一听谁说我们西峡人爱吃酸菜，我就想抬杠，难道西峡人不知道肉香？不知道山珍海味到嘴里美？难道西峡人就会吃些三分不值二厘的烂菜叶子？有点小看人了吧。
问题是某些西峡人自己也这么说，而且说的时候还得意扬扬，好像这是枚奖章，是个金牌，是份荣誉证书，多光荣似的。
我留意了一下，说这话的人都是些有头有脸的人。
我登时明白了。
所谓“有头有脸”，就是经常出没于大宾馆、大酒楼、大饭店的人。平心而论，这些人基本上都很大器、很优秀、很身份、很体面，也很潇洒。他们为了革命、为了工作、为了事业，几乎每天只能在家吃一顿饭，甚至一个礼拜也难得在家吃顿饭，经常在宾馆酒店里陪客人，商讨大事，运筹酒桌之中，决胜千里百里之外。有时为了陪好客人，自己不惜喝得肠子心肝都要吐出来，有的甚至把胃都喝坏了。你看看，这可不是一件轻松的差事呀。更为严重的是，长年极少能陪老的少的团团圆圆坐饭桌上，边吃边拉拉家常。这样久了，就会对妻子、对儿女、对老人有一种负疚感、欠账感、不负责任感。唉，这该是多令人痛苦的感情伤痕呀。
心灵上的这些伤痕还仅仅是一方面，问题在生理上也有了变化。整天嘴被酒精刺激得木腾腾的，可有个空闲回家了，吃什么都无味儿。于是就想到酸菜（“卧”得特别好的酸菜到嘴里叫人对不住牙，对舌头的刺激度不亚于酒精），闲聊时就爱感叹：“不知怎么，看见鱼了肉了心就不来，光想着咱西峡的酸菜最美了。”
当然，这些话对同层次、同经历、同感受的人说说倒也无所谓，问题是对非得自己掏钱吃喝的庶民老百姓来说，尽管新时期以来，都程度不同地富了，也三天两头地吃肉甚至吃鱼了，也时不时地到小饭馆里晕几下了，但花的都是自己的钱呀（谁花自己的钱不心疼呢）。在这种状态下，你老向人家提大宾馆啦、馋酸菜啦怕不美吧。
我就有过深刻教训。
年初时，在宾馆开过四天会，上边相当重视，所以规格很高。早餐光馍类就六七样，稀饭八九样，小菜十几样，午餐与晚餐更是美味俱全。自助餐形式，顿顿都叫人眼花缭乱，不知挑吃啥好。
散会后那天中午，到家后我急急地亲自动手，做了一大锅酸菜面条，先蹲厨房狼吞虎咽了一碗，又盛了一大碗，便到门口细品去了。
我家门口地势开阔，左邻右舍吃饭都爱端着碗到这儿，边吃边闲聊。邻居们见我出来，都亲亲热热地问我这几天上哪儿了，怎么不见影儿。你不是喜欢晚上吃酸菜面条吗，怎么大晌午也吃起这个？
我说：“开了四天会，想酸菜都想疯了。”
接着我便很兴奋地说起这几天在宾馆吃了什么山珍，吃了什么海味，喝了什么高档酒啦，等等，渐渐地，十几位邻居都悄然离去，门口只剩下我一人了。
说实在话，庶民百姓是很通情达理的，包容心也是很强的。自古以来，都是有坐轿的，有抬轿的，有打旗的，有鸣锣开道的，本事不一，各有活法。所以对于一些适当的吃喝现象，老百姓基本上是没异议的，是理解的，是谅解的。因为人家要为老百姓操心呀，即使吃好一点，喝美一点，花销一点，该！但，你要是有意去炫耀的话，那就不一样了，因为吃喝时掏钱与不掏钱区别可大着哩。
从那次以后，我又到宾馆开过两次会，但，我再也不在公开场合炫耀了。具体点说，再也不狡猾地以“爱吃酸菜”做引子，去甩摆着自己多么的高贵，多么的不一般啦。
