登陆注册
9192900000013

第13章 现代酒店综合办公室管理制度(4)

4.采购品经验收合格后,即由采购单位填写财产卡交由总务处建档管理,财产实物由使用单位领回使用并负责保管。

5.总务处每年需依折旧年限规定,摊提折旧额送会计部门列账。

6.总务处每年12月底前需对酒店财产盘点一次,核对财产数量,并由会计单位依盘亏、盘赢状况调整财产金额。

7.对无法继续使用的财产按规定办理报废,或以登报公开招标方式出售,并作相应的会计处理。

8.各项财产的使用说明书、质量保证书等资料统一由总务处保管,使用单位可使用复印件。

9.各单位对所使用的财产负有保管、保养的责任。财产发生损害时,应查明原因、分清责任,出具调查报告和处理意见,视情节轻重进行处分。

招待用餐管理制度

1.用餐标准

(1)营业餐厅用餐标准为三个档次(酒水除外)。

(2)内部餐厅用餐标准分为两个档次,提供四菜一汤及软饮料。

2.酒水标准

酒店内部招待一律只供应适量的本地啤酒及软饮料,其余如香烟、洋酒、葡萄酒、烈酒、冰淇淋等经批准后方可供应。

3.用餐程序

(1)在营业餐厅安排用餐须报总经理批准,并提前将报告送交订餐部;报告要列明招待单位、时间、标准、人数及餐厅名称;

(2)在内宾餐厅用餐,程序同上,但必须于就餐前两小时将报告送到内宾餐厅;

(3)在职工餐厅用餐,经部门经理批准,在该部门秘书处领取餐券用餐。

4.餐后核算

(1)内部招待用餐和饮料统一使用职员单据,接待部门须及时注明并签字;

(2)店内使用的职员单据一律用销售价,不加服务费;

(3)职工餐厅月底将招待用餐数核准无误后,交财务部拨款;

(4)对不符合手续、不按规定办的,有关岗位可以拒绝提供服务。

酒店各级的优惠、减免权限制度

1.优惠权限

(1)房费(散客)

店级领导享有柜台价100%以内的优惠;酒店值班经理,销售部和前厅部经理、副经理,由酒店根据其实际情况规定相应的优惠权限;销售、预订、前台工作人员按各季节规定的优惠执行;

(2)餐费

店级领导享有标准餐费100%以内的优惠,酒店销售部和餐饮部经理、副经理可按酒店规定享有相应的优惠;

(3)商场

店级领导享有商品价格100%以内的优惠,商场部经理和副经理可按商品成本价享受优惠处理;

(4)娱乐中心

店级领导享有标准收费100%以内的优惠,娱乐部和销售部经理、副经理享有酒店规定的相应优惠权限;

(5)洗衣

店级领导享有标准收费100%以内的优惠,客房部经理和副经理享有酒店规定的相应优惠权限;

(6)车队

店级领导享有标准收费100%以内的优惠,车务部经理和车队队长享有标准收费50%以内的优惠。

2.减免权限

(1)房费

店级领导享有全部产生费用的减免权,对于客人有争议的费用,可授予值班经理、前厅部经理和大堂经理相应的减免权限;

(2)餐饮

店级领导享有全部产生费用的减免权,可授予值班经理、餐饮部经理、前厅部经理和大堂经理响应的减免权限;

(3)商场

不得挂账,一经挂账,费用不得减免(店级领导除外);

(4)商务中心

店级领导享有全部产生费用的减免权,可授予值班经理、前厅部经理和相应的减免权限;

(5)娱乐中心

店级领导享有全部产生费用的减免权,可授予值班经理、客房部经理、前厅部经理和大堂经理相应的减免权限;

(6)客房小酒吧、洗衣

店级领导享有全部产生费用的减免权,可授予值班经理、客房部经理、前厅部经理和大堂经理相应的减免权限;

(7)车队

营业部门联系的宾客用车,经该部经办人签字、挂账后一律不得减免(店级领导除外);

(8)电话费

店级领导享有全部产生费用的减免权,可授予值班经理、前厅部经理和大堂经理相应的减免权限;

(9)因拨号错误引起的电话费

经前厅部经理核实上报后,可签字减免,同时必须注明减免原因。

3.减免程序与执行办法:

(1)收款员应本着对客人和酒店负责的态度,处理客人提出的意见或投诉;

(2)属超越收款员权限范围的事项可请大堂经理或值班经理处理,签字减免;凡属值班经理、大堂经理要求处理的事件,有关领导必须迅速作出处理;

(3)属超越大堂经理权限的事项应请事件发生所在部门经理处理,并请其签字减免;

(4)凡属超越大堂经理权限的事项应请事件发生所在部门经理处理,并请其签字减免;

(5)签单人在授权范围内签字减免的同时,必须注明减免原因;

(6)收款员在执行减免处理时,必须具备有效签字的减免说明(杂项调整单)和原始单据,对超出权限的减免单,收款员有全拒绝执行;

(7)除店级领导外,任何人无权减免服务费;

(8)凡超出授权,均须上级领导签字认可;

(9)对由于疏忽而给客人造成损失的,大堂经理经请示店级领导后,有权代表酒店送出鲜花、水果或纪念品。

4.客人未结账离开酒店的处理办法:

(1)结账处每日将当日客人已离店手续的房间号以书面形式通知前厅部;

(2)前厅部接到通知后,应马上开始调查;

(3)如账款可追回,可由前厅部经理注明原因并签字,财务人员协助将账款先转入应收款,并将说明的一联交还前厅部经理追款;

(4)确属跑账,账款无法追回时,在减免权范围内,由前厅部经理同意后请示总经理并签字减免。

事务用家具使用及管理规定

1.为加强对酒店事务用家具的使用和管理,特制定本规定。

2.酒店的事务用家具指事务用的桌椅、书架书柜等,其配发和管理,由综合办公室负责。

3.事务用家具管理过程的各环节,如购买、配置、分发领用、修缮与保管等等,综合办公室须用台账形式记录下来。

4.台账按部门分别设置,分别记录各部门领用、借用和使用事务用家具的情况,定期向各部门经理通报。通报以台账的复印件形式进行。?

5.供应或配置的事务用家具,一律在醒目处贴上金属牌,打上部门名称、家具编号,以及购置日期等等。

6.各部门经理对所配置的事务用家具,负有使用与保管的责任,要防止事务用家具被盗、被挪用以及污染与破损。

7.使用责任者调离时,人事科必须尽早与综合办公室联系由综合办公室作出具体安排;任何人不得擅自调配或使用该事务用家具。

8.事务用家具采取“谁使用、谁保管”的原则,使用者具有不可推卸的保全与维护责任,不得擅自委托他人保管事务用家具。

9.未经使用责任者同意,任何人都不得动用已经投入使用的事务用家具。

10.综合办公室必须按部门经理的指示,至少一年两次,对库存事务用家具进行盘点,并把账物是否一致的情况,制成清查明细表,上报部门经理。

11.事务用家具破损或污染后需要进行修理与清洗。各部门必须与综合办公室联系,由综合办公室负责办理各项修理与清洗事宜;使用责任者及各部门不得随意处置。

12.综合办公室经检查,确认破损家具已经没有修理必要时,向主管领导请示并得到同意后,予以报废处理。

13.如属个人原因,造成事务用家具破损、丢失,视其情节轻重,作出相应赔偿。

同类推荐
  • 开店的经验(为人处事之道)

    开店的经验(为人处事之道)

    本书分策划与筹备的经验、完美的设计与装修的经验、理想的货物采购经验、销售实战经验、有效的管理经验等九章。
  • 每天学点销售学全集

    每天学点销售学全集

    销售很简单,只需要你有决心,有毅力;销售不简单,有时候需要你考虑很多方面。本书将向你揭示成功销售员的成功秘诀,你不必花费太多时间和精力,只需每天付出一点点,最终就能够通过本书成为一个优秀的销售员。不要再等待了,踏上优秀销售员的第一步吧!
  • 写你所做:岗位分析的6大纲要

    写你所做:岗位分析的6大纲要

    《影响时空管理丛书》由影响力训练集团组织十几位专家、几十位学者、上百位培训界精英历经三年时间精心创作,内容注重实战,以解决企业管理实际问题为导向;论述深入浅出,通俗易懂;工具多、方法多、案例多,且经过多轮培训课程使用并经过多次修订,受到各层次管理者的欢迎和好评。本书分为“了解、掌握 、操作、制定、制作和评定”6大模块,系统介绍了岗位分析的全过程,着重介绍了岗位分析的实施方法和技巧,并对其中涉及的关键点作了详细阐述。
  • MckinseyQuarterly建设世界级的中国企业

    MckinseyQuarterly建设世界级的中国企业

    本书以建设世界级的中国企业为主题,文章包括:对标世界一流 打造更强更优的中国企业、通过运营转型和管理提升 打造世界一流企业、五个最常见的全球化误区、全球型企业的人才困境等。作者为麦肯锡全球各分支机构的董事和顾问等。
  • “上火”的凉茶:解密加多宝和王老吉的营销之战

    “上火”的凉茶:解密加多宝和王老吉的营销之战

    加多宝集团与广药集团争夺“王老吉”的战火从2012年烧到了2013年,引发了行业内外的持续关注。从2008年汶川大地震的亿元捐款,到“怕上火喝王老吉”成为妇孺皆知的凉茶宣传语,再到2010年巨资赞助广州亚运会,加多宝集团凭借其强大的营销力度,将原本属于广药集团的百年民族品牌“王老吉”推向了千家万户2012年,广药集团却一纸诉状,将加多宝告上了法庭,要求加多宝停止销售和生产“王老吉”商标的产品,拉开了“王老吉”之争的序幕。本书为读者再现了“王老吉”商标之争的前因后果,对凉茶饮料行业的现状深入剖析。
热门推荐
  • 克斋集摘

    克斋集摘

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 千金痛爱

    千金痛爱

    一直以为身为哥哥的养子命运够悲催,谁知她自己才是养女,而且是被养了做为活体器官捐赠的牺牲品。就算她是千金大小姐本性善良纯洁优雅也不堪成为被人利用的工具,于是她要奋起反抗,她要争取自己的利益。于是你这个养子究竟是要站在我这边,还是养父那边?
  • 倾国倾城:绝世废材逆天

    倾国倾城:绝世废材逆天

    她,是人尽皆知的绝世废柴一个。他,是可望而不可即的异姓王爷。她,机缘巧合之下破解了儿时的封印,从此修炼时事半功倍,还有着一身的功夫。他,无所事事的王爷,闲着无聊出去溜了一圈,却没想到捡到了块蒙了尘的珍珠。……“你谁啊?”“我是你夫君。”“你确定你是一个王爷?而不是一个吊儿郎当的风流人?”“有这么说自己夫君的么?”“不要脸!”“我只对你一个人不要脸。”“无耻!”“我只想对你一个人无耻。”“……”
  • 爱之柔

    爱之柔

    他和一个女的出去了两小时,她说,我信他。他又和...她,我信他.......一次酒会,她看着他说,你不信我?他,道歉!她看着前方,雪儿姐说喜欢一个人是很难用语言描述的。他看着她!她看着他,我不够细心不够温柔,可我也不是只会吃,我是个人,一个女人,我们分手吧。他只能眼睁睁的看着她走!
  • 魔动大荒

    魔动大荒

    真的是废物吗?当所有人,甚至连他自己都这么认为时,是什么改变了他?他又将给大陆带来什么?
  • 我家男神是美人

    我家男神是美人

    没想到,刚一入学就遇到了多年不见的玩伴左翔奕,就在要去宿舍的路上看到了一位很帅气的男生,作为颜控的韩清发誓,一定要将男神追到手,却不料,居然把初吻给献了进去。男神抱住她道:“怎么?我的初吻都被你拿走了还想跑吗?”韩清非常惊恐:“男神,你不要吓我!”男神很帅的回了一句:“吓你?我还没叫你负责呢”对此,韩清用了一生把自己赔了进去
  • 天道传承人

    天道传承人

    什么是天道,天地不仁以万物为刍狗。看一个小人物如何获得天道传承,一路艳遇不断,小魔女,漂亮的师姐,温柔的大家闺秀,魔教的圣女等等,一路上披荆斩剌,历经各种艰险,带着他的女人们一步步走向天道的巅峰。
  • 无敌命运系统

    无敌命运系统

    少年刘帝,系统附身。神州大陆,强者如林。传说圣地,派系淋漓。无上血脉,十大神器。一名背井离乡的少年。一个强大神秘的系统。一段永垂不朽的传说。注:群号464336617(群里没人,慎进。)
  • 都市双面生活

    都市双面生活

    他的代号“影”,杀手界的传说。获得时空妖帝的力量,看他如何与天,地,神之间闯荡。
  • 异界无赖神王

    异界无赖神王

    我,是名普通的高中生,自幼便霉运缠身。一出门就被狗咬!无限次掉进水坑!自从我捡到一本笔记后,一切都改变了!原来柳叶泡水可以见到鬼,灵异事件也接二连三找上门来,我该如何面对……【永久免费,小飞鹅】