专家深度解读
指南提要
经常适量饮茶，对人体健康有益。茶叶中含有多种对人体有益的化学成分。这些活性物质可以使血管保持弹性，并能消除动脉血管痉挛，防止血管破裂。
茶是一种古老的传统饮料。“宁可一日无油盐，不可一日无茶饮”正反映了茶与人们日常生活和健康的密切关系。
富含有益成分的茶
茶叶含有500多种化合物，包括维生素、氨基酸、矿物质等人体必需营养素，以及茶多酚、咖啡碱、茶多糖等植物功能成分。这些物质具有保持血管弹性、降压降脂等保健功效。
1.饮茶可以补充人体需要的多种维生素
茶叶中维生素C含量较高，特别是绿茶，每天适量饮茶，能补充人体所需的维生素C。另外，茶叶中还含有一定量的脂溶性维生素。但茶叶用沸水冲泡后，这些脂溶性维生素难以被人体吸收利用。因此，目前也有“吃茶”一说，即将茶叶制成细粉，添加在各种食品中。这一做法可以更好地发挥茶叶的营养价值。
2.饮茶可以补充人体需要的矿物质
茶叶中含有人体所需的多种矿物质元素，如钙、镁、铁、锌、硒、氟等。这些元素对维持人体正常的生理功能有着重要的作用。
3.饮茶可以提供人体多种活性物质
茶叶中的儿茶素、咖啡碱等，能使人保持头脑清醒；茶叶中的黄酮醇类物质具有降血胆固醇、降血糖的功效；茶叶中的皂苷具有抗癌、抗炎的功效。
选择适合自己的茶
喝茶也要因人而异，不同的性别、年龄、体质，饮茶的品种、方式也不同。
有的茶具有通便泻火的作用，如普洱茶、乌龙茶等，习惯性便秘者可以通过饮用这些茶缓解便秘的症状；而玫瑰茶、花茶等，具有不错的美容养颜的功效，因此深受女性的喜爱；绿茶的抗氧化、抗辐射功效众所周知，长期使用电脑的人应该多喝绿茶；老年人、阴虚者可适量饮用红茶，可起到滋阴补虚的功效。
但是茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚等物质，这些物质可能会导致失眠、心慌、血压上升等，因此存在睡眠障碍的人不宜饮茶。另外，孕妇、儿童等特殊人群也应该慎重饮茶。
实践指导
饮茶的禁忌
1.不宜空腹饮浓茶 空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适、眼花等所谓的“茶醉”现象。
2.不宜睡前饮茶 睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使神经兴奋，影响睡眠，尤其是新采的绿茶，饮用后容易造成失眠。
3.不宜饮隔夜茶 茶水放久了，不仅其中的维生素及植物化学物等有益成分大大减少，而且易发馊变质，饮用后容易诱发疾病。
4.不宜长期喝浓茶 长期大量饮用浓茶不但会影响消化功能，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。特别是缺铁性贫血的人以及正在发育的儿童，长期喝浓茶可能会导致贫血。
