其次，食物油炸在放学油锅之前，外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品的孩子会发生维生素B1缺乏症。而油在高温下反复使用则会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体更是有害的。根据有关规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应占全天热能总量的25%至30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。对于一些有哮喘的孩子，经常吃辛辣类的油炸食品更可能加重病情。
2.对膨化食品爱不释手
孩子对于膨化类的食品经常是爱不释手，因为，这些膨化食品不仅有着鲜美的口味、精美的包装，还有的其中会一些小玩具和小画册，这更能吸引孩子的目光。当然，最主要的还是食品的味道，像薯片、雪饼、虾条这些膨化食品大多以面粉、小米和土豆等食物为原料，经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成的，自然就会有香、脆、酥、甜等味道，甚得孩子们的喜爱。当孩子吃了过多的膨化食品，就会导致一些孩子不愿吃没有多少鲜味的蔬菜，不愿好好吃正餐等，甚至把这些食品当作主食，而一些父母对孩子也是听之任之。但是，父母可能不知道，膨化食品虽然好吃，但是非常不利于孩子的营养吸收。
膨化食品之所以好吃是因为其具有四高的特点：高糖分、高脂肪、高热量和比较高的味精含量。由于膨化食品具有四高的特点，孩子如果吃得太多就会破坏营养均衡。而且，膨化食品容易造成饱胀感，影响正常进餐，会妨碍身体对营养物质的吸收。而且，个别的膨化食品还会在生产的过程产生一些毒物。比如，在传统炉灶上烹制的爆米花中会有微量的铅进入其中。专家建议，为避免爆米花等微量铅对孩子造成危害，首先让孩子尽量少吃；其次，尽量不要让孩子在空腹的时候当作填肚子的东西来吃。因为在空腹的情况下，爆米花等所含有的铅特别容易被人体所吸收；最后，孩子吃的东西尽量要全面一些，不要养成吃零食的习惯。
3.嗜食甜食及甜味饮料
不少父母都反映，孩子普遍喜爱吃甜味的小点心、冷饮、果汁和各种各样的零食，可以说，爱吃甜食是每个孩子的嗜好。然而，由于孩子对甜食的偏爱，随之而来的“甜食综合征”也会频频困扰着孩子。这和父母没有有意识地加以引导有着重大的关系。
根据有关调查，孩子最喜欢的两种食物是甜食和肉类，其选择率分别达到21.8%和21%。从中可以看出，孩子在选择喜欢的食物时，除了“好吃”之外，食物味道的好坏也是孩子喜欢、不喜欢食用的主要原因。
现如今的糖类点心和各式各样的零食不仅有着爽口的感觉，而且还有着华丽的包装，产生了一种孩子抵挡不住的诱惑。根据有关研究显示，孩子如果长期吃甜食，可能会给孩子带来精神方面的问题，比如，孩子会变得好哭好闹、爱发脾气，容易烦躁等情绪。当然，这也不是说不能让孩子吃甜食，复旦大学附属儿科医院儿童保健专家徐秀表示，对于甜食，应该给孩子订一个合理的比例。有关营养学家也主张，在孩子的食谱中，蛋白质、脂肪和碳水化合物（包括糖类点心和零食）的比例应维持在1∶3∶6的水平。同时，在餐后吃甜点是最好的方式，如果餐前吃饱了反而影响正餐食欲。
4.不吃早餐就匆忙上学
根据有关调查，有11.2%的孩子不是每天吃早饭的；而24.6%是根本不吃早饭；3.9%的孩子在路上、小摊上用早餐。这样的情况真是的让人很担忧。至于孩子不吃早餐的原因，有以下几个方面，58.5%的孩子是因为没有食欲；17.2%的孩子因为要赶路来不及；7.4%的孩子因为时间紧家里来不及做或购买；0.2%的孩子是为了减肥；还有16.6%的孩子有其他原因。其中，有一大半的孩子是没有吃早饭的欲望，这主要是因为孩子在晚上的零食、晚饭以及饭后的其他食物吃得太多而造成的。晚饭吃得太多，早饭就没欲望，这种现象非常普遍。如果经常发生这种现象，不仅会影响孩子睡眠的质量，还会影响孩子消化、内分泌。因为促使孩子长高的激素是夜间分泌的，时间久了，会影响发育。早饭不吃，容易使孩子白天上课没有精神，注意力不集中、贪睡，影响学习。
5.薯条快餐成家常便饭
很多孩子都喜欢快餐，薯条更是孩子们的最爱，很多父母会因为孩子不喜欢吃饭而带孩子去吃快餐，慢慢的就会导致孩子产生很多疾病。因为，快餐中的很多食品都属于高盐食品，其中所含的钠对孩子的心、肾器官有可能构成威胁。同时，高盐也是导致血压升高的因素之一。如今，有的孩子十几岁就患上高血压，这是因为孩子常吃油炸薯片、三明治或饼干等的原因。
教子心经
孩子的饮食问题直接决定着孩子的健康。孩子染上了不良的饮食习惯，如果不及时纠正，长期下去，可能会引起多种疾病。因此，如果你的孩子染上了不良的饮食习惯，一定要想办法尽早纠正，这样才能保证孩子的健康成长。
不要让孩子胖下去
美国一本名为《儿童疾病档案》的期刊中刊登了这样一个结论：现在小孩子的腰围比20年前的小孩大了1.5英寸。还有一些研究称，有关研究人员在5年间对12－14岁之间的孩子进行了追踪调查，发现现在的孩子比上世纪七、八十年代的孩子的腰围增加了4公分。
对于孩子逐年变胖的趋势，在我国也有同样的情况发生。其实，对于“严重肥胖”这个问题，最早是发生在一些中年人身上，各式各样关于节食、减重的信息也充满了我们的生活。然而，让人没有想到的是，这个令人烦恼的问题居然会困扰到孩子，让孩子也过早地陷入了“减肥”的浪潮。
在全世界中，美国的肥胖人口应该是最多的，他们国家有20%－30%的孩子属于体重过重。不仅仅是美国，就连一向被认为身材比较纤细、饮食比较清淡健康的日本，同样也出现了孩子体重越来越重的趋势。中国的情况同样令人忧心，根据有关调查表明，城市孩子的肥胖指数急速上升，差不多有将近12%的男孩和8%的女孩体重是过重或肥胖的；农村孩子的肥胖指数同样是上升的。
根据研究发现，如果孩子在小的时候就肥胖，那么，当他们成年之后继续肥胖的比例是非常高的，几乎超过了85%。而且，随着肥胖带来的健康危机也是不可忽视的。复旦大学附属儿科医院内分泌主治医师罗飞宏指出，像脂肪肝这种只有成年人才有可能得的疾病，目前在一些肥胖儿童中的发病率竟然接近50%，还有一些肥胖的孩子甚至由于肝功能的异常而影响了升学问题。并且，如果孩子再这么不加限制地继续肥胖下去，以后患第二型糖尿病、心血管疾病的风险都会大大提高。
肥胖不仅会影响到孩子的生理健康，还会伤害到孩子的精神健康。肥胖的孩子容易受到来自同伴的嘲笑，甚至会遭到排斥，久而久之，就会让这些孩子感到孤独，缺乏自信，加上身体自身的缺点，也不能做一些幅度大的活动。慢慢的，可能会导致孩子患上忧郁症或是让孩子的饮食失调等。
看到这些问题的发生，有些人会产生这样一种疑问：是什么原因导致孩子的肥胖呢？其实，很多原因都是人为的。
1.越来越多的孩子经常进入快餐店
有关专家针对孩子肥胖的情况做出了分析，并且指出，孩子的体重每年约有3000克是来自于快餐。快餐中的脂肪、糖及盐分像磁铁般吸引着孩子，主要是因为这些成分引发孩子的原始味觉，而这种味觉会让孩子吃得更多，而且因为快餐不含纤维，所以孩子不会有饱足感，因此会吃得更多。孩子在吃快餐的时候，就不会吃别的有营养的食物；吃快餐的孩子容易喝下过多的糖分饮料，对于牛奶、水果以及蔬菜类等食物就比较少吃，而这些食物恰恰可以避免孩子产生肥胖。
2.父母没有过多的时间管理孩子的食物
现在的父母们都有着繁忙的工作，对于孩子的问题比较疏于管理。对于孩子的饮食问题，父母们也没有太注意，通常都是给孩子自己钱，让孩子自己去买一些自己喜欢吃的东西去吃。于是，选择食物的权利就落在了孩子的身上。然而，孩子不管是从哪个方面来说都不太成熟，他并不知道什么东西是有营养的、什么东西是不健康的，他们的选择往往都是按照自己的口味。而且，他们选择的东西都是一些高热量、高油脂、高糖分的食品。如果父母一直不管孩子的饮食，那么，长期下来孩子就会出现营养失衡和热量摄取太多等问题。因此，不管父母有多忙，一定要注意孩子的饮食问题，让孩子进行健康饮食，这样在一定程度上可以避免孩子肥胖症的发生。
3.孩子的休闲时间全被电脑电视占据
当孩子放下功课后，就会坐在电视或电脑前坐下，开始属于他们的休闲生活。在孩子们休闲的活动中，除了看电视上网，就是看漫画书，都是一些静态的活动，很少有孩子去做打篮球、跑步等动态的活动。其实，会有这样的情况发生和孩子周围的环境是息息相关的。毕竟，现在的孩子整天都被关在公寓、大楼里，有些孩子稍微有一点时间就会被父母拉去学英语、计算机、钢琴等课目，对于他们来说，让他们做一些体育活动几乎是不可能的。只是，如果孩子不运动，只会让孩子的身体状况更差，出现肥胖孩子的几率也只会更大。
4.父母没有意识到孩子变胖的潜在危险
对于孩子越来越胖的这种情况，最重要的一点是父母并没有觉得孩子变胖是一件坏事，相反，还有一些父母觉得孩子长得白白胖胖的挺好，根本不担心因此而给孩子带来的困扰和伤害。就算有些父母觉得孩子太胖，应该减肥，也会觉得孩子减肥只不过是小事一件，只要让孩子合理饮食，或是把孩子送到减肥班就可以了。然而，有关专家强调，如果父母不能为孩子提供一些营养合理的食物，也不陪孩子一起运动，那么，让孩子减肥几乎是一件不可能的事情。
当然，孩子正处于生长发育的阶段，减肥一定要用对方法，不可以操之过急。如果盲目让孩子减肥，只会让孩子的健康出现问题。因此，父母一定对孩子的减肥施以重视。父母要知道，为了不影响孩子身高和组织器官的发育，只要保持住体重就可以了，不需要减轻体重。等青春发育高峰期过了，再实施减体重的计划。如果孩子实在是太过肥胖，那么，父母可以有意识地控制一下孩子的总食物量，不要超量；孩子的一日三餐要分配的合理；尽量不要让孩子吃脂肪或油脂含量高的食物；让孩子多吃一些蔬菜、水果等食物；不要让孩子吃太多零食，尤其是含油含糖多的食品；让孩子少喝一些含糖的饮料，可以让孩子多喝一些矿泉水或是白开水。除此之外，父母还要鼓励孩子多进行运动，让孩子减去身上多余的脂肪。
