②把丹参、红花炖杯放中火上烧沸，用文火煎煮25分钟，滗出汁液，加清水50毫升。再煎煮20分钟，除去药渣，将两次药液合并，放入白糖拌匀。
③把田七、沉香、琥珀粉混匀与药液同服。
桃仁旋覆花鸡
【原料】桃仁9克，旋覆花9克，沉香4克，田七5克，青葱7根，鸡1只，绍酒10克，冬菇50克，葱10克，姜5克，盐3克，上汤1000毫升。
【功效】滋补气血，活血化瘀。适用于瘀阻心络型冠心病患者食用。
【做法】①把桃仁去皮尖；旋覆花洗净；沉香打粉；青葱切段；田七打粉：鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净；姜切丝，葱切段。
②将鸡放在蒸盆内，用盐、绍酒抹在鸡身上，把桃仁、旋覆花、葱、沉香、田七、姜放入鸡腹内，加入上汤1000毫升。
③把盛鸡的蒸盆置蒸笼内，蒸l小时即成。
二红粥
【原料】红花6克，红枣6枚，红糖20克，粳米100克。
【功效】活血化瘀。适用于瘀阻心络型冠心病患者食用。
【做法】①把红花洗净，红枣去核，洗净；粳米淘洗干净。
②把粳米、红花、红枣、红糖同放电饭煲内，加清水1000毫升，如常规将粥煲熟即成。
田七红花蒸乳鸽
【原料】田七5克，红花6克，乳鸽1只，绍酒10克，盐3克，葱10克，姜5克，酱油10克，红糖5克，菜胆100克，鸡汤200毫升。
【功效】活血化瘀，滋补气血。适用于瘀阻心络型冠心病患者食用。
【做法】①把田七打成细粉，红花洗净；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪；姜切丝，葱切段；菜胆切成4厘米长的段。
②把乳鸽放入蒸杯内，加入绍酒、酱油、红糖、姜、葱、盐腌渍30分钟，放入田七、红花、菜胆，加入鸡汤200毫升。
③把蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约50分钟即成。
橘络红花燕窝汤
【原料】橘络10克，红花6克，丹参6克，红枣6枚，燕窝10克，红糖10克，鸡汤150毫升。
【功效】活血化瘀，滋阴养颜。活用于瘀阻心络型冠心病患者食用。
【做法】①把燕窝用温热水发透，用镊子夹去燕毛；红枣去核；丹参切片；橘络洗净。
②将燕窝、橘络、红花、丹参放入蒸杯内，同时放入红糖，加鸡汤150毫升。
③把蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸35分钟即成。
紫河车蒸鸽蛋
【原料】紫河车10克，红枣7枚，党参10克，鸽蛋10个，盐3克，姜5克，葱lO克，绍酒5克，鸡汤200毫升。
【功效】补气血，化瘀阻。适用于瘀阻心络型冠心病患者食用。
【做法】①紫河车烘干，打成细粉；红枣去核；党参切片；鸽蛋煮熟去壳；葱切花，姜切丝。
②把去壳鸽蛋、紫河车粉、红枣、党参、姜、盐、葱、绍酒放入蒸杯内，加入鸡汤200毫升。
③把蒸杯置武火、大气蒸笼内，蒸35分钟即成。
红花鱼头豆腐汤
【原料】红花6克，鱼头（肥大者）1个，豆腐200克，白菜200克，绍酒10克，盐3克，姜5克，葱10克，鸡汤1000毫升。
【功效】化瘀，通络，补气血。适用于瘀阻心络型冠心病患者食用。
【做法】①把鱼头洗净，去鳃；红花洗净；豆腐切成4厘米见方的块；白菜洗净，切成4厘米长的段；姜拍松，葱切段。
②把鱼头放炖锅内，加入红花、豆腐、白菜、绍酒、盐、葱、姜。加入鸡汤1000毫升。
③把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。
丹参红花粥
【原料】丹参10克，红花6克，粳米150克，白糖25克。
【功效】活血，化瘀，通络。适用于瘀阻心络型冠心病患者食用。
【做法】①将丹参润透，切成薄片；红花洗净，去杂质；粳米淘洗干净。
②米、丹参、红花同放铝锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸。再用文火煮35分钟，加入白糖即成。
橘络红花炖蹄筋
【原料】橘络15克，红花6克，猪蹄筋300克，绍酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，姜4克，葱8克，鸡油25克。
【功效】化瘀，通络。适用于瘀阻心络型冠心病患者食用。
【做法】①将猪蹄筋用温水发胀，切成4厘米长的段；橘络、红花洗净，去杂质；姜切片，葱切段。
②将猪蹄筋、红花、橘络、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加清水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
生姜当归羊肉汤
【原料】生姜10克，当归6克，羊肉100克，绍酒10克，葱10克，盐3克。
【功效】祛寒宣痹，滋补气血。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。
【做法】①把羊肉洗净，切成4厘米见方的块；当归洗净切片；生姜洗净切片，葱切段。
②把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内，加清水1000毫升；用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。
大枣桂枝炖牛肉
【原料】大枣10枚，桂枝9克，牛肉100克，胡萝卜200克，绍酒10克，葱10克，姜5克，盐3克，上汤1000毫升。
【功效】宣痹通阳，祛寒补血。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。
【做法】①把大枣洗净去核。桂枝洗净；牛肉洗净，切成4厘米见方的块；胡萝卜洗净，也切成4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
②把牛肉、大枣、桂枝、胡萝卜、绍酒、葱、姜、盐放入炖锅内，加入上汤1000毫升。
③把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
党参当归煲虾球
【原料】党参10克，当归9克，虾仁200克，粉丝50克，菜胆200克，淀粉30克，酱油10克，花椒3克，胡椒3克，盐3克，鸡蛋1个，鸡汤500毫升。
【功效】祛寒补气，温肾壮阳。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。
【做法】①把党参、当归烘干，打成细粉；虾仁洗净，剁碎成泥；花椒、胡椒打成细粉，筛去壳；菜胆洗净，切成4厘米长的段。
②把虾仁泥、党参粉、当归粉、盐、酱油、淀粉放人盆内，打入鸡蛋，拌成稠状。制成丸子。
③把锅置炉上，加入鸡汤，放入粉丝，烧沸，加入虾球、菜胆、胡椒粉，煮熟即成。
桂香卤牛肉
【原料】肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1个，红糖30克，素油50克，鸡汤1500毫升，盐3克，姜5克，葱10克，牛肉500克。
【功效】温肾养血，祛寒止痛。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。
【做法】①把锅烧热，加入素油，烧至六成热时，加入葱、姜、红糖、盐和鸡汤，随即加入肉桂、丁香、八角、草果，用武火烧沸，煮30分钟。有香气为度。
②把牛肉洗净，切大块，放入锅内卤汁中卤制1小时即成。
桂枝乳鸽
【原料】桂枝6克，姜5克，甘草3克，大枣6枚，乳鸽2只，绍酒10克，盐3克，胡椒粉3克，葱5克，酱油10克，鸡汤300毫升。
【功效】祛寒补血。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。
【做法】①把乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，用沸水焯一下捞起，抹上盐、绍酒、酱油、胡椒粉，腌渍30分钟，待用。
②将乳鸽放人蒸杯内，加入鸡汤，放入桂枝、姜、甘草、大枣，把蒸杯放入蒸笼内蒸50分钟即成。
参枣茶
【原料】红参6克，大枣6枚，甘草3克，桂枝6克，当归3克，红糖20克。
【功效】祛寒补血。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。
【做法】①把红枣去核；红参、当归、甘草切片；桂枝洗净，把桂枝、甘草用纱布袋包装扎口。
②把药袋、红参、红枣、当归同放炖杯内，加清水200毫升。用中火烧沸，再用文火煎煮40分钟。
③除去药包，留红枣、红参、当归和药汁，加入红糖拌匀即成。
桂枝人参粥
【原料】桂枝6克，红参6克，当归3克，甘草3克，红枣6枚，粳米100克，红糖20克。
【功效】祛寒补血，宣痹通阳。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。
【做法】①把桂枝、当归、甘草放入炖杯内，加清水50毫升，用中火煎煮25分钟，除去药渣，留汁，待用。
②红参切片，红枣去核，放入电饭煲内，粳米淘洗干净，与药汁一同放人电饭煲内。再加清水1200毫升，把粥煲熟，加入红糖，拌匀即成。
生姜当归羊肉粥
【原料】生姜20克，当归15克，羊肉100克，粳米250克，绍酒10克，盐3克，味精2克，鸡油15克，葱10克，胡椒粉3克。
【功效】祛寒宣痹，滋补气血。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。
【做法】①将生姜切片，葱切段；当归润透，切薄片；羊肉洗净，氽去血水，切成2厘米见方的块；粳米淘洗干净。
②将粳米、姜、葱、绍酒、羊肉、当归同放锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
生姜当归煲狗肉
【原料】生姜15克，当归15克，狗肉500克，绍酒10克，葱10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克。
【功效】补气血，祛寒湿。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。
【做法】①将狗肉用清水反复清洗干净，切成4厘米见方的块；生姜洗净，切薄片；当归润透，切薄片；葱切段。
②将狗肉、姜、葱、当归、绍酒同放炖锅内，加清水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。
竹参心子
【原料】玉竹10克，猪心2个，姜5克，葱10克，盐3克，花椒2克，白糖5克，味精2克，麻油3克，鸡汤300毫升。
【功效】补心气，养心阴，疏肝解郁。适用于心气不足，阴亏肝郁型冠心病患看食用。
【做法】①玉竹洗净，切成4厘米长的段；猪心洗净，切成薄片；姜切丝；葱切段。
②把猪心放入碗内，加入盐、葱、姜、味精、花椒拌匀，腌渍30分钟。
③把鸡汤注入炖锅内，加入猪心、玉竹，用武火烧沸，再改用文火炖煮30分钟即成（食用时加入麻油）。
柏子仁蒸子鸡
【原料】柏子仁10克，麦冬10克，党参15克，子鸡1只，绍酒10克，酱油10克，姜5克，葱10克，盐3克，上汤300毫升。
【功效】滋阴补气，宁心安神。适用于心气不足，阴亏肝郁型冠心病患者食用。
【做法】①把子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；麦冬洗净去心；党参切片。
②把鸡放人蒸盆内，加入绍酒、酱油、盐、姜、葱、柏子仁、麦冬、党参，再加入上汤300毫升。
③把蒸盆置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即成。
茯苓五味粥
【原料】茯苓10克，五味子6克，粳米100克。
【功效】除湿健脾，滋养心气。适用于阴亏肝郁型冠心病患者食用。
【做法】①把粳米淘洗干净，茯苓打成细粉，五味子洗净。
②把粳米放入电饭煲内，加入茯苓粉、五味子以及清水1500毫升。如常规煮熟即成。
何首乌煲鸡蛋
【原料】何首乌10克，鸡蛋2个，盐3克，麻油5克，鸡汤200毫升。
【功效】补肝肾，益精血。适用于阴亏肝郁型冠心病患者食用。
【做法】①把何首乌烘干，打成细粉；鸡蛋煮熟，剥去壳。
②把鸡蛋放入锅内，加入鸡汤200毫升，加入何首乌粉，再放入鸡蛋、盐，用文火煲15分钟即成（食时加入麻油）。
柏子仁猪心汤
【原料】柏子仁10克，大枣10枚，山药10克，猪心1个，绍酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡汤1500毫升。
【功效】滋补气血，养心安神。适用于阴亏肝郁型冠心病患者食用。
【做法】①把柏子仁洗净；大枣去核；山药切片；猪心洗净，用沸水焯一下，捞起切片；姜拍松，葱切花。
②把猪心片装入碗内。加入绍酒、姜、葱、盐，腌渍30分钟。
③把鸡汤放入锅内，置武火上烧沸，放人柏子仁、大枣、山药片，用文火煎煮25分钟，再放人猪心片，煮lO分钟即成。
二黄汤
【原料】黄精lO克，黄豆50克，瘦猪肉100克，熟地lO克，绍酒10克，盐3克，姜5克，葱10克，鸡汤1500毫升。
【功效】补中益气，养阴润肺。适用于阴亏肝郁型冠心病患者食用。
【做法】①把黄精切片；黄豆洗净；猪瘦肉洗净，切成4厘米见方的块；熟地切片；葱切段，姜拍松。
②把黄精、黄豆、猪瘦肉、熟地、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅内，加入鸡汤。
③把炖锅置武火上烧沸，再用文火煮l小时即成。
虫草雪蛤
【原料】冬虫夏草10克，雪蛤膏10克，冰糖10克。
【功效】荞阴益精，滋补肝肾。适用于阴亏肝郁型冠心病患者食用。
【做法】①把雪蛤膏用温水发透，除去黑子及筋嗅；冬虫夏草用酒浸泡30分钟；冰糖打碎。
②把雪蛤、冬虫夏草、冰糖放入炖锅内，加入清水250毫升。
③把炖锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟即成。
双耳炒蛤蜊
【原料】白木耳15克，黑木耳15克，蛤蜊肉300克，绍酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜4克，葱8克，素油35克。
【功效】滋阴，补肺。适用于阴亏肝郁型冠心病患者食用。
【做法】①将白木耳、黑木耳用温水泡发2小时，洗净，去蒂头、杂质，撕成瓣状；蛤蜊肉洗净，切成3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
②将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下人姜、葱爆香，随即下入蛤蜊肉、绍酒，炒变色后，加入黑木耳、白木耳、盐、味精、胡椒粉，炒熟即成。
麦冬郁金炖羊心
【原料】麦冬15克，郁金15克，羊心3个，绍酒10克，盐3克，味精3克，胡椒粉2克，姜4克，葱8克，鸡油25克。
【功效】滋阴，祛郁。适用于冠心病阴亏肝郁型患者食用。
