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第90章 注意考前的饮食营养

有位科学家说:“智慧是吃出来的。”这话似乎有些夸张,但临考前补给大脑足够的营养,是非常必要的。

饮食安排的原则是:能提供必需的热量,清淡、鲜美、可口;易于消化和吸收;自己想吃,又愿意吃的食品;不暴饮、暴食,只吃七八分饱。

根据既能全面地补给大脑所需要的营养元素,又能充分发挥它们的潜在能力的原则,我们列出下面的食谱,可以让你的爸爸、妈妈一起来选用:

早餐(可任选一种):(1)鸡丝面或青菜鸡丝面2两。(2)豆浆一碗、油条1~2两。(3)米粥1两、馒头1两、煮花生米、煎鸡蛋或红烧猪肝少量。(4)牛奶一瓶、面包1两、花生米少量。

午餐:(1)主食:米饭或面食2~3两。(2)副食:肉丝炒青菜、猪肝炒青菜、虾皮炒鸡蛋、青菜炒豆腐等,任选一种。(3)汤菜:豆腐青菜汤、鸡蛋羹、紫菜汤、青菜鸡汤等。

晚餐:(1)主食:鸡汤青菜面2~3两或馒头2两、稀粥1两,可任选其一。(2)副食:红烧带鱼、海米炒青菜、炒豆腐、煮花生米、酱菜等,任选一种。

此外,每天可吃3~4块巧克力,饭后吃少量水果,喝点茶或咖啡,但不应饮浓茶,避免使用兴奋药。

上面简单介绍了复习考试期间营养素的合理补充,下面介绍几个应注意的方面:

1.保证饮食的干净、清洁卫生,特别是夏季熟食的食用。

2.食物要多样化,粗细搭配。保证除以上营养素外的其他营养素能够全面供给,保证饮食的酸碱平衡。

3.选择色、香、味俱全或平时爱吃的食物,增加食欲。

4.不宜过饱,否则会影响大脑的工作效率。

5.注意良好的饮食习惯。进餐定时定量;不挑食,不偏食;吃饭要细嚼慢咽,每次进餐时间为20~30分钟。餐后休息0.5~1小时后再开始学习或体力活动,体力活动后10~20分钟再进餐;晚餐离睡前至少1.5~2小时。

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