【治痔疮出血】取海参烧存性，研细末，每次用2克，加阿胶6克，加水半杯炖至溶化后，空腹用米汤冲服，每日3次。
【治癌症病人术后、放化疗所致贫血】取海参150克，鲍鱼50克，冬瓜半只，蹄筋100克，冬笋100克，冬菇20克，火腿30克，青豆10粒，食盐4克，味精1.5克，油50克，米酒20克，上汤500克。先去掉冬瓜瓤；将鲍鱼、蹄筋、冬笋、香菇、海参、火腿均切成约1厘米见方的丁，海参、冬笋、蹄筋用开水烫，捞出控干。上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅内，再把冬瓜放入大碗内，加上味精、盐、米酒、上汤。蒸熟取出，淋上香油即可佐膳服用。
二十七、海带
海带性味咸寒，无毒，具有软坚散结，消痰平喘，通行利水，祛脂降压等功效。脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷。摄入过多的砷可引起慢性中毒，因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
【治高血压病】取海带适量，经常煮汤食用。
【治甲状腺肿大】取海带60克，经常煮食凉拌。
【治皮肤瘙痒】取海带、粳米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用。
【治小儿暑天热痱疔毒】取海带60克，水发后切丝，绿豆150克，同煮，加红糖调味食用。
【治睾丸肿痛】取海带、海藻各12克，小茴香6克，加水煎汤服用。
【治结膜炎】取海带晒干研末，每服3克，每日3次，连服1～3个月。
【治慢性咽炎】取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌渍24小时后食用，每服50克，每日2次。
二十八、海蜇
海蜇味咸，性平，具有清热解毒，化痰软坚，祛风除湿，消积润肠等功效，适用于高血压病等。脾胃虚寒者不宜多食海蜇。
【治肺热咳嗽】取鲜海蜇500克，猪瘦肉60克，马蹄500克，生姜1片。将海蜇洗数次，切丝；马蹄去皮，洗净，切开两半；猪瘦肉洗净，切片；用油、盐稍腌。把海蜇、马蹄放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲半小时，放入猪瘦肉片和姜片，煲几分钟，调味食用。
【治阴虚久咳】取陈海蜇（洗去盐味）、冰糖拌匀，蒸熟食用。
【治虚性哮喘】取海蜇皮50克，鲜猪肉100克，炖熟服，每日1次。
【治肺脓疡恢复期】取陈海蜇150克（洗去盐味），荸荠150克或胡萝卜200克（不消皮），同煮汤，频频饮服汤汁。
【治胃溃疡】取海蜇皮500克，红枣500克，红糖250克，浓煎成膏，每次1汤匙，每日2次。
【治便秘】取海蜇和马蹄适量煮汤常服。
【治高血压病】取海蜇头60～90克，漂洗去咸味，加荸荠50克，共煮汤服，每日1次。
【治小儿风疹】取海蜇15克，桑叶10克，银花9克，薄荷3克，连翘9克，水煎，取汁分2次服，每日1剂。
【治带下】取海蜇50克，党参30克，白术10克，土茯苓30克，木棉花10克，鸡冠花10克，水煎，分2次服，每日1剂。
【治产后缺乳】取鲜海蜇切碎，煮汤食用。
二十九、黄鱼
黄鱼性温，味甘，具有滋补填精，开胃益气等功效，可用于虚劳不足、食欲不振、便溏等。因黄鱼动风发气，生痰助热，故不宜多食。有疮疡肿毒者慎食黄鱼。
【治肾虚腰痛】取鱼鳔胶、鹿角片等量，用砂炒至色黄赤酥脆，共研细末，每次3克，每日2次，用黄酒或葡萄酒送服。
【治肾结石】取鱼脑石焙干研细末，每次2克，每日1次，用温开水送服。
【治化脓性中耳炎】取鱼脑石30克，青黛2克，冰片3克，共研细末，吹入鼻中，每日1次。
【治齿龈出血】取黄鱼鳔120克，放入锅内，加水用慢火炖1日，时时搅拌，防止烧焦，使全部烧化，分4日用，每日2次，服时需加热。
【治食管癌、胃癌】取黄鱼鳔，用香油炸酥，研细，每次服5克，每日3次，用温开水送服。
三十、鲈鱼
鲈鱼性温，味甘，具有益脾胃，补肝肾等功效。鲈鱼反荆芥。不可用牛、羊油煎炸。
【治消化不良】取鲈鱼1条去内脏及鳞，加葱、生姜、久煎极熟，食肉饮汁。每日1次。
【治脾虚泄泻、慢性胃痛】取鲈鱼肉50克，白术15克，陈皮10克，同煮汤食用。
【治小儿百日咳】取鲈鱼鳃不洗晒干，水煎服；或焙黄研末开水冲服，每次用鳃1个，每日2次。
【治小儿疳积、消瘦】取鲜鲈鱼肉50克，牡蛎20克，陈皮10克，同煮汤食用。
【治妊娠水肿】取鲈鱼500克1条去鳞，鳃及肠杂，北芪40克，食盐，水适量，同蒸熟食用。
三十一、墨鱼
墨鱼味甘咸，性平，具有滋阴养血、补益肝肾等功效。
有实热者不可服用。霉变的墨鱼干忌食。
【治哮喘】取乌贼骨焙干研末，每次服5克，每日3次，用温开水送服。
【治慢性支气管炎】取乌贼骨100克，地龙100克，百部25克，白糖200克，共研细末，每次服10克，每日3次。
【治肺结核咯血】取乌贼骨10克，白及10克，藕节10克，水煎去渣，加蜂蜜调服。
【治胃及十二指肠溃疡】取乌贼骨适量，研成极细末，糖水调服，每次3克，每日3次。
【治胃溃疡出血】取海螵蛸100克，白及100克，共研细末，每次5克，温开水送服或冲服，每日3或4次。
【治小儿软骨病】取乌贼骨10克，龟板12克，茜草根6克，水煎加红糖服。每日2或3次。
【治闭经】取鲜墨鱼250克，去骨洗净切片，花生油、生姜丝略炒一下，放入墨鱼片同炒，加适量食盐调味食用。
【治带下】取乌贼骨15克，白芷5克，茜草炭10克，水煎服。
【治缺乳】取鲜墨鱼1条，炖汤服（或与猪脚1只同炖效果更好）。每日1次。
【治下肢溃疡】取乌贼骨研粉外敷患处。
【治子宫癌肿块坚硬】取新鲜小墨鱼10只，黑葡萄干150克，猪肉300克，豆油、酱油、盐、糖、酒适量。先拉出墨鱼头部，将其体内泥沙、杂物取出，不要将墨鱼剖开，用少许酱油和酒浸泡之。在锅内烧热豆油，将猪肉炒熟，再加入葡萄干稍炒，加适量盐、酱油和糖，炒匀后盛出。将炒好的葡萄干猪肉装入每只墨鱼体内。在油锅内入6～9克豆油，烧热后放入墨鱼，以小火煎熬，再倒入浸泡墨鱼的酱油和酒，焖煮片刻，即可食用佐膳。
三十二、牡蛎
牡蛎味甘咸，性凉，具有滋阴养血等功效，脾虚精滑者忌食牡蛎，体质虚寒者忌用。
【治胃痛、胃酸过多】取煅牡蛎研细粉，每次2克，每日3次，用米汤送服。
【治高血压病】取牡蛎肉50克，草决明15克，加水煮至肉烂时食，每日1或2次。
【治肝肾阴虚眩晕】取牡蛎20克，龙骨20克，菊花10克，枸杞子12克，何首乌12克，水煎服。每日1或2次。
【治心悸】取生牡蛎肉150克，猪瘦肉150克，同煮汤，用适量食盐调味食用。
【治盗汗】取牡蛎15克，水煎服，早、晚各服1次。
【治体质虚弱】取麦冬20克，海带半条，用水煎去药渣，加入蚝肉200克煮沸后，放入适量的大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。
【治崩漏】取鸡汤或猪瘦肉汤适量，煮沸后，加入鲜蚝肉250克，略煮沸即可，用食盐、味精调味食用。
【治颈淋巴结核】取生牡蛎15克，元参9克，夏枯草9克，水煎服，每日1剂。
【治早泄】取煅牡蛎50克，莲须10克，芡实20克，水煎服，每日2次。
【治肿瘤病人术后，放化疗中脾胃虚弱】取牡蛎肉30克，香菇（水发）20克，枸杞子15克，米酒20克，生姜丝15克，食油10克，盐、味精、胡椒粉适量。将牡蛎肉洗干净，香菇洗干净切成碎片。将火锅置旺火上，倒入油，七成热时，入牡蛎肉，翻炒数下，倒入米酒，加适量水，再入枸杞子、生姜丝、香菇、盐煮沸后，用小火再煮20分钟，下味精，胡椒粉调味即可食用。
三十三、章鱼
章鱼味甘咸，性寒，具有益气养血，收敛生肌，催乳的功效。慢性顽固性湿疹等皮肤瘙痒者忌食章鱼。
【治贫血】取章鱼100克，花生米50克，红枣5枚，同煮汤食用。
【治身体虚弱】取章鱼，用油、盐、姜、醋炒熟食用。
【治产后缺乳】取章鱼100克，猪前蹄1对，花生米50克，同煮汤食用。
【治痈疽肿毒】取章鱼捣烂，调少量冰片敷患处。
三十四、紫菜
紫菜性寒，味甘咸，具有化痰软坚，清热利尿等功效。脾胃虚弱、腹胀者不宜服。紫菜购回后即要注意保管好，因为紫菜容易发霉，产生毒素，危害健康。
【治慢性支气管炎】取紫菜与牡蛎、远志各15克，加水煎汤服用。
【治肺脓疡】取紫菜研末，用蜜水冲服，每服6克，每日3次。
【治高血压】取紫菜、决明子各适量，加水煎汤服用。
【治水肿】取紫菜、车前子各15克，加水煎汤服用。
【防中暑】紫菜适量做汤，盛夏季节常吃。
【治单纯性甲状腺肿】取紫菜15克，洗净加水煮，用猪油、食盐、味精等调味，当菜汤佐餐，经常食用。
【治颈淋巴结核】取紫菜做汤佐餐，每日服用，连食2个月。
【治皮炎】取鲜紫菜捣成泥，涂敷皮肤红肿处。
【治脱发】取紫菜和海带按家常菜做法食用。
