【回乳断奶】取花椒12克洗净，加水400克，煎至250克，加入红糖30克调匀，每日1剂，连服3天。
【治湿疹瘙痒】取花椒，蛇床子，苦参各50克，煎汤熏洗。
【治汗脚、脚臭】取苦参30克，花椒20克，陈醋50克，放入热水中，洗脚时水温以40～45℃为宜，水量以淹过踝部为好，双脚放入水中浸泡10分钟，再用双手在脚趾及脚心处揉搓2～3分钟，每晚睡前1次，2～3天见效，7天收到良好效果。
【治颈淋巴结核】取猪苦胆10个，与陈醋500克共熬如膏状，先用花椒10克熬水洗净患处，然后将药膏抹在纱布上，敷于患处。每日换药1次。
【治手、足癣】取土槿皮15克，斑蝥2个，花椒10个，浸入500克醋中1天，然后煮沸，将药汁连渣倒入容器中，浸泡患手，连用7天。
【治手指关节挛急疼痛】取附子15克，防风15克，枳壳15克，羌活15克，白芷15克，甘草15克，蜂房15克，川椒60克，捣筛为散；每次取药末30克，与生姜30克，生桑枝50克，黑豆200克，一同加水2500克，煎煮至豆烂，去渣备用。待药液温度适宜时避风淋洗手指。
【止牙痛】取花椒用醋水煎浓液，取脱脂棉球浸湿，咬于痛牙处。
【治口臭】取花椒适量，煮水，漱口。
【治冻疮】每晚用花椒适量煎汤，趁热洗患处。
【治头虱】取花椒9克，加水煎汤，洗头，连洗数次。
【治耳鸣】取枸杞叶250克，洗净备用，油锅熬热后先煸花椒5粒，然后将枸杞叶倒入锅中，煸至半熟，再将白糖15克，酱油10克，食盐1克，醋15克调好，倒入再急炒几下。佐餐食用。
【治酒糟鼻】取茭白500克，洗净切成旋刀块，起锅，放入植物油50克，投入花椒适量炸香后捞出，投入茭白块略炒，放入适量的糖、醋、酱油、煮沸，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。佐餐食用。
【治须发早白】取熟地黄50克，万年青75克，黑桑葚60克，黑芝麻30克，淮山药100克，南烛子15克，花椒15克，白果10克，共捣碎细，入布袋，置容器中，加入白酒1000克，密封，浸泡7天后去渣，每日2次，每次服20克。
十八、丁香
丁香性味辛温，无毒，具有健胃消食，祛除口臭，杀菌消炎，活血止痛等功效。可用于胃寒呕逆，吐泻，脘腹作痛，肾虚勃起功能障碍，跌打损伤，带下等症。现代药理学研究表明，1％浓度的丁香的乙醚浸出液、水浸液、或含8％浓度的丁香煎剂对多种致病性真菌均有抑制作用，较高浓度时对新型隐球菌也有抑制作用，对葡萄球菌、链球菌及白喉、变形、绿脓、大肠、痢疾、伤寒等杆菌均有抑制作用。丁香油对流感病毒也有抑制作用。丁香的水提物或醇提取液，在体外对蛔虫有麻痹或杀死作用。丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀，增强消化能力，减轻恶心呕吐。丁香油还可消毒龋齿洞，破坏其神经，减轻牙痛。此外还有麻痹、降血压等作用。
【治消化不良】取黄酒50克放在瓷杯中，放入丁香2粒，山楂6克，把瓷杯放入锅内，隔水蒸10分钟，趁热1次饮服。
【治呕吐】取丁香3粒洗净，放入瓷杯中，加入黄酒50克，再把瓷杯放在有水的蒸锅中，加热蒸10分钟即成。趁热1次服下。热病及阴虚内热者忌服。
【治呃逆】取代赭石30克，木香10克，公丁香10克，柿蒂15克，加水煎汤，饮用。
【治胃痛】取丁香15克，桂皮9克，共研成末，分成10份，每日用1份，每日3次。
【治腹泻】取公丁香3粒，母丁香3粒，番木鳖2个，白芷2克，一同研匀，以米醋调药末成厚泥状，做成药丸如梧桐子大小，每日1次。
【治肾虚勃起功能障碍】取党参20克，枸杞子20克，熟地黄20克，沙苑子15克，公丁香15克，淫羊藿15克，远志10克，荔枝肉10克，沉香2克，加工研碎，入布袋，置容器中，加入白酒1000克，密封，浸泡3天后用小火煮数百沸，再静置21天后去药袋，每日2次，每次服20毫升。凡阴虚火旺者慎服。
【治疟疾】取常山5克，槟榔3克，丁香3克，乌梅2克，研为细末，炒热，将白酒60克冲入热药中，滚3沸取起，温服，早晨1次服完。
【治小儿腹泻】取丁香、桂皮各2克，共研成末，放入膏药中，贴于患儿肚脐。
【治小儿吐泻】取丁香1.5克，陈皮3克，洗净，放入锅中，加水适量，先用大火烧开，再用小火慢煎，去渣取汁，调入蜂蜜和米汤，顿服。
【治闭经】取丁香1克，硫磺1克，共研为细末，鸡蛋1个打一小孔，将药末放入鸡蛋中，湿纸封口蒸熟。空腹时用酒10克送服，如月经仍不行，可连服2或3次，每日1次。
【治疖疮】取白丁香研末，再与醋调匀，敷于患处。
【治体癣】取生大黄15克，丁香9克，浸泡在米醋90克中，5天后用纱布过滤，去渣取汁，涂于皮肤损伤处。
【治肛裂】取沉香25克，小茴香（盐水炒）25克，木香25克，香附（醋炙）25克，丁香25克，牙皂25克，橘皮25克，乌梅25克，泽泻25克，荔枝核25克，研成粉，过80目筛，炼蜜为丸，丸重10克，每日1或2次，每次服用1丸，温开水送服。
【治酒糟鼻】取白丁香10粒，研成细粉，加入蜂蜜适量调匀，使成糊状，涂敷患处。
【治口臭】取丁香油擦牙。
【治牙痛】取丁香油滴牙痛处。
【养颜嫩肤】取生姜50克，红枣250克，食盐6克，甘草9克，丁香15克，沉香15克，小茴香120克，捣成粗末，混匀；每次服时取药末9～15克，沸水冲泡代茶饮。
十九、黄酒
黄酒又称老酒，是中国特有的酿造酒，也是世界上最古老的酒之一，已有6000年左右的历史了。黄酒的发明创造是中华民族的祖先对人类科学文化和生产发展作出的早期贡献之一。黄酒是用糯米、粳米、籼米、黍米等酿成的，故又名米酒。
因其颜色黄亮，世人多称其为黄酒，酒精含量多在15％～20％，属低度酒，含有糖、糊精、高级醇、甘油、维生素、氨基酸等成分。黄酒的特点是香气浓郁、酒味甘醇、风味独特、营养丰富。黄酒的独特香气是由醇类、酯类、酚类、羰基化合物、有机酸等多种物质构成。
黄酒味甘苦辛，性温，具有通血脉，御寒、行药热等功效，适用于风寒痹痛，心腹冷痛、跌打疼痛、痛经等。
黄酒除了可作饮料外，还具有较高的调味价值，是理想的香味调料。黄酒的酯香、酒香浓而不艳，芳而不冲，有别于白酒的香气，而令菜肴的香气十分和谐，可使菜肴增香。黄酒可以解除腥气，动物性食品中含有一种叫做三甲胺的化学物质，烹调时使用黄酒可使三甲胺借酒气挥发掉。黄酒可以使调料的味道充分渗透到菜肴中。黄酒的使用要根据原料的不同，菜肴的制作要求的不同而灵活掌握。同时还要注意黄酒的用量不可过火，以免吃菜时吃出酒味。在所有调料中，黄酒必需最早加入。需要注意的是并非荤菜都要使用黄酒，以水为主，主料新鲜而又不多的荤菜汤，就不一定要用黄酒。
黄酒不宜冷饮，因为酿酒过程中可以残留有少量的甲醇、醛、醚之类物质在酒中，这些残留的物质对人体有一定的害处。夏季购买的黄酒不宜过多，应选购无浑浊、无沉淀、无变色、无异味的黄酒。厨房里未用完的黄酒如有浑浊等现象，只可作高温烹调使用，不可直接饮用。
【治呕吐】取乌梅10枚，食盐3克，黄酒100克，煎煮成80克，去渣温服，不拘时，随量。
【治泄泻】取吴茱萸10克，生姜30克，豆豉30克，置容器中，加入黄酒200克，煎煮成120克，去渣，温服，每日1剂，分3次服完。
【治呃逆】干姜60克，制附子40克，黄酒1000克，共捣碎，置净器中，倒入黄酒，密封浸泡7天后去渣。每日3次，每次饭前温服10～20克，凡阴虚内热，火热腹痛者不宜服用。
【治腹胀】取生姜100克切碎，与砂糖200克和黄酒1000克一同放入容器中，密封浸泡7天，每次服20克，每日2次。凡阴虚内热，症见潮热，夜热盗汗，口干舌红者忌服。
【治胆囊炎和胆结石】取丹参500克，郁金250克，茵陈100克，蜂蜜1000克，黄酒25克。以上前3味用冷水浸泡2小时，中火烧开，加入黄酒，改用小火煎1小时，滤取药液，加水复煎，合并两次药液，去渣后加入蜂蜜搅匀，用旺火加盖隔水蒸2小时后离火，待冷装瓶，备用。每日2次，每次服用10～20克，饭后温开水冲服，3个月为1个疗程。
【治失眠健忘】取蛤蚧1克，白参30克，甘蔗汁100克，黄酒1500克。先将甘蔗切成小段榨汁备用；再将蛤蚧去头足，粗碎；人参粗碎后与蛤蚧一同放入纱布袋中，然后将黄酒和甘蔗汁一同倒入坛内，放入药袋，密封，置阴凉处，14天后即成。每日2次，每次服20克。
【治痛经】于月经来时取茶树根15克，凌霄花根15克，与黄酒适量隔水同炖2～3小时，去渣加红糖适量和服；于月经净后第2天，取小茴香15克，老母鸡1只同炖，加少许米酒和食盐服用。每月1次，连服3个月。
【治月经不调】取小茴香、青皮各15克，洗净，置容器中，加入黄酒250克，密封，浸泡3天即成。每日2次，每次服15～30克。
【治妊娠血尿】取豆酱焙干研粉，每次用黄酒调服1.5～3克。
【治疝气】取小茴香，桃仁各9克，共研为末，黄酒送服。
二十、茶叶
茶叶味甘苦而涩，绿茶性凉，红茶性温，具有清热除烦，利尿止渴，提神醒脑，生津止渴，降火化痰，消食解毒等功效。现代药理研究表明，适量饮茶可以消脂减肥，美容健身。
具有抗菌解毒、抗御原子能辐射、增强微血管的弹性、预防心血管病、兴奋神经系统、加强肌肉收缩力等功效。
【治风寒感冒】取生姜25克，葱白5克，核桃仁5克，一同捣烂，与红茶15克共入沙锅，加水煎汤服用，每日1剂。
【治夏季流行性感冒】取茶叶9克，用布包好；另取绿豆30克捣碎，与茶叶一同加水250克，煎成汤汁100克，加入红糖适量，代茶饮。
【治咳嗽】取茶末、僵蚕各30克，共研为细末，沸水冲泡2次，代茶饮。白天1次，临睡前1次，每日1剂。
【治气管炎咳嗽痰多】取茶叶5克，用沸水泡取茶汁，再将白萝卜100克洗净切片，置锅中煮烂，加食盐调味，倒入茶汁，混匀共饮，每日1剂。
【治哮喘】取茶叶6克碾成细末，与荞麦面120克，蜂蜜60克混匀，每次取20克，沸水冲泡，代茶频饮。
【治肺结核】取沸水300克，加入绿茶1克，蜂蜜25克，鸡蛋2个，煮至蛋熟。每日早餐后服1次，45天为1个疗程。
【治消化不良】取茶叶6克，沸水冲泡取汁，与粳米100克共煮食用，每日1剂。
【治呕吐】取红茶2克，与干姜（切片，炒干）5克、炙甘草3克一同放入茶杯中，加沸水300克，浸泡5分钟，分3次饭后饮服，每日1剂。
【治泄泻】夏日受寒湿后或消化不良出现腹痛，腹泻者，可用生姜4片，红茶适量沸水冲泡饮用。
【治肠炎】取绿茶3克，醋20克，放在茶杯中，加入开水300克，浸泡10分钟，每日1剂，分3次服完。连服数剂直至痊愈。
【治急性胃肠炎】取茶叶40克，明矾4克，加水400克，大火煎沸，再用小火慢炖至200克，每次饭前饮用5～15克，每日3次。
【治血痢】取盐水梅1枚，除核研碎，与茶叶10克一同加沸水冲泡，代茶饮。
【治痢疾】取绿茶3克和醋20克，放在茶杯中，加入开水300克，浸泡10分钟，每日1剂，分3次服完。连服数剂直至痊愈。
【治呃逆】取生姜3克，刀豆10克、绿茶3克、红糖适量，沸水冲泡，代茶热饮。
【治腹胀】取藿香45克，杏仁45克，木瓜45克，苍术45克，川朴30克，半夏60克，赤苓60克，扁豆60克，砂仁15克，甘草15克，茶叶120克，研成粗末，分装每包9克，每次服1包，外加生姜3克、红枣5克，沸水冲泡。代茶频饮。
