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第21章 壮阳、滋阴、优生的功能性水产(2)

(5)胆固醇较高、高血脂者少食。

5.乌贼鱼

乌贼鱼又称墨鱼,为乌鲗科动物无针乌鲗或金乌鲗的肉。

【性味归经】

咸,平。入肝,兼入肾经。

【成分】

每100g乌贼鱼肉含蛋白质13g、脂肪0.7g、糖类1.4g、钙14mg、磷150mg、铁0.6mg、维生素B10.01mg、维生素B20.06mg、烟酸1.0mg。尚含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

【功用主治】

(1)养血滋阴。治血虚经闭,崩漏,带下。

(2)乌贼鱼内含有多种对性有益的功能因子,能滋阴、壮阳、优生。

【文献摘要】

(1)《医林纂要》:“补心通脉,和血清肾,去热保精。

作脍食,大能养血滋阴,明目去热。”

(2)《随息居饮食食谱》:“疗口咸,滋肝肾,补血脉、理奇经,愈崩淋,利胎产,调经带,疗疝瘕,最益妇人。”

(3)《日华子本草》:“通月经。”

(4)《别录》:“益气强志。”

【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】

(1)乌贼鱼内所含的二十碳五烯酸(EPA),有增强性功能的作用,对阳痿有功效。

(2)乌贼鱼内所含的EPA,有降低血液中总甘油三酯和抗血小板聚集的作用,可延缓血栓形成,有利于女性通经,养血滋阴。

(3)乌贼鱼中所含的二十二碳六烯酸(DHA),能够健脑。在妊娠期的第10~18周、第23周及出生后的第3个月,母体有足够的DHA,有助于胎儿或婴儿脑细胞的生长和发育,避免产生弱智儿或造成流产,死胎。

(4)乌贼鱼中所含的维生素B2,能防止男性****皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、****皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2,能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2,能维持生长和生殖力正常。

【用法】

煮食。

【壮阳、滋阴、优生的功能性食谱】

(1)乌贼鱼煮食或红烧。

(2)乌贼鱼合桃仁煮食。此食谱可治妇人闭经(《陆川本草》)。

上述食谱能养血滋阴,亦具有壮阳、优生作用。

6.泥鳅

泥鳅又称鳅、鳅鱼,为鳅科动物泥鳅的肉或全体。

【性味】

甘,平。

【归经】

(1)入脾经(《本草求真》)。

(2)入手太阴经(《本草撮要》)。

【成分】

每100g泥鳅可食部分含水分83g、蛋白质9.6g、脂肪3.7g、糖类2.5g、钙28mg、磷72mg、铁0.9mg、维生素A21μg视黄醇、维生素B130μg、维生素B2440μg、烟酸4mg。脂肪中含1.3%~2.5%的二十二碳六烯酸(DHA),γ-亚麻酸含量也较多,尚含二十碳五烯酸(EPA)。

【功用主治】

(1)补中气,祛湿邪。治消渴,阳痿,传染性肝炎,痔疾、疥癣。

(2)泥鳅内含有多种对性有益的功能因子,能壮阳、滋阴、优生。

【文献摘要】

(1)《濒湖集简方》:“治阳事不起,泥鳅煮食之。”

(2)《滇南本草》:“煮食治疮癣,通血脉而大补阴分。”

(3)《纲目》:“暖中益气。”

(4)《医学入门》:“补中,止泄。”

【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】

(1)泥鳅内所含的二十碳五烯酸(EPA),有增强性功能的作用,对阳痿有功效。

(2)泥鳅中所含的EPA,有降低血液中总甘油三酯和抗血小板聚集的作用,可延缓血栓形成,有利于女性通经,养血滋阴。

(3)泥鳅中所含的二十二碳六烯酸(DHA),能够健脑。在妊娠期的第10~18周、第23周及出生后的第3个月,母体有足够的DHA,有助于胎儿或婴儿脑细胞的生长和发育,避免产生弱智儿或造成流产,死胎。

(4)泥鳅中所含的维生素A,有利于性激素的合成和分泌。足够量的维生素A能保证精子正常的浓度和活力,使生精作用、精细管管径和****健康正常。维生素A是胎儿发育和儿童生长的要素之一,有助于妊娠良好、胎儿免受损害、早期发育正常。

(5)泥鳅中所含的维生素B2,能防止男性****皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、****皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2,能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2,能维持生长和生殖力正常。

(6)泥鳅中所含的γ-亚麻酸,为人体所必需,有利于肾功能和生殖功能正常。

【用法】

煮食。

【壮阳、滋阴、优生的功能性食谱】

(1)泥鳅煮食。

(2)泥鳅红烧。

泥鳅以壮阳着称。

上述食谱能壮阳,亦有利于滋阴、优生。

【宜忌】

(1)忌狗血。

(2)与毛蟹同******,误食后用地浆水解之。

7.蛤蜊

蛤蜊又名沙蛤、沙蜊、吹潮,为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。我国沿海浅海泥沙中均有分布。

【性味归经】

咸,寒。入足阳阴经。

【成分】

每100g蛤蜊肉可食部分含水分80g、蛋白质10.8g、脂肪1.6g、糖类4.6g、钙37mg、磷82mg、铁14.2mg、维生素A120μg视黄醇、维生素B10.03mg、维生素B20.15mg、烟酸1.7mg、维生素C5mg。每公斤干蛤蜊含碘2400μg。蛤蜊肉尚含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

【功用主治】

(1)滋阴,利水,化痰,软坚。治消渴,水肿,痰积,癖块,瘿瘤,崩、带,痔疮。

(2)蛤蜊肉内含有多种对性有益的功能因子、能滋阴、壮阳、优生。

【文献摘要】

(1)《本草从新》:“补阴,益精,润脏腑,止烦渴。”

(2)《医林繤要》:“功同蚌蚬,滋阴明目。”

(3)《本草会编》:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏,止消渴,开胃。”

【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】

(1)蛤蜊肉中所含的维生素A,有利于性激素的合成和分泌。足够量的维生素A能保证精子正常的浓度和活力,使生精作用、精细管管径和****健康正常。维生素A是胎儿发育和儿童生长的要素之一,有助于妊娠良好、胎儿免受损害、早期发育正常。

(2)蛤蜊肉中所含的维生素B2,能防止男性****皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、****皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2,能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2,能维持生长和生殖力正常。

(3)蛤蜊肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),有增强性功能的作用,对阳痿有功效。

(4)蛤蜊肉中所含的EPA,有降低血液中总甘油三酯和抗血小板聚集的作用,可延缓血栓形成,有利于女性通经,养血滋阴。

(5)蛤蜊肉中所含的二十二碳六烯酸(DHA),能够健脑。在妊娠期的第10~18周、第23周及出生后的第3个月,母体有足够的DHA,有助于胎儿或婴儿脑细胞的生长和发育,避免产生弱智儿或造成流产,死胎。

(6)蛤蜊肉中所含的碘,有利于合成甲状腺激素。甲状腺素是掌管细胞代谢和生殖功能的激素,缺乏甲状腺素将导致****减退,甚至不孕。

【用法】

煮食。

【壮阳、滋阴、优生的功能性食谱】

(1)煮食。

(2)蛤蜊肉炒韭菜或韭黄。

蛤蜊肉以滋阴着称。

上述食谱除能滋阴外,还有利于壮阳、优生。

【宜忌】

(1)脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。

(2)女子月经来潮期间及妇人产后忌食。

(3)与柑同******,误食后用绿豆解之。

(4)与田螺同******,误食后用胡荽解之。

8.淡菜

淡菜又名壳菜、红蛤、珠菜,为贻贝科动物厚壳贻贝和其他贻贝类的贝肉。分布黄海、渤海及东海等区域,主产浙江近海,全年可采。捕得后,取肉,鲜用或加工为淡菜干。肉红紫色,味美,为营养食品,亦作药用。

【性味归经】

咸,温,无毒。入肝、肾经。

【成分】

每100g干淡菜含水分13g、蛋白质59.1g、脂肪7.6g、糖类13g、钙277mg、磷864mg、铁24.5mg、维生素B20.46mg、烟酸3.1mg。此外,尚含贻贝多活素、磷脂、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等成分。蛋白质内含丰富的精氨酸、苏氨酸等多种氨基酸。

【功用主治】

(1)补肝肾、益精血,助肾阳,消瘿瘤。治虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕。

(2)淡菜内含有多种对性有益的功能因子,能壮阳、滋阴、优生。

【文献摘要】

(1)《日华子本草》:“煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰脚气,消宿食,除腹中冷气,痃癖。”

(2)《随息居饮食谱》:“补肾,益血填精,治遗、带、崩、淋,阳痿阴冷,消渴,瘿瘤。”

(3)《本草拾遗》:“主虚羸劳损,因产瘦瘠,血气结积、腹冷、肠鸣、下痢、腰痛、带下、疝瘕。”

【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】

(1)淡菜内所含的精氨酸,为精子蛋白的主要成分,尚有促进精子生成、提供精子运动能量的作用。

(2)淡菜内所含的苏氨酸,为性器官所需的成分之一。

适当地补充,可使性器官不致因缺乏苏氨酸而萎缩。

(3)淡菜内所含的二十碳五烯酸(EPA),有增强性功能的作用,对阳痿有功效。

(4)淡菜内所含的EPA,有降低血液中总甘油三酯和抗血小板聚集的作用,可延缓血栓形成,有利于女性通经,养血滋阴。

(5)淡菜中所含的二十二碳六烯酸(DHA),能够健脑。在妊娠期的第10~18周、第23周及出生后的第3个月,母体有足够的DHA,有助于胎儿或婴儿脑细胞的生长和发育,避免产生弱智儿或造成流产,死胎。

(6)淡菜内所含的维生素B2,能防止男性****皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、****皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2,能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2,能维持生长和生殖力正常。

【用法用量】

(1)药用:15~30g,煎汤或入丸剂、散剂,内服。

(2)食用:煮汤、炒食、浸酒等多种吃法皆可,数量不限。

【壮阳、滋阴、优生的功能性食谱】

(1)以淡菜煮汤,吃肉喝汤。

(2)淡菜50g,浸泡后与粳米50g,共煮成粥。

(3)淡菜10g,浸泡后与荠菜30g,用豆油炒食。

(4)淡菜用黄酒浸泡后与韭菜同煮。

淡菜以壮阳着称,亦有益于滋阴、优生。

上述食谱还具有抗心血管疾病、消瘿瘤等功能。淡菜不论在我国,还是西欧各国,都被视为天然的滋补保健品。

9.鳖肉

鳖,亦称甲鱼、团鱼,为鳖科动物中华鳖的肉。我国除西藏、青海、宁夏尚未发现外,各地均有分布。雄性较扁,尾较长,末端露出甲边;雌性相反。

【性味归经】

咸,平。入肝、脾经。

【成分】

每100g鳖肉含水分80g、蛋白质16.5g、脂肪1g、糖类1.6g、钙107mg、磷135mg、铁1.4mg、维生素B10.62mg、维生素B20.37mg、烟酸3.7mg、维生素A3.9μg视黄醇,及动物胶、角蛋白、碘和维生素D。蛋白质中含精氨酸、苏氨酸、甘氨酸、谷氨酸。丙氨酸等多种氨基酸。

【功用主治】

(1)养阴清热,平肝熄风,软坚散结。治劳热骨蒸,阴虚风动,劳疟疟母,症瘕痃癖,经闭经漏,小儿惊。

(2)鳖肉内含有多种对性有益的功能因子,能滋阴、壮阳、优生。

【文献摘要】

(1)《本草衍义补遗》:“补阴补气。”

(2)《家庭食物营养成分与食疗防治病奥秘》:“滋阴凉血,益肾壮阳。”

(3)《本草纲目》:“治妇人难产,产后阴脱,丈夫阴疮,石淋。”

【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】

(1)鳖肉中所含的精氨酸,为精子蛋白的主要成分,尚有促进精子生成、提供精子运动能量的作用。

(2)鳖肉中所含的苏氨酸,为性器官所需的成分之一。

适当地补充,能使性器官不致因缺乏苏氨酸而萎缩。

(3)鳖肉中同时含有甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸,对防治前列腺肥大并发症、排尿障碍、频尿、残尿等症状,颇有效果。

(4)鳖肉中所含的维生素A,有利于性激素的合成和分泌。足够量的维生素A,能保证精子正常的浓度和活力,使生精作用、精细管管径和****健康正常。维生素A是胎儿发育和儿童生长的要素之一,有助于妊娠良好、胎儿免受损害、早期发育正常。

(5)鳖肉中所含的维生素B2,能防止男性****皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、****皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2,能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2,能维持生长和生殖力正常。

(6)鳖肉中所含的碘,有利于合成甲状腺激素。甲状腺素是掌管细胞代谢和生殖功能的激素,缺乏甲状腺素将导致****减退,甚至不孕。

鳖肉具有补气功能(《本草衍义补遗》),按中医理论,壮阳先固本,固本而养气,气足而阳壮,阳壮则精旺。

【用法】

煮食。

【壮阳、滋阴、优生的功能性食谱】

(1)鳖肉,煮食。

(2)鳖肉,红烧。

鳖肉以滋阴着称。

上述食谱能滋阴,亦能壮阳,还有益于优生。此外尚有抗肿瘤、耐缺氧、抗疲劳、耐寒、增强免疫功能,抗过敏等药理作用。

【宜忌】

(1)孕妇及产后便秘,脾胃阳虚者忌。

(2)消化能力差的癌肿病人不宜食。

(3)外感实热者忌。

(4)忌桃子、鸡蛋、鸭蛋、苋菜、马齿苋、白芥子、薄荷、荞麦、兔肉、猪肉、鸭子。

(5)吃鳖肉误食苋菜,可用橄榄汁解之。

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