海胆
海胆营养极其丰富，含有大量的蛋氨酸和不饱和脂肪酸。用其性腺为原料加工而成的鲜海胆黄、海胆酱不仅味道非常鲜美，还可以美容。其壳入中药可医治颈淋巴结核、积痰不化、胸肋胀痛、胃及肠道溃疡、甲沟炎等症，具有极高的经济价值。
鲍鱼
鲍肉味道可口，鲜而不腻，富含矿物质、维生素类，但脂肪含量极低，且具有滋阴、清热、明目之功，是公认的保健美食。鲍鱼的吃法很讲究。品鲍的同时，应挑选大鹅掌、辽参、花胶、天白大花菇作为配菜。鲍壳是著名的中药材----石决明，古书上又称“千里光”，是一种常用中药，有清肝名目、平肝潜阳之功，对治疗高血压、动脉硬化、青光眼、白内障等老年性疾病有效，并能延年益寿。
海参
海参被列为“海产八珍”之一，性温味甘，有补肾益精、养血润燥的功效。海参的营养价值极高，胆固醇含量极微，为滋补珍品。海参药物活性十分广泛，对人类的主要疾病，如肿瘤、艾滋病、心血管疾病、病毒性肝炎、免疫性疾病和老年病等在食用海参后均可得到有效逆转。常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤会有明显效果。
螃蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
海螺
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用；食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染；海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
虾
虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾（沼虾和草虾）；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右，其中对虾居首，河虾次之。
文蛤
文蛤的营养价值很高，含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。文蛤同时具有较高的食疗药用价值。《本草纲目》记载，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。
干贝
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
食物相宜相克搭配表
相克搭配表
B
白酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热，两者同食易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。
白酒+胡萝卜：同食易使肝脏中毒。
白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
鳖肉+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
鳖肉+兔肉：脾胃虚寒者忌食。
鳖肉+鸭肉：同食会便秘。
冰棍+西红柿：同食会中毒。
菠菜+大豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。
菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
C
茶+狗肉：同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。
茶叶+鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋上的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
D
大枣+鱼+葱：同食会消化不良。
大蒜+大葱：同食会伤胃。
豆浆+红糖：红糖里的有机酸和豆浆中、蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。
豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
对虾+维生素C：同食可致砷中毒。
E
鹅肉+鸡蛋：同食伤元气。
鹅肉+鸭梨：伤肾脏。
F
蜂蜜+大米：同食会胃痛。
甘草+猪肉：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
柑橘+毛蟹：同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。
G
蛤+柑：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
狗肉+姜：同食会腹痛。
狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火。
狗血+泥鳅：酸咸性温，阴虚火盛者忌食。
H
海带+猪血：同食会便秘。
海味+水果：同食会影响蛋白质的吸收。
海鲜+葡萄：同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。
海蟹+大枣：同食容易患寒热病。
何首乌+猪血：同食会引起身体不适。
黑木耳+茶：黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。
红豆+羊肚：同食会引起中毒。
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有搞坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
胡桃+野鸡肉+木耳：同食品店会引起身体不适。
花生+黄瓜：同食会伤身，可以吃藿香丸。
黄豆+酸牛奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学万分影响钙的消化吸收。
黄豆+猪血：同食会消化不良。
J
鸡蛋+地瓜：同食会腹痛。
鲫鱼+冬瓜：同食会使身体脱水。
鲫鱼+蜂蜜：同食会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。
鲫鱼+猪肝：同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。
甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。
韭菜+蜂蜜：同食会阻碍血液循环。
菊花+鸡肉：同食会中毒。
L
梨+蟹：同食会影响肠胃消化。
鲤鱼+甘草：同食会中毒。
鲤鱼+猪肝：同食会影响消化。
李子+鸡肉：同食会引起痢疾。
李子+鸭蛋：同食会引起中毒。
鹿肉+鱼虾：癌病患者不宜同食。
骡肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命。
萝卜+橘子：同食可诱发或导致甲状腺肿大。
萝卜+木耳：同食会得皮炎。
M
马肉+木耳：同食易得霍乱。
麦冬+鲫鱼：同食会中毒，可以用地桨水解毒。
麦冬+木耳：同食会引起胸闷。
鳗+酸醋：同食会引起中毒，可以用黑豆、甘草治疗。
毛豆+鱼：同食会把维生素B1破坏尽。
毛蟹+泥鳅：同食会引起中毒。
毛蟹+生花生米：同食容易引起腹泻。
梅干菜+羊肉：同食会引起胸闷。
蜜+毛蟹：同食会引起中毒。
墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。
N
南瓜+带鱼：同食中毒，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜+虾：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学万分影响钙的消化吸收。
牛肉+橄榄：同食会引起身体不适。
牛肉+红糖：同食会引起腹胀。
牛肉+韭菜：同食容易中毒，可以用人乳解毒。
P
皮蛋+红糖：同食会引起中毒。
啤酒+海味：同食会引发痛风症。
葡萄+骆驼肉：同食会生热病。
Q
汽水+白酒：对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
芹菜+鸡肉：同食会伤元气。
芹菜+甲鱼：同食会中毒，可以用橄榄汁解毒。
芹菜+菊花：同食会引起呕吐。
茄子+毛蟹：同食会中毒，可以用藕节治疗。
R
热水+蜜糖：同食会使蜂蜜中的营养万分受到破坏。
人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。
S
蛇肉+萝卜：同食会中毒。
山楂+胡萝卜：维生素C则易被分解破坏。
山楂+猪肝：会使维生素C和金属都受到破坏。
烧酒+黍米：同食会引起心绞痛。
生鱼+牛奶：同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
柿子+螃蟹：同食会生病、中毒。
石榴+土豆：同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
瘦肉+牡蛎+谷类+高维质+鱼：同食会降低人体对锌的吸收能力。
水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。
T
糖精+蛋清：同食会中毒，严重会导致死亡。
田螺+蚕豆：同食会肠绞痛。
田螺和蛤 ：同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。
田螺+面：同食会中毒，会引起腹胀、呕吐。
田螺+牛肉：不易消化， 会引起腹胀。
田螺+木耳：同食会中毒，以用莲房治疗。
田螺+香瓜：同食会腹痛。
田螺+玉米：同食容易中毒。
土豆+西红柿：导致食欲不佳，消化不良。
土豆+香蕉：同食面部会生斑。
土豆+香雀：同食脸上容易生雀斑。
兔肉+芹菜：同食会脱水。
W
味精+鸡蛋：会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
乌梅+猪肉：同食会引起中毒。
X
西红柿+白酒：同食会感觉胸闷，气短。
西红柿+地瓜：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿+胡萝卜：会把维生素C破坏。
西红柿+黄瓜：会破坏维生素C。
西红柿+烧酒：会引起胸闷，吃绿豆可以消除。
西红柿+咸鱼：同食易产生致癌物。
西红柿+猪肝：会失去原来的破坏抗血酸功能。
虾皮+红枣：同食会中毒。
虾皮+黄豆：同食会消化不良。
小白菜+兔肉：同食容易引起腹泻和呕吐。
香蕉+地瓜：同食会引起身体不适。
香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物。
蕉+芋头：同食会使胃不适，感觉胀痛。
蟹+冷饮：同食后导致腹泻。
杏仁+栗子：同食会胃痛。
杏仁+猪肉：同食会引起肚子痛。
Y
鸭蛋+桑椹：同食会引起胃痛。
洋葱+蜂蜜：同食会伤眼，引起眼不适，严重会失明。
羊肝+红豆：同食会引起中毒。
羊肉+半夏：同食影响营养万分的吸收。
羊肉+醋：同食不宜。
羊肉+竹笋：同食会引起中毒。
鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
Z
肝+菜花：影响对猪肝内所含营养的吸收。
猪肝+荞麦：同食会影响消化。
猪肝+雀肉：同食会消化不良。
猪肉+茶：同食易产生便秘。
猪肉+田螺：同食容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。
猪肝+豆芽：影响对豆芽的营养吸收。
相宜搭配表
B
白菜+辣椒：可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
白菜+大虾：可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。
菠菜+豆腐：可减少患尿道结石的危险。
C
菜花+西红柿：可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。且西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。
D
大米+绿豆：可利于口感不佳的病患难与共或老年人吞咽。
蛋黄+牛奶：清凉解渴，增加营养。
冬瓜+鸡肉：鸡肉中有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿，消肿轻身的作用。
冬瓜+火腿：含有丰富蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对小便不爽有疗效。
豆腐+韭菜：韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。适宜于阳痿、阳衰、早泻遗精、遗尿、妇女阳气不足，大便干燥、癌症患者食用。
豆腐皮+香菜梗：香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭。
凤尾茹+木瓜：木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很强的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用。凤尾菇有补中益气，减脂、降压以及提高免疫力的作用。
G
咖喱+鳕鱼：容易消化，适合体质者调养身体，或做婴幼儿营养补充食品。
蛤蜊+豆腐：蛤蜊有滋阴润燥，利尿消肿，止渴的作用。豆腐有清热解毒，生津润燥的药用功效。两者相配可治气血不足，皮肤粗糙。
枸杞+猪肉：此搭配有清热解毒、靓肤的功效。
桂圆+人参：人参、桂圆都具有滋养强壮的作用，做成饮品饮用，可使身体保暧、增强体力。
H
海带+豆腐：豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收，却增加碘元素的排泄，而海带含碘极多，可及时补充碘。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大。让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可维持体内碘元素平衡。
花生+啤酒+毛豆：此吃法卵磷脂的含量极高，面卵磷脂进入胃肠道后补分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后智力都有明显提高。
花生米+红葡萄酒：红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏血管畅通无阴，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。
J
鸡蛋+百合：百合有滋阴润燥、清心安神的功效，又可消火、祛痰、补虚。而蛋黄则能除烦热、补阴血。加糖调理、效果更佳。
鸡蛋+木瓜：木瓜、鸡蛋同食能帮助骨骼、牙齿及血管的健康，使铁质吸收的更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
