皮肤是人体最大的器官，直接接触外界，它能够承受外界的刺激而保护人体，或接受刺激使身体机能顺应变化，并可防止体液的丢失，维护恒定的体温。可以说，皮肤是维护人体健康的第一道防线。但同时皮肤也是脆弱的，也需要你的呵护与关心。皮肤的保养应该从内开始，从日常饮食开始。肉类食品中含有丰富的能维护和改善皮肤弹性的胶原蛋白；含有大量的能防止皮肤老化作用的类粘蛋白及骨胶原、钙、磷、铁等；此外，还含有能使皮肤变得更细腻，更有光泽的优质蛋白质、维生素E、烟酸等。可以说，肉类食品是一种美肤的佳品，如果人体缺少了它们，皮肤就会失去弹性，没有光泽。所以，在日常饮食中适当的食用一些肉类食物，对于维护人体皮肤的健康有非常重要的作用。
影响皮肤外观的主要是真皮，真皮由富有弹性的纤维构成，而构成弹性纤维最重要的物质是硫酸软骨素。因此，多吃含硫酸软骨素丰富的食物，就可以减少皱纹，使皮肤保持弹性。硫酸软骨素主要存在于鸡皮，鱼翅，鲑鱼头部以及鸡、鲨鱼等动物的软骨内。所以，我们在喝鸡汤养颜的时候，最好连同鸡皮一块吃。
皮肤有无弹性，与体内胶原蛋白的量与质有很大关系。肉皮、鸡皮、猪蹄、甲鱼等是富含胶原蛋白的食品，经常食用，可以使贮水功能低下的组织细胞得到改善，达到滋补肌肤，保持皮肤细润光滑的目的。维生素对于皮肤的美容也有非常重要的作用。如食用含维生素A较多的动物肝脏、虾、蛋黄等肉类食物，可以帮助润泽皮肤，防止皮肤干涩粗糙和皱纹的出现。食用含维生素B较多的动物肝脏，可以平展皱纹和防止脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮肤病的发生。
现代实验研究和临床观察均证实：核酸是葆青春物质，既能延缓衰老，又能健肤美容。科学家通过实验发现，女性每日服用核酸800毫克，4星期后脸部皱纹大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细嫩，老年斑也有部分消失。含核酸丰富的肉类食物主要有鱼、虾、动物肝脏等。此外，酸奶对于维护皮肤健康也有很好的效果。人体皮肤外层每日都有几百万表皮细胞死亡。酸牛奶中的酸性物质有助于软化皮肤黏性表层，去掉死亡的细胞，保持皮肤正常的新陈代谢，从而延缓皮肤衰老。
下面给大家介绍几种肉类食物的美容养生食疗方，希望大家可以试试！
1.黄瓜当归拌肉丝
瘦猪肉100克，嫩黄瓜750克，当归3克，盐、白糖、生姜丝、食醋各适量。将黄瓜洗净，切去头尾，切成3厘米长的段，用滚刀法片成大片，再切成粗丝。当归洗净切成片备用。瘦猪肉洗净用开水煮熟，切成丝，再把肉丝、黄瓜丝放入盘内，加入盐、白糖、生姜丝、食醋拌匀。炒锅放油烧至八成热时离火，放入当归片，浸出香味后捡去当归片，将油倒入盘中拌匀即成。可滋阴润燥、除热清咽、健美助颜。适用于急慢性咽炎，美容保健者食用。
2.猪骨甲鱼汤
250克左右的甲鱼1只，猪脊骨250克，料酒、葱、生姜、食盐、味精、胡椒面各适量。甲鱼用开水烫死，去鳖甲、内脏、头爪。猪脊骨洗净，剁碎。将甲鱼、猪脊骨一起置于锅内，加清水、生姜、葱、胡椒面、食盐，大火煮沸，撇去浮沫，改小火再炖1小时，加少量味精，吃肉喝汤。可有滋阴补肾、填精丰肌，常食有延缓皮肤衰老、丰肌、美肤等功效。
3.猪皮烧花生米
新鲜猪皮200克，花生50克，盐、姜末、葱花、味精各适量。花生去杂洗净待用。猪皮洗净，下沸水锅中焯一段时间捞出洗净，切丁。将猪皮、花生、盐、姜末和清水一起下锅，旺火煮沸后，改用文火烧至肉皮熟烂，花生醇香细嫩时，撒上葱花、味精即可食用。常食此菜肴能有效地滋润皮肤，使皮肤洁白而富有弹性。
4.猪皮炖蚕豆
猪皮200克，干蚕豆150克，盐、麻油各适量。蚕豆洗净，用水浸泡1小时，备用。猪皮洗净，在沸水中焯一下，切成短条。锅中加适量水，放入浸泡好的蚕豆，旺火煮沸，再用小火炖至蚕豆快熟时加入猪皮，再炖30分钟，加入盐，淋上麻油即可。有补肾健脾，滋润肌肤，减皱抗衰之功效。
5.消皱液
猪蹄4个。洗净猪蹄，加水适量煎煮，待汤如胶状即可，去猪蹄，取液体贮瓷器中备用。每晚临卧时涂面，次晨温水洗去。亦可以此药和澡豆合用，方法同上。猪蹄有胶质，可滋润皮肤、消除皱纹。用于防治面部皱纹及皮肤干燥。
贴心小叮咛
酸奶面膜的制法：取发酵牛奶（用来发酵的牛奶必须是一般的全脂牛奶）1杯，面粉适量，小盆1个。将适量的发酵牛奶和面粉放在小盆中调匀成浓稠的面粉糊。先用发酵牛奶涂抹脸部，在脸部按摩1分钟，按摩完后以热毛巾拭净面部。然后将牛奶面膜厚厚涂满全脸，20～30分钟后以温水洗净。再在脸上拍打绿茶水或其他弱酸性化妆水，待其干燥。最后以发酵牛奶做面霜涂擦脸部。牛奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后可以不清洁脸部。使用4～5次后，肌肤将会变得更加柔嫩、细腻。过敏性皮肤不宜使用。
