原 料：
去核红枣20克，干莲子10克，雪蛤膏3克，冰糖100克，姜2克。
制作过程：
1.雪蛤膏用清水浸5小时，除杂后和姜片一起放入沸水中略煮片刻，捞起去姜待用。
2.莲子用热水浸软后去掉莲心。
3.将所有材料同放入炖盅内，注入适量沸水，用中火炖1小时即成。
营养功效：
雪蛤膏的主要成分是蛋白质，其含量高达51.1%～52.6%。另外，它还含有人体所需的18种氨基酸、胆固醇、不饱和脂肪酸、核酸、磷脂化合物及多种维生素。尤其适合作为日常滋补之品。不过必须注意的是，雪蛤膏性质脂腻，脾虚和消化能力差者少吃为妙。
小贴士
莲心所含生物碱具有明显降压作用，低血压者慎用。
