1/7 蜗时光
在私奔的路上，梦想是唯一的行李。
在私奔的路上，
梦想是唯一的行李。
不论是灿烂千阳
抑或是一场烟花，
私奔，
并非与爱情有关，
但一定是和梦想联结。
厦门是文艺的
还记得我那次去环岛路，一只老狗在路边蹲着发呆，一直那么蹲着，直到一个小孩的尖叫把它吓走，原来狗也爱上了这里的宁静。找个石阶坐下，已经下午五点多，夕阳染红了天空，我看到所有人的脸都变成了红色，让我想起了小学课本里的《火烧云》。这时候骑车的人不多了，大都和我一样静静地找一个台阶看夕阳。身旁一对情侣，坐在一起，却也不说话，望着远方。
夕阳静好，光阴缓流的海边，什么都不用想，只需要哼一首歌等日落。
又混进厦大，走在射进阳光的教室走廊，看远处背着画板捧着书的同学的青春模样。一个人去了鼓浪屿，约了旅行随拍，从老式建筑到幸福小店，记录下最美的瞬间。当然，印象深刻的，还有散落在各条大路小巷的咖啡馆。
推开那怀旧的复古木门，神秘如爱丽丝梦游仙境的感觉便愈加浓烈了。红砖砌成的吧台，满墙城市剪影的涂鸦，各式各样驮着故事的蜗牛，缓缓流淌着的慵懒的音乐……这一刻，仿若时光凝固，有种“误入藕花深处”的缱绻。一句“慢半拍的享受”，这就是厦门的“蜗时光咖啡馆”。
“外面，是繁华都市；里面，温暖如家。”微博上有人这样评价“蜗时光”，一幢在阳光下散发出柔和光芒的小木屋。店主人像极了老朋友，丝毫不陌生，哪怕是第一次。瞬间便爱上了这份温暖如家的感觉，长期来此消磨时光。浅笑相迎的女主人说：“我们都是城市里的蜗牛，平日里总在忙碌的人与事中奔忙。好不容易有个暖洋洋的午后，或闲适的周末，拐进咖啡馆，整个生活的步调就此缓慢了下来，像极了蜗牛卸下背上重重的壳。刹那将所有烦琐的一切都抛到了九霄云外。”
你可以选择一楼小酒吧式的惬意“蜗”居，也可以沿着七彩的阶梯“爬”上二楼。童年记忆里的五色花、七彩虹、魔幻糖果……就此返璞归真，勾起了心底最真实最纯粹的部分。旋转的装饰，映影在楼梯边的墙上，无须言语，心就变得柔软。漆成蓝色的管道上贴满糖果、花朵和小动物，斑斓的、可爱的，仿佛将我们拉回童年的时光。窗台下，长长的榻榻米映着暖暖的日光，有种坐下来静静阅读的冲动。另一边，印花的帘布隔开，方正的榻榻米、格纹的桌布、碎花的垫子，风情十足。
蜗家二楼的榻榻米式的结构是“蜗时光”的一大特色。对于很多咖啡馆来说，需要脱鞋才能进入的区域，一般都较冷清，而在这里，这些位置却十分抢手。榻榻米包厢里，每张桌子底下垫着一块触感柔软的地毯，上面放置着舒服无比的软包座椅。这样柔软舒适的空间，就像回到家一样自在慵懒。昏暗的光线，搭配悠扬的音乐，聊心事最为适合。捧一杯香浓咖啡，品一席美味菜肴，无话不谈，朋友的温馨，情侣的自然，就在这小小的空间里慢慢地蔓延开来。累了，还可以拉上帘子，窝在里头打个小盹。
女主人说，她一直固执地做着咖啡梦，没想到一个偶然的机会让这一切提前到来。她和男主人一起在忙忙碌碌的白领生活的空当，装修、采购、种植花草，直到将这里变成往来人们钟爱的小窝。她说，喜欢这样坐在咖啡馆里，和推门进来的路人聊天，聊生活、聊咖啡。她会记住每一个“回头客”的名字，教小姑娘咖啡，亲手为客人端上每一道美味。除此之外，“蜗时光”还带给我们很多的惊喜，譬如他们的“VIP卡就在您身上”和“一个故事，换一杯咖啡”活动，让人充满了幸福感。
无须会员卡，便可享折扣，蜗时光咖啡馆每月都有独一无二的“VIP卡就在您身上”主题活动。陆续做过“酒窝”“美人尖”“打啵”等相关主题，据说这是来“蜗时光”打折的唯一途径。只要你身上或者你身边朋友的身上，拥有与蜗家相吻合的主题特质，买单的时候亮出来，你便具备了享受蜗时光VIP折扣的神奇魔力。很有趣吧！
不留姓名，只留回忆。只交换故事，不发生故事。有些画面，总自己一个人记着太累了，说出来兴许能卸下心里的重负，然后重新上路。蜗时光咖啡馆推出此活动，征集那些有故事的人，只要通过新浪微博私信，便可预约倾诉时间，乘上那架“时光机”，在一杯咖啡见底的瞬间，释然那些“曾经”。咖啡免费、保密免费。多年以后，当你又开始回忆曾经、回忆那些失去的人或事时，一定会豁达地抿着嘴微笑，微笑着在脑里一幕幕重放，包括他，包括曾经迷失过自我的自己。有人说“期待向这个树洞倾倒藏住的秘密，但需要勇气”，有人说“有些故事很想说，却连自己都难以启齿”……这就是店主称其为“故事”而非“秘密”的原因，希望倾诉者能把藏着的秘密当故事来说。他们开始称“蜗时光”为“树洞咖啡馆”，店主表示非常喜欢。安静时，树洞无声；混乱时，树洞安全。此外，“蜗时光”还很体贴地在墙上设了个模拟信箱，让你在突然想起某人的时候，“投递”那些无法触摸的思念和依赖。
日积月累下来，“蜗时光”渐渐拥有众多的“蜗粉”，小店与老顾客的感情历久弥坚。咖啡椅上斑驳的油漆印记见证了这一切。对于我而言，其实“蜗时光”更像一个大家庭，到处充满温馨的人情味。
人们都称呼这家店的女主人叫苹果姐姐。采访她的时候，从第一句话就能感觉到她超强的表达能力，自信热情，头头是道。我开玩笑说：“你也可以来当主持人了。”原来她在开咖啡馆之前是美食专栏的记者。
厦门市是咖啡馆密度很高的城市。苹果姐姐那时候做美食专题，常常会涉及咖啡馆，和厦门很多咖啡店的老板都混熟了，经常听他们讲自己的辛酸奋斗史，即便听到很多辛苦的经历，她还是决定辞职开一家自己的咖啡馆。
“明知道不容易，还要这么做，是什么吸引你开了店？”我说出了心中的疑问。苹果姐姐的答案和很多人一样：因为“梦想”。开咖啡馆是很多人的梦想，也许赚不了大钱，但是为什么大家都还是要上这一趟列车，就是因为保存着内心世界里面的一种追求，一种最根本最初的梦想，咖啡馆可能会把人相对比较内心深处的一些情愫勾发出来。来咖啡馆的人实际上都是相对比较类似的一群人，咖啡馆可以很好地把这些人聚集在一起。
刚开店的时候，苹果姐姐自己亲力亲为，跟店里的很多熟客成为好朋友。现在她会把比较多的机会让给团队的人，他们也都愿意去跟别人交朋友，去了解一些别人内心世界的东西。
所以，开咖啡馆对苹果姐姐来说也是另外一种记录的方式。原来是通过镜头和文字去记载别人的故事和经历，现在开了咖啡馆，则是以咖啡馆的视角去接触人，从这点来说和之前的职业有一样的属性，可以接触到非常多的人，而且没有那么赤裸裸地去接触，更多了一份朋友之间的感情。
因为咖啡馆美好的氛围，有品质的咖啡和甜点，以及苹果姐姐的用心的态度，“蜗时光”生存得不错。在经营平稳之后，苹果姐姐也有了自己的另一家新店——“私奔咖啡院”。
与爱情无关
“私奔，并非与爱情有关，但一定是跟梦想联结的。”位于厦门映碧里1-1号别墅的私奔咖啡院，不仅仅是一家咖啡馆，更是一所咖啡学院、一家咖啡工厂、一家咖啡梦实现的乐园。“Coffee Together”，私奔咖啡院这个英文名字述说的正是私奔咖啡院的理念，让更多有咖啡梦的人可以聚在一起。咖啡承载着我们的梦想，私奔用它浓浓的咖啡香唤醒大家。
私奔咖啡院很大，不管从哪儿走进来，都会闻到醇厚的咖啡香。在私奔咖啡大院里有专门的咖啡烘焙室，室旁的两棵开满白色花朵的咖啡树、偌大的咖啡烘焙机器、大袋小袋的咖啡生豆，不用任何的熏香，咖啡的香气弥漫到每个角落。
庭院里有户外沙发区、户外走廊、散落在木质露台上的藤椅圆桌。在私奔庭院，夜晚可以仰面欣赏月光，或者是跟朋友一起看夜色发呆聊天。走进室内，古朴的老式花砖点缀着工厂感浓厚的银色吧台，烘焙好的每一颗咖啡豆都将在这里被研磨被熬煮，幻化成一杯杯香浓无比的咖啡，散发迷人美味。
室内的“私奔”和院落里的“私奔”散发着不同的魅力，不完全封闭的小隔间、精致的绣花抱枕、古式箱具，仿佛置身现代摩登的咖啡王国里。二楼是以咖啡豆名称和出产地命名的包厢，很特别，可以和一群朋友享受自己的天地。而三楼则是咖啡培训学院，搭配专业的教师和专业的器具，为每一个有咖啡梦的人提供一个实现梦想的平台。
苹果姐姐的两家店差别有点大。原来的“蜗时光”更像是一个简单的基础咖啡馆，来来往往的人来来去去，而“私奔”的模式更丰富，增加了咖啡教学，有一个咖啡学院，有专门的讲师传授咖啡知识。“蜗时光”就像一个小站，一个大家忙忙碌碌之后可以卸下身上重重的壳进来好好休息、放松的场所，但“私奔”更像另外一个可以出发的站点，一个梦想起航的地方。
从小店到大店，苹果姐姐还收获了一支默契的团队。她很感谢自己的团队，一直以来都是在自己的梦想路上走。慢慢地从小做到大，就会发现一个人的能力有限，需要一个团队，专业的人做专业的事情。后来就有了不同的分工，她自己把宣传策划推广方面做好，咖啡师将高品质的咖啡带给客人，有专业的厨房团队，很多师傅来自星级酒店，可以做很精致的美食给大家。
私奔咖啡院还有策划团队，正在做帮助更多人实现咖啡梦想这件事。如果一个人想开一家咖啡馆，但是无从下手，不知道怎么去做，这个团队就可以一步一步地从选址到定位帮你做整套的规划。这个服务虽然不是无偿的，但并不是只为了钱而做。通常苹果姐姐会选择有共同的想法的人，希望每个想开咖啡馆的人，都有他自己想象中的样子，独一无二，别人没有办法去复制，肯定也有他的故事，甚至融入他一些过往的经历在里面，他们喜欢做这种定制。
和苹果姐姐四十来分钟的交流中，她提到的最频繁的一个词就是“梦想”。
她说因为咖啡馆的确代表着很多人的梦想，只不过看你是否可以经营好这份梦想，这也是为什么将第二家咖啡馆取名叫“私奔”的想法。很多人因为进入了社会，就慢慢忘记了自己最初的想法，可能就每天工作，朝九晚五，到了周末好不容易休息，忘了最初自己想要的是什么。现在很多人怀念青春，去“致青春”，而那时候的勇气和坚持如今还有吗？之所以让大家“私奔”，是希望大家私奔到那个想去的地方，能够停下来想一想心里的那个梦想，看看能不能再有力量去完成。
我在私奔咖啡院的微博上看到了这样的一段话：“在私奔的路上，梦想是唯一的行李。不论是‘灿烂千阳’抑或是‘一场烟花’，只要你有咖啡梦想，私奔就能够帮你达成心愿，让你行至哪里都是净土。”
所以，有时私奔，并非与爱情有关，但一定是和梦想联结。
2/7 一个人的大理
年轻人都应该经历“逃离”或者“逃回”，有过这样的经历，才能安静地沉入生活的深海。
我最开始的梦想，
是想寄张明信片给
后来，
我到了大理，
拍下最美的自己，
然后送给了你。
墨龙咖啡馆
小冷，微雨，大理古城闲逛，街边有流浪歌手弹着吉他，唱着歌，听不太清，但是觉得温暖。
美丽的云南，一定是让人觉得温暖，才如此让人心驰神往的。
在美丽的大理古城“洋人街”有一家“墨龙咖啡馆”，店里老外很多，能喝咖啡，也能翻阅这里好几个书架的外文原版图书，还有老板娘自制的手工果酱。不过，不像其他的咖啡店或书店，总要开到很晚，这家店只在白天营业，五点多钟就早早关门了。在大理，这并不是聪明的做法。
我约好和朋友麦哲春末时节一起去双廊，计划在洱海边的小渔村过几天悠闲日子，一来作为媒体人真的需要好好放松，二来看了很多那里的图片，在客栈边晒太阳的日子真的很让人向往。只可惜在这项计划正式提上日程，买机票订酒店时，单位领导“频道改版，人人加班”的决定，让我的计划彻底泡汤，期望成了失望，也变成了朋友麦哲一个人的旅行。
看到他在朋友圈里的照片，只能用“羡慕”“嫉妒”来形容了。那里的天是那么蓝，再看看自己在24楼办公室的窗外，灰蒙蒙的一片，全是霾。各种摆拍自拍，一路上认识了新朋友，客栈里大伙儿一起做饭，一起晒太阳，其乐融融。
回来后，我请麦哲吃饭，起初有些愧疚，是我放了他鸽子，不过听他讲完这一路上的故事，我开玩笑地对他说：“感谢我吧，是我成就了你一个人的快乐旅程！”
那天麦哲到了大理，闲逛到墨龙咖啡馆。因为白天人多，也想逛逛其他店，所以没有久留，打算晚上来这儿坐坐。晚饭后来到这里，却已经是大门紧闭，麦哲的感受是：这老板真不会做生意，开个外文咖啡书吧本来就小众了，还不愿意守店。
