“爹，你来推磨，玉浩哥你加豆子，我来在这里接些，现在开始。”
“行。”听了女儿的吩咐，林云峰撸起袖子就开始干。
开始大家干劲也大。不过三刻钟就有满满一盆。
将磨好的豆汁滤浆。用豆腐布缝制成的袋子将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水六斤，拌匀，继续榨一次浆。一般二十斤黄豆出渣三十斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。
煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。
把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗约一斤水调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。
制水豆腐。豆腐花凝结约一刻钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压两刻钟，即成水豆腐。
虽说有明确的方子，但是开始做的不是较硬就是较软，主要是在点卤的分量上，又从新改了计量做了两盒。
将做好的豆腐放好，压上石头，就等着看效果了。
刘月娥看着做费的豆腐一阵心疼，“玉烟，那这些没做好的呢？就浪费了吗？”
“谁说的，也可以做饭的。你等着。”说完就跑到厨房。
“姐帮我烧火。”
“你要干什么，等会要烧菜了。”
“哎呀，你先别管嘛，快先帮我烧火。”
没法，只能先帮玉烟了。
等火烧起来，玉烟先倒进去两大碗醋，顿时厨房满是酸味，刺激的人味蕾直泛口水。
等醋烧开，出去抓了把泡好的黄豆，又喊玉浩把开始做费豆腐端到厨房。
在烧开的醋里加入花椒桂皮等大料，在加盐。又起小锅煮黄豆。
趁玉梅不注意，背身从空间偷渡出香油。从橱柜拿出香菜葱切沫装在大碗里，看醋汁和黄豆煮的都差不多了，将醋汁里的调料捞出来。
“姐，不用加火了。你把大锅里的饭拿出来，把那盒嫩点的豆腐放在盆里放上去热热。”
“好。”麻利的抽了火，只剩小火保温，又按玉烟的吩咐把嫩豆腐坐到大锅里。
玉烟这时也把家里的碗放到灶台。
“姐，你去跟娘喊三叔四叔家都来吃，把小的都喊回来。”
“行。你等着。”说着就跑出去了。
在家的都先过来了。
“玉烟，你这是做什么呢？闻着怎么口水不停。”
“嘿嘿。四叔，你等会就知道了。”
看着差不多了，就把大锅的火抽了。揭开锅盖，用饭勺将盆里的豆花舀了五碗。再将熬好醋汁浇到豆花上，放上煮好的黄豆，切好的香菜。又给每人放了一勺油辣子。
“爹娘，四叔，玉浩哥，快尝尝。”
“哎。好嘞。”
“四叔我就不客气了，刚才就直流口水来着，我先吃了。”说完就端起碗就往嘴里送。
