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第18章 喝酒时需要改变的错误观念

饮酒有益健康的观点缺乏严谨的科学根据。很多人认为,少许喝点酒对身体是有好处的,比如睡觉前喝点红酒,既可美容又能安神。民间还流传着每天酒精的安全量:<20g算少量,≤30g算轻度酒精量,≤50g算中度酒精量,<100g算重度酒精量,而≥100g则算极度酒精量。因此,不少人认为每天喝2瓶啤酒或是50g白酒,都在安全范围内。事实上,世界卫生组织曾明确指出:饮酒有益健康的说法,根本没有严谨的科学根据。另外,也不存在饮酒安全量的问题。每个人对酒精的耐受力不一样,身体内的酒精分解酶多少也不同,因此,不能用统一的标准来衡量酒精安全量。

有人认为,酒前吃些饭不容易醉。其实,应该吃些含脂肪酸的荤菜。酒前先垫点肚子,否则空腹容易醉。不过至于吃什么,不少人并不清楚。解酒的基本原理就是让酒精在肠胃中发生酯化反应,降低乙醇浓度,减少毒素。所以饮酒前要垫肚子,就是要吃进些可以跟酒精发生反应的东西,比如脂肪酸。它通常存在于荤食中,光吃素菜或是光吃米饭,其实并不能帮助解酒。所以,喝酒前最好是吃些含脂肪酸的荤菜。另外,喝酒前还可以吃些含B族维生素的食物。

朋友相聚,往往是边喝酒边抽烟。一些平时没有吸烟习惯的人,也会因为“难得今天高兴”而抽上香烟。这绝对不是好习惯,因为边喝酒边抽烟,会加大饮酒量。香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用,相当于被“麻醉”了。别看此时的酒量比平时要“好”很多,之后就有苦头吃了。因为身体里的解酒酶还是原来那么多,并不随着人的尽兴而增加。喝多了,身体解酒的负担就更重了。

有些人喝醉了会抠喉咙催吐,呕吐之后感觉好受一些,但这属于“危险动作”,容易引起急性胰腺炎。抠喉咙催吐虽可起到一定的醒酒作用,但一定要在清醒时或在医护人员的帮助下进行,因为醉酒者意识不清,很容易吸入呕吐物引起窒息。其次,剧烈呕吐会导致腹内压增高,除易引起胃出血外,还可能使十二指肠内容物逆流,引发急性胰腺炎等急症。

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