动创造的美感也是与生俱来的，最美妙最动人的舞姿不就是来源于劳动么？
水稻成长期间，登高望去，满眼的耕田一派葱绿。阵阵清风吹过，田里的禾苗随风晃动，一片片绿波荡漾，不用任何的广告宣扬，自然而然就会引人注目，也引人神游。
稻谷成熟时，耕田一派金黄。旗山脚下好像换上了金色新装，到处洋溢着金色的氛围：阳光是金色的，田野是金色的，就连农家人的笑脸也带着几分灿烂的金光；那些绿树和菜园都成了点缀和陪衬。这块融入农家人心血和汗水的土地，就这么用自己最本色的形态，昭示着收获，昭示着希望、昭示着田野能够带给人们的祥和与快乐！
秋后的耕田一片空旷。田水不见了，展露着一排排收割后遗留的稻茬，苍凉中又带有几分刚强，似乎引导人们不要淡忘了劳动后的丰收，劝告人们再同耕田一起积蓄力量，迎接新一轮的希望与付出。偶尔有几个孩童跑过，放飞自己制作的风筝，形态各异的风筝随风翻舞，阵阵欢声笑语在空野回荡。秋日的田野上便也跃动着一道独特的风景，自有一种质朴的魅力与神韵。
这里耕田虽然很多，这里的耕田也很肥沃，但是，它曾经无法养活这一方父老乡亲。这里的农家人很勤劳，也很智慧。他们很会吸收新信息、学习新知识、引进新技术。由于挨着省城，又有不少子弟在省里、市里工作，接受技术培训和技术服务也较便利，因此只要对生产、生活有利的，他们都会十分热切地引进来、用起来。为了让固有的耕田尽可能多地增加产量，他们更换过好几个水稻品种，诸如“矮脚一号”等；也及时引进了流行的育秧新技术，果敢地放弃了祖祖辈辈传下来的“插秧”，改为采用“卷秧”、“抛秧”等。但是，在一种不合时宜的社会管理体制严重束缚与影响下，所期盼的产量并没有增加多少，人口倒是快速增长，终于闹出了供不应求的悲剧。从我懂事起，白米饭已经成为奢侈品，番薯和瓜菜倒是常见的主食。那年月，听到最揪心的话就是米缸又快没米了；见到老妈最为难的神情是，生产队里通知去购买“上面”照顾拨回的“回销粮”时，因为凑不足购粮款而长吁短叹；最无奈的举动是饥饿难耐时，只好到罐子里抓一棵自家腌制的糟菜，边自嘲着低吟曾祖母教给的歌谣“二月日子长，糟菜填腹肠”，边断断续续地咀嚼吞咽。
“耕田”还有另一种词性，那就是作为动词使用。作为动词的耕田，“耕”字当头，绝对是一项既专业又艰苦的重体力劳动。每到春耕、夏种时节，耕田人是最引人注目、最让人敬重的。他们驾驭着水牛，造就了乡间一番特殊的景观与风情，激发着田野上蓬勃的生机与活力。
耕田的第一道工序，是让南方特有的水牛拉着铁犁，把农田的泥土犁开来，叫做“犁田”。要做到这一点，扶犁就很关键，犁尖扎进土里必须恰到处，扎得太浅了只刮开薄薄的土层，扎得太深了牛又拉不动，这不是什么人都能做到的。我离开家乡前几年干遍了所有种类的农活，唯独连犁都没能碰一下，因为那张犁具本身就有几十斤重，要用一只手时不时地提起来、插下去根本力不从心，所以连试都不敢去试。然而，有经验的耕田人就能掌控好分寸，同时还能让人、犁和牛这三者之间达成一种默契。只见他们肩挎着犁，手牵着牛来到田头，让牛听从指挥乖乖地套上犁之后，一只手把犁用力提起，让铁制的犁尖插入土中，另一只手扬起竹鞭打在木制的犁把上，“啪”的一声响再加上一句吆喝“走！”耕牛就听从命令迈开步子，拉动的犁也就在赶牛人手中随心所欲地前行，犁起的田土同样厚薄并且自然地往一边翻开来，构成了一排排波浪的形状。到了田块尽头需要折回时，赶牛人轻轻拉动一边的缰绳，用力提起犁具，耕牛就会顺从地转身，等到犁尖再次插入土中并且鞭声和吆喝声响起，又开始拉动铁犁，犁出滚滚波浪。
犁田有一种小副业，就是“捡泥鳅”。那时的耕种方式还是比较原生态，农药使用不多，水田里也就会生长许多的泥鳅。田里的水放干后，泥鳅都钻到土中，泥土犁开来，有些泥鳅就随着翻滚的泥土现身，这时只要弯下腰随手捡起，方便得很。因此，犁田人都会腰系一只小竹篓，手戴一只纱手套，这手套可不是为了保护手掌，农家人满布硬茧的手掌才不至于那么娇贵，而是为了对付滑溜溜的泥鳅，让它们无法溜走。就这样，在扶犁前行间，他们可以从容自在地兼顾着副业，时不时伸手捡起泥鳅放进竹篓，运气好时一天下来能够捡满一篓，差点时一般也会捡到几十只，除了当作美味佳肴享用外，还可以专门用家酿的米酒炖上一罐，既方便又营养，正好补充体力的损耗，清除一天的疲乏，为第二天的再劳作积蓄能量。这或许也是造物主刻意安排的生态之间的一种依存与互补吧。在那些日子里，好在有了这种“副业”，犁田人才能在繁重的劳作中还保有一副强壮的身体，才能激昂起震荡于天地间的八面威风，才能胜任主宰田园、驾驭生活的农家使命。
犁过的农田，还可以为农家孩子提供一种生活的乐趣——挖泥鳅。犁田人只不过顺便捡泥鳅而已，很多泥鳅仍然躲藏在泥土中，犁开来的泥块又很容易发现泥鳅躲藏的洞眼，只要稍加挖掘，便可也手到擒来。因此，刚犁过的田里，都会看到一些孩子在乐哈哈地挖泥鳅。
耕田的第二道工序是“耙田”。田土犁开后，必须灌上水，还要把原本翻滚着的土块弄散、整平、浸入水中。这时耕田人就要把犁具换成耙具。耙具也是铁做的，排着一列又尖又长的铁齿，好像把十来支古代的“枪头”连在一起。耕田人就让牛拉起它在泥水中反复地“耙”，直到把土块都耙碎了、耙散了，成了完全浸没在水中的土粉。
最让耕田人彰显豪迈神采的是第三道工序——碾田。耙过的田土还要成为泥浆才能插下水稻秧苗，这就需要用专门的碾具反复地搅拌碾压。碾具是木做的，一截粗大坚硬的圆木镶上一些木片，再装在木框中，牛拉动木框时圆木就会随着滚动，木片和圆木也就开始搅拌和碾压水中的泥土。这时候，耕田人就会双脚一前一后地站在木框上，挺直身板，高扬竹鞭，亮开嗓门吆喝，像站在战车上驱使战马般指挥着耕牛奋力向前，水田间便会响起木板击打泥水的“噼噼啪啪”和碾具急剧滚动发出的“哗啦啦”声响。这声响伴随着一阵阵的鞭打声、吆喝声，在广阔的田野间不断响起，远远近近，此起彼伏，遥相呼应，旗山脚下的这块大地便不亚于上演一出雄浑壮烈的大戏。那种冲天豪情，那种刚猛姿态，那种磅礴震荡的雄风，也只有乡间这个大舞台才能容纳，也只有农家人才能挥洒自如地演绎！
耕田，必须有田。耕者有其田是农家人代代传承的最高理想、最大愿望。失去田园后，农家人还会是主人翁，还能演绎这般豪情壮举么？
