爱美之心，人皆有之。人们在日常的社交活动中，总希望自己有一个洁白光润、健康而又富有弹性的皮肤和美好的容貌来增添风采。
皮肤具有保护人体、抵御外部伤害的作用，但皮肤也会受个人健康状况的影响，表现为不同的状态。有效的皮肤护理可改善肤质，延缓皮肤衰老的进程，满足人们爱美的需求，使年轻人保持美丽的肌肤，使中老年人增添青春活力。
一、认识皮肤
皮肤覆盖在人体最外面，处于人体和外界环境之间，它对人体起着保护作用。完整而良好的皮肤可减少外界对人体的影响，维持人体的正常生命运动。人体皮肤厚度可因年龄、性别和部位的不同而有所区别，如儿童、老年人皮肤比成年人的皮肤薄，女性皮肤比男性皮肤薄，眼睑、腋窝处皮肤最薄，比较娇嫩，手掌、足底等处皮肤最厚。
皮肤表面不是平滑的，有许多纵横交错的皮纹。隆起的皮纹为皮嵴，皮嵴上有许多凹陷的汗孔，汗液经汗孔排到皮肤表面。皮肤表面有许多细小的皮沟，是由真皮纤维的排列和牵拉所致。皮肤含水量为体重的18％～20％，是人体的第二大“水库”；皮肤颜色的深浅因种族、年龄、性别及部位不同而异。
皮肤是美容的主要部位，是人体健与美的重要组成部分。科学的美容，正确的皮肤保健，对我们保护皮肤、防止皮肤老化，保证皮肤健美均有重要作用。
二、皮肤健美的基本特征
人体美的基础是健康，健美的皮肤是人体在生理功能、心理过程和社会适应等方面都处于健康状态的表现，尤其是面部皮肤的健美，更能给人留下美好的印象。
1.皮肤的健康
健美的皮肤红润光泽，柔软细腻，结实而富有弹性，不敏感，不油腻，不干燥，无痤疮等皮肤病。黄种人在正常的情况下，微红稍黄是健美的肤色。皮肤的光泽是生命活力的体现，给人一种精神饱满、容光焕发且自信的感觉。
2.皮肤的弹性
有弹性的皮肤表面光滑、柔软、不皱缩、不粗糙。皮肤的弹性取决于真皮层的弹性纤维和胶原纤维以及皮下组织中的脂肪。弹性良好的皮肤具有坚韧、柔软、有张力的特点，它表明皮肤含水量充足，各种纤维功能正常，皮下脂肪丰富，血液循环良好，新陈代谢旺盛。
3.皮肤的湿润
皮肤的含水量，约占人体全部重量的1/4。细嫩、光滑、滋润的皮肤，是生命活力的象征。保持皮肤的湿润是皮肤滋润有光泽的前提，对保持皮肤的营养，防止皮肤干燥、出现皱纹均有重要作用。
4.皮肤的色泽
皮肤的色泽随种族不同而异，有白、黄、棕、黑4种颜色。这主要是由于皮肤所含色素的数量及分布不同所致。
5.皮肤的清洁
皮肤表面应当没有污垢、污点、无异常凹凸不平，经常保持清洁状态。
三、影响皮肤健康的因素
皮肤是人体的最外层组织。外界环境的变化对皮肤有着直接的影响。如空气湿度的变化、气温的改变、空气污染的程度、皮肤接触紫外线的剂量与时间，以及不同性别、年龄、职业、文化背景、饮食习惯等都可引起皮肤性状的改变而影响皮肤的健美。同时皮肤与机体内部组织器官又是一个紧密联系的有机体，当机体内部组织器官发生病变时，往往通过不同形式反映到皮肤上来，因而影响皮肤的健美。充分认识和分析这些因素，对皮肤的保养非常重要。
1.不可控制的因素
（1）年龄
在人的一生中，随着年龄的增长，新陈代谢会自然地改变皮肤的功能及外观。孩童期皮肤柔软、嫩滑，水分充足。青春期由于体内激素分泌量有巨大的变化，促使油脂分泌增加，皮肤特别易于受到感染伤害，可能会出现一些青春期特有的皮肤问题。成年期皮脂腺的油脂分泌不再旺盛，皮肤愈来愈干燥，逐渐失去弹性，并开始出现细纹和皱纹。更年期随着激素分泌量的改变，皮肤细胞的再生能力降低，皮肤胶原蛋白逐渐减少，皮肤日渐干燥、松弛，容易产生皱纹。
（2）环境
阳光阳光可以提供温暖的感觉并使皮肤展现健美的光泽，但持续暴露于阳光下，阳光中的紫外线足以使皮肤干燥脱水，受到伤害，并出现皱纹。湿度与温度干燥及低温的环境会加速皮肤水分的流失，使皮肤感到干燥及紧绷；潮湿、高温的环境则会使皮肤的汗腺分泌旺盛，造成皮肤油腻。风强风结合干燥的极高或极低的温度，会使皮肤干燥及脱皮。同时，强风带来的风沙及尘土，往往会黏附在皮肤表面，造成毛孔阻塞。污染空气中的污染物会附着在皮肤表面，使毛孔阻塞。
2.可控制的因素
睡眠皮肤会于人体睡眠时产生新细胞以自我更新。每天7～8小时的充足睡眠，是皮肤健康的必要条件。水分水分可提供人体充分的体液，也可帮助身体排出废物。每日饮水6～8大杯，有利于人体的血液循环，加速细胞生长，令皮肤水分充足。营养食物可提供人体所需的维生素及矿物质。良好的营养与皮肤的健康有直接的关系，因此，均衡及正常的饮食是非常重要的。
压力压力对皮肤可产生非常严重的影响，会使其出现斑点、暗疮、失去血色及出现黑眼圈等。经常性紧绷的面部表情会使皮肤产生永久的皱纹。所以要练习放松自己脸部的肌肉，避免经常处于压力之下的皱眉。
运动定期做运动有助于促进全身血液循环，加快皮肤自我更新，此外运动也可帮助减轻压力。
饮食习惯吸烟会使面部毛细血管收缩，造成血液、氧气及养分难以被送到皮肤表面，进而使皮肤容易衰老。吸烟也容易使眼部及唇部周围的皮肤出现皱纹。酒精及咖啡因等利尿成分会导致人体内的水分流失。
药物药物有时会对皮肤产生负面影响，并使其更加敏感。
四、面部皮肤的分类
人的皮肤按其皮脂腺的分泌状况，一般可分为4种类型：中性皮肤、干性皮肤、油性皮肤、混合性皮肤。此外，还有一些人的皮肤非常敏感，易受外界环境的影响，会出现各种状况。
1.中性皮肤
中性皮肤是健康理想的皮肤，多见于青春发育期前的少女。皮脂分泌量适中，皮肤既不干也不油，结实柔滑，富有弹性，毛孔较小，对外界刺激不敏感，肤色红润、有光泽。中性皮肤的pH为5～5.6。
2.干性皮肤
干性皮肤肤色白皙，毛孔细小而不明显。皮脂分泌量少，皮肤比较干燥容易生细小皱纹。毛细血管较浅，易破裂，对外界刺激比较敏感，经不起风吹日晒。干性皮肤的pH为4.5～5.6，可分为缺水和缺油2种。
缺水干性皮肤主要是皮肤营养不良、饮水量不足等原因造成；缺油干性皮肤多见于年轻人，主要是皮脂分泌量少，不能滋润皮肤或护肤方法不当等原因造成。
干性皮肤不要直接晒太阳，不宜过频洗澡，不宜用肥皂或碱性大的清洁用品。
3.油性皮肤
油性皮肤肤色较深，为淡褐色、褐色、红棕色，毛孔粗大，皮脂分泌很旺盛，皮肤油腻光亮，不容易起皱纹，对外界刺激不敏感。由于皮脂分泌过多，容易生粉刺、痤疮，油性皮肤经得起刺激，不易出现衰老现象。油性皮肤的pH为5.6～6.6，可分为普通油性和超油性2种。
油性皮肤的人饮食要清淡，不宜吃刺激性食物；防止油脂堵塞毛孔引起排泄不畅，诱发粉刺、毛囊炎等。
4.混合性皮肤
混合性皮肤兼有油性皮肤和干性皮肤的2种特征。在面部T形区（前额、鼻、口、下巴）呈油性状态，眼部及两颊呈干性状态。
5.敏感性皮肤
敏感性皮肤可见于上述各种皮肤，其皮肤较薄，对外界刺激很敏感，当受到外界刺激时，会出现局部微红、红肿和出现高于皮肤的疱、块及刺痒等。
五、鉴定面部皮肤的方法
1.擦拭法
晚上将脸洗净后，不搽任何护肤品，在第二天起床后用干净的面巾纸或吸油棉纸分别轻按额部、面颊、鼻翼、下颌等处，对光进行观察纸巾或棉纸上油污的多少，以判定皮肤性质。如果纸巾上沾油污面积不大，呈微透明状，为中性皮肤；如果纸巾或棉纸上见大片油迹，呈透明状，为油性皮肤；若纸巾或棉纸上基本不沾油迹，即为干性皮肤。
2.洗面法
洗面30分钟后皮肤感觉正常者为中性皮肤；洗面20分钟后面部皮肤紧绷感消失的为油性皮肤；洗面40分钟后面部皮肤紧绷感才消失的为干性皮肤。
六、皮肤保养需要营养素
面容姣好美艳、皮肤白皙细嫩有赖于我们对身体的日常调理与保养。然而，许多爱美的女性，常常把希望寄托在高级化妆品上，忽略最根本的“美容之道”——食物。
皮肤的健美与各种营养物质的摄取密切相关，如果皮肤得不到体内丰富的营养供给，即使是高级的化妆品以及加倍的护理，也难以使其健美。
食物在提供我们新陈代谢和日常活动所需的能量以外，还使我们的肌肤得到充分的滋养。营养均衡的人，皮肤滋润有光泽，皱纹和斑点较同龄人少，显得年轻有活力。
七、营养素的种类
为了维持生命和从事各种活动，人体每天都必须从食物中获取营养素。而这些营养物质经人体消化吸收后，有一部分为皮肤、毛发等正常代谢所利用。
营养素主要可以分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素是指那些对人体来说相对需要量较大的营养物质，包括水、蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、无机盐；微量营养素是指那些人体需要量不大，但绝对不能缺少的营养物质，如微量元素、维生素等。
八、营养素的作用
人体就像一座巨大的、复杂的化学工厂，时刻都在进行着各种生化反应，合理的营养可以促进人体的生长发育，维持正常的新陈代谢，肌肤也显得细腻、红润、有光泽。长期营养失衡就会带来各种疾病，在皮肤上就会表现出晦暗、皱纹、粗糙、色斑、头发干枯、断发、脱发等现象。
1.水的功能
水是人体含量最大和最重要的组成部分，是维持生命、保持体细胞外形、构成各种体液所必需的。水可以促进营养素的消化、吸收与代谢，水还可以调节体温。
人体衰老的过程就是细胞水分逐渐减少的过程。新生婴儿的身体中，水分约占身体总重量的80％；到了老年，人体含水量就只剩下约60％。伴随老年而来的是细胞的萎缩、皮肤弹性的降低，先是出现细小皱纹，在不经意间皱纹逐渐加大、变深。随着细胞含水量的减少，部分器官也会缩小，特别是由于骨钙的丢失，人到老年，身高渐渐降低。因此，只有保证体内水分充足，才能使皮肤丰腴、润滑、柔软，富有弹性和光泽。水的来源：人体所需的水大部分来自日常饮水，少部分来自于食物。
2.蛋白质的功能
蛋白质是组成人体一切细胞、组织最重要的成分，没有蛋白质就没有生命。蛋白质的基本构成是氨基酸，共有20多种，因氨基酸组成的数量和排列顺序不同，使人体中蛋白质多达万种以上。它们的结构与功能千差万别，形成了生命的多样性和复杂性。蛋白质还构成了酶和激素的成分，可以调节生理功能，使人体具有免疫功能。蛋白质构成和修补人体组织，维持机体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，维持体液平衡，维持神经系统的正常功能，并提供热量。
蛋白质使皮肤白皙滑嫩，富有光泽和弹性，头发乌黑发亮，指甲透明光滑。适量的蛋白质摄入可以起到延缓衰老、美容美发的作用。存在于真皮层的胶原蛋白就是保持皮肤弹性、年轻的有益蛋白，它能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑。
蛋白质的食物来源：动物蛋白质可以从肉、鱼、奶、蛋、禽等及其制品中获得；植物蛋白质可以从谷物、豆类、干果及其制品中获得。
3.脂肪的功能
脂肪是构成机体组织的重要成分，其产生的热能在所有营养素中是最多的。脂肪中的磷脂、固醇是形成新组织和修补旧组织、调节代谢、合成激素所不可缺少的物质。脂肪是脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等的溶剂，能促进维生素的吸收。脂肪具有隔热、支持机体及内脏器官的作用。
人体脂肪主要分布于胸部、臀部、皮下等部位，构成了女性特有的曲线美，体现了现代女性的青春活力。皮下脂肪可使皮肤光滑而不皱褶，富于弹性而不松软。脂肪摄入不足，会使人皮肤干燥粗糙、无光泽，加速皮肤的衰老。因此，不要过分追求“骨感美”而拒绝脂肪，使皮肤过早衰老。
脂肪的食物来源：动物性脂肪主要来源于肉类、鱼类、奶油等。植物性脂肪主要来源于各类食用油、干果类食品，如核桃仁、杏仁、花生仁、葵花子仁等。
4.糖类的功能
糖类又叫碳水化合物，是由碳、氢、氧3种元素组成的，由于它所含氢氧的比例为2∶1，和水一样，故称为碳水化合物。根据其分子结构可分为单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖）、多糖（如淀粉、果胶等）。它是机体重要的组成成分，不仅为蛋白质代谢提供能量，而且有增强肝细胞的再生、促进肝脏的代谢和解毒的功能，帮助脂肪在体内燃烧。
正常人皮肤中含糖量为50％～70％。缺乏糖类时会出现生长发育迟缓、易疲倦、面色无华等现象。但糖分摄入过多也会给机体造成负担，特别是对于那些嗜好甜食的女性，糖分摄入过多很容易长出青春痘。
糖类的食物来源是多方面的，主要有谷物和根茎类食品，其次还有各种食糖。水果、蔬菜中除少量单糖、双糖外，还含有丰富的膳食纤维和果胶。
