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第64章 64.豆腐

“嗯,嗯。不错。”

“嗯,就是,吃的人胃口直开。”

“酸辣可口。配上嫩嫩的豆腐,滋味真是美。”

听着几人的赞赏,觉得这个也可以卖。喜滋滋的吃着自己的豆腐脑。

“爹娘,你们觉得这个怎么样。”

“挺不错的。”

“嗯,可以。”

既然都赞同,可以加在菜单里了。

“这个叫豆腐脑。都是用黄豆做的,黄豆不仅可以做豆腐。还可以加水做成豆浆,很有营养的。硬了可以做成老豆腐,嫩了可以做成水豆腐。还能做成这种醋汁豆腐脑,还能加糖做成甜豆花。还有其他很多品种,够我们赚不少了。”

听了玉烟的话,都有些心动。

林云山最是沉不住气,先是提问,“那我们就赶紧做这个。也简单。”

对于林云山的提议,玉烟有不同的看法。“四叔,想法固然是好,可是我们家实在是分不出人来做了。”有思考了一会,看向林云峰。“爹,要不我们在村里起个作坊吧。找些可靠的人来做,关键的点卤我们自己人掌控,作坊放在村里也能带动村里人致富,优先收取村里的黄豆。也算是提拔大家了。你看怎么样。”

林云峰思量了一下觉得可行。“行。就按你说的办,到时候我去找村长说说。”说着一口吃完自己碗里的豆腐脑。

对于这件事也就做了结论,刚好玉梅喊人回来了。

玉烟有忙着给大家盛豆腐脑,几个小家伙吃的最香了。不过只是饭前开胃吃,等大家吃好,开始收拾炒菜了。

玉烟将做的硬些的豆腐切块过水,晾干又走一遍油锅。出锅后,切斜刀,加大葱木耳又回锅炒了一下。

她三婶四婶只拿了炸好的豆腐回去自己学做刚才玉烟才教的菜。

等吃过饭,玉烟又喊她娘,玉梅,三婶四婶做皮蛋,这两天烧的石灰够了,可以做了。

把家里的坛子搬出来,要用的料备好,有土鸡蛋,土鸭蛋,盐,石灰粉,纯碱,草木灰,水,在拿出一个大盆,先要将裹鸡蛋的石灰和土混合好。

按照比例将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐拌匀。

在将鸡蛋和鸭蛋放入盆中,使混合物均匀裹满表面。放入糠中均匀裹满表面。把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入坛子中。

玉烟让大家按照自己的样子,把所有的鸡蛋,鸭蛋都裹好。

“玉烟,这样就行了,要放多长时间,不会放坏吧。”

“娘,放心,不会放坏的,只要放一个月就能吃了。快来帮我把坛子搬回去放在阴凉的地方。”这肯定不能放坏的,这可是中华民族智慧的结晶,自己以前也试过的,决不会错的。只要坐等美味就好了。

等收完坛子,大家都坐在堂屋休息。

这时去村长家的林云峰也回来了。

“爹,怎么样,村长爷爷怎么说。”

“我去说了意思,村长就同意了,作坊用的地,全德叔的意思是,我们这是为大家谋福利,所以只收我们二两一亩地,就在我们家旁边,到时候需要多少,丈量好报上尺寸就行。”

“嗯,不过我还有个想法。”

“你说。”

“爹,这次盖作坊,我们顺便也起新房子吧,左右不差那些钱,起个二进的院子就行。”

“嗯……”思考了了一会,林云峰在心里盘算好也就同意了。

在堂屋商量好后决定后就出门去村里找些可靠的人来帮工。

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