第3章 香草西米

香草西米60克，鲜椰汁60毫升，冰糖100克。

西米粥能强壮身体、轻身益寿，老年人可常吃。

原 料：

制作过程：

1.清水800毫升连同冰糖一起放入煲内煮沸。

2.倒入香草西米煮10分钟后熄火，15分钟。

3.继续边搅拌边煮5分钟，熄火 至西米白点消失。 倒出西米，滤去多余水分，加入鲜椰汁拌匀即成。

营养功效：

小贴士

在太平洋西南地区，西米是主要食物。而在我国，西米主要用于制作粥食、甜品、奶茶等。