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第50章 核桃花生糊

原 料:

花生50克,马蹄粉30克,冰糖100克,核桃仁20克。

制作过程:

1.花生压成粉状,连同马蹄粉一起用适量清水调成糊状。

2.清水800毫升连同核桃仁和冰糖煮15分钟。

3.边搅拌边加入花生马蹄糊,煮熟即成。

营养功效:

中医认为:核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳、腰脚重疼、心腹疝痛、血痢肠风”等功效。

小贴士

花生油脂多,消化时需多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。

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