对于女人来说，拥有了健康就等于拥有了美丽。而健康的获得，需要从科学的饮食方面着手——合理搭配的食物不仅能满足人的营养需要，还能使人体更健康。
女人要学会合理地平衡膳食，吃出健康、吃出美丽。
女人应该给自己的一份健康菜单
俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。”
吃饭实在是人们日常生活中的重中之重。但现代女性对饮食的追求不该仅仅是为了吃饱吃好，还要吃出健康。
一些比较时尚的女人喜欢追求简单的饮食方式，不愿意亲自动手去做饭，而是用一些营养素药物来补充人体所需的营养。这种观念足够时尚，却是不健康的饮食方法。营养素补充药物只适合于一些特定的人群，比如儿童、孕妇或老人等。而人摄取营养的最佳途径还是应该通过日常饮食，仅仅几个药片不可能代替食物的作用。
在一日三餐中，早餐对人的健康很重要。因为早餐吃不好，会影响人体对营养的吸收，而且还会影响上午的工作效率。但是现代女性往往由于各种原因而忽略早餐。
对于早餐，她们大概有三种态度：崇尚西式早餐的女性，每天早上大多是牛奶和面包，虽然营养丰富，但有可能导致体内摄人糖分过多；典型的中国式早餐是茶叶蛋和油条等食物，虽然有一定营养，但是却很油腻；还有一些上班族忙得团团转，早餐总是和午餐一起解决，这就使身体缺乏了必要的营养。其实对待早餐的态度是哪一种并不重要，重要的是饮食应该讲究平衡，保证食物的多样化。只有这样，才能保证摄人人体必须的营养物质。而导致营养摄人不平衡是因为人们对食物的搭配不是很合理。
亲爱的女士们，从现在开始，制订一份适合自己的健康菜单。这份健康菜单会让你充满健康与活力。
1.适合女人的健康早餐
在燕麦中加入切碎的苹果丁，再加入一些葡萄干、麦芽、蜂蜜，然后熬一锅香浓的麦片粥。加上一杯自制的桔子水或绿茶，再来上一片抹上黄油的烤面包片。这就是最适合上班族的健康早餐。其中麦芽中含有大量的维生素E，可以降低人体内的胆固醇，两种饮料中也含有大量的维生素。
2.适合女人的健康早茶
最适合女人的健康早茶非豆奶莫属。植物性雌激素可以使女性患乳腺癌的几率大大降低，而豆奶是人体摄取植物性雌激素的最好途径。一杯豆奶可以为人体提供30~40毫克植物性雌激素。
3.适合女人的健康午餐
午餐这样搭配比较合理：水产品、鸡肉、绿叶蔬菜和米饭。
在午餐一小时后吃一些水果对身体更有益处；鸡肉和水产品中都含有低脂高蛋白的营养元素；绿叶蔬菜和水果则可以给人体提供抗氧化物质；米饭的主要成分是碳水化合物，它可以给人体提供足够的能量。
4.适合女人的健康晚餐
在晚餐前，最好先喝少量红葡萄酒，因为红葡萄酒可以保护心脏。正餐可以是汤类、鱼类，再加一些水果沙拉，主食是面条，饮料可以选择绿茶。
汤类食品大多营养丰富；鱼类比其他食品脂肪含量低，但蛋白质的含量却比其他食品高，而且鱼本身含有大量脂肪酸，可以降低胆固醇和血压；面条比其他主食容易消化，不会造成肠胃负担；水果可以提供给人体大量的维生素；绿茶则可以补充人体的抗氧化物。
女人要健康，就要远离十大垃圾食品
垃圾食品是危害女人健康的重要元凶之一。为了使自己的身体保持健康，女性朋友应该拒绝垃圾食品。
垃圾食品之一：油炸类食品
以下是世界卫生组织公布的十大垃圾食品的名单：
油炸食品可导致肥胖症和心血管疾病。这是因为油炸食品含有大量的氧化物质和油脂，其中有些化学物质会使蛋白质变异，并破坏人体内的维生素，而且食物在油炸的过程中易产生致癌物质。
医学专家研究发现，爱吃油炸类食品的人，患有癌症的可能性远远高于少吃或不吃油炸食品的人。
垃圾食品之二：腌制类食品
由于在腌制食物过程中需要放大量的盐，这会导致腌制食品中的钠盐含量超标，而且食品在腌制过程中，会产生大量的致癌物质——亚硝胺，从而加重了肾脏负担，增加了恶性肿瘤和鼻咽癌的发病率，还易引起高血压等心血管疾病。同时腌制食品还会影响人体的黏膜系统，容易让人产生上火、溃疡和发炎等状况。
垃圾食品之三：加工肉食类食品（肉松、肉干、火腿等）
亚硝酸盐是三大致癌物质之一。在加工的肉食中，为了防止食物腐烂和变色，通常会加入一定数量的亚硝酸盐，所以经常食用加工肉食的女性，有患癌症的风险。而且加工的肉食中通常会添加防腐剂和增色剂等化学物质，这对人的肝脏有所损伤。大量地食用加工肉食还易导致人体吸收盐分过多，对肾脏产生一定的伤害。
垃圾食品之四：各种罐头类食品
不管是哪一种罐头食品，食物中的营养都会大量流失，特别是食物中的维生素，在加工过程中几乎全部流失。这种流失使蛋白质的性质发生变化，很难被人体吸收。此外，有许多水果类的罐头含糖量很高，热量过多，但营养成分却很低，这会让人们在食用后血糖大幅攀升，导致胰腺负荷过重。由于罐头热量较高，还易导致肥胖症。
垃圾食品之五：各种烧烤类食品
在烧烤类食品中，含有强致癌物质三苯四丙吡，它位居三大致癌物质之首。在食物的烧烤过程中，蛋白质的炭化变性会加重肝脏和肾脏的负担。
垃圾食品之六：冷冻类甜食（雪糕、冰淇淋等）
许多女性喜欢吃冷冻食品，其实冷冻类食品对人体有很大的害处，应该远离这种食品。
冷冻类甜食被列为垃圾食品有三个理由：首先，这类食品大都是奶油制品，经常食用奶油制品会导致肥胖或血脂、血糖升高；其次，因为甜食热量较高，会影响人的食欲，甚至导致胃食管反流，使人体内营养不均衡，许多人空腹食用奶制品后会出现反酸的情况；最后，冷冻类食品因为温度过低会刺激人的肠胃，影响肠胃健康。
垃圾食品之七：方便类食品（膨化食品、方便面等）
方便类食品属于低维生素、低矿物质、高脂肪的食品。这类食品营养成分很低，热量却很高，经常食用会破坏人体内的维生素。而且这类方便食品的盐含量比较高，会加重肾脏负担，可能导致高血压或其他心脑血管疾病。这类食品中还含有大量香精和防腐剂等化学物质，对肝脏有很大伤害。
垃圾食品之八：果脯类食品（密饯、话梅等）
果脯类食品的亚硝酸盐含量比一般食品要高，这种物质可结合胺在人体内形成致癌物质。而且果脯类食品的香精等物质容易损害人的肝脏。果脯类食品可以说是一种只有热量却没有营养的垃圾食品。
垃圾食品之九：碳酸类食品
可乐或汽水等碳酸饮料含糖量过高，往往会影响人的食欲。而且碳酸饮料会使人体内的钙大量流失。
垃圾食品之十：肥肉或动物内脏
许多人都知道动物内脏中含有大量的蛋白质和矿物质等对人体有益的营养，但是却忽略了动物的内脏中还含有大量的胆固醇和有害物质，这些物质正是引发心脏病的罪魁祸首。据科学研究发现，大量食用动物的脂肪和内脏会增加人们患恶性肿瘤和心血管疾病的几率。
“点击”健脑食物
现代女性大多处于家庭和事业的双重压力之中，大脑每天不停地运转来处理自己面对的各种问题。为了缓解大脑疲劳，维护大脑健康，女性朋友应该多吃些健脑的食物。
以下食品，有很好的健脑功效。
蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等）
蛋类食品中含有大量卵磷脂、蛋白质和钙等元素，这些都是大脑新陈代谢不可或缺的元素。其中鸡蛋比其他蛋类产品含有更多的乙酰胆碱，乙酰胆碱是维持记忆必需的元素之一。鸡蛋中还含有甘油三酯和卵黄素，这两种元素对神经的发育起重要的作用，有益智的功效，适于脑力工作者食用。每天都吃一两个鸡蛋，不仅有健脑的作用，还会使自己精力充沛。
鱼类食品
鱼类中大多含有B族维生素、矿物质、氨基酸等对身体有益的物质，它们都是构成脑细胞的重要成分。鱼头中含有很丰富的卵磷脂，这是神经递质的重要元素之一，可以增强人的分析能力，防止脑细胞衰老，对大脑和眼睛有很强的保护作用。鱼肉脂肪中含有欧米伽—3脂肪酸，这种脂肪酸可以保护神经系统，有健脑的功效。鱼类还可以为大脑提供大量的蛋白质，加强神经细胞的活动，改善人的记忆力。据研究发现，每周都吃鱼的人和很少吃鱼的人相比，患有老年痴呆症几率要低得多。所以女性朋友应该多吃些鱼类，这会增强自己的记忆力。
豆制品
豆制品中含有的优质蛋白质可以和蛋类产品相媲美，还含有人体所需的8种必要的氨基酸，这些元素对脑血管的机能都有很大帮助。同时，豆制品中还含有较多的维生素B1、维生素B2、铁、钙、卵磷脂等元素，最重要的是它所含有的使细胞生长和修补的基本成分——不饱和脂肪酸，这些都特别适合脑力工作者。同时，这些元素还有降低人体内胆固醇的作用，是理想的健脑食品。
坚果类食品（花生、核桃、芝麻、榛子等）
人的脑细胞构成有60％是不饱和脂肪酸。而坚果类食品大都含有丰富的蛋白质、卵磷脂、无机盐和不饱和脂肪酸等营养元素。尤其是核桃，不饱和脂肪酸的含量占40％~50％。核桃中还含有大量的维生素，对于失眠症和神经衰弱有很好的改善效果。核桃可以缓解脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳，常吃核桃有利于大脑保健。需要注意的是，每天最好吃2~3个核桃，吃得过多会引起大便干燥、鼻出血等情况。
芝麻也是健脑佳品，它可以为大脑提供足够的亚麻酸、亚油酸等分子较小的不饱和脂肪酸，这些元素有利于排除血管中的杂质。
牛奶
牛奶中含有丰富的优质蛋白质、维生素B12、磷、钙、钾、维生素D等元素，这些元素可以调节人的神经系统，使人精力充沛。女性朋友应该在每天的早饭时间喝一杯牛奶，这样有利于大脑正常运作。需要注意的是不要空腹喝牛奶，这样不利于营养的吸收。
葱和蒜
大葱中含有前列腺素A，这种元素对保持大脑的灵敏度很有作用。大脑能量的主要来源于葡萄糖，而葡萄糖需要用维生素B1来激活。大蒜虽然不含维生素B1，但大蒜中含有“蒜胺”，这种物质和维生素B1结合会增强维生素B1的作用。因此，多吃些大蒜可以间接地给大脑补充能量。
深颜色的蔬菜
大脑活动过程中会产生一种类半胱氨酸，这种元素会对人的动脉血管壁产生影响，维生素B6或B12正好可以抵消这种影响。而在所有食物中，深颜色的蔬菜中维生素的含量最高。尤其是在菠菜中B族维生素和维生素E的含量位列蔬菜之冠。所以女性应该适当地进食一些深颜色的蔬菜，这很利于脑健康。
水果健康美人计划
水果在女人眼中是健康的代名词，因为水果含有多种人体所需的营养元素，科学研究表明，如果人们能每天合理地进食不同的水果，就能补充足够的纤维素和维生素。同时，水果还能促进消化、调理肠胃、预防疾病、美颜养生。
水果能为人体提供多种营养，因此深受女性的喜爱。下面介绍适合想要美容的女性吃的10种健康美容的水果。
健康水果之一：草莓
草莓中含有大量的活性物质和维生素C。在健康方面，草莓中的活性物质具有很高的抗癌和防癌作用；在美容方面，经常吃草莓可以使女性的皮肤变得细腻而有弹性。
健康水果之二：苹果
苹果是一种很常见的水果，它的保健和美容功效都不容小觑。多进食苹果可以帮助人体排出肠道中的毒素，如汞、锰、铅等，从而使女性面色红润，皮肤光滑。
健康水果之三：香蕉
香蕉中钾元素的含量很高，对人的肌肉和心脏有很大益处；香蕉是润肠通便的排毒水果，如果人们每天吃一两根香蕉，便秘的情况就能得到改善；女性朋友还可以用香蕉和蜂蜜调制面膜，其美白效果十分显著的。
健康水果之四：柠檬
柠檬中含有烟酸和丰富的有机酸，这两种物质有很强的杀菌作用；柠檬中还含有大量的柠檬酸盐，这种物质可以防治肾结石；同时，柠檬酸有收缩、增固毛细血管的功能，具有止血的作用。柠檬还可以预防和治疗高血压和心肌梗死；鲜柠檬的美容功效也是很明显的，它可以抑制黑斑产生，具有美白肌肤的功效。常吃柠檬还可以使皮肤光滑细嫩，而且柠檬在减肥方面的效果也很显著。
健康水果之五：奇异果
奇异果有帮助消化、降低胆固醇的作用。奇异果中含有果胶、维生素、果酸等元素，这些元素可以给女人的皮肤补充养分，并且可以防止黑斑产生，使皮肤变得白皙细腻。
健康水果之六：木瓜
木瓜有“水果之皇”和“万寿瓜”的美称，它含有多种的氨基酸和矿物质等对身体有益的元素，维生素C的含量也相当丰富，相当于苹果的48倍——半个木瓜就可以为女性朋友提供一天所需的维生素C。
木瓜有健脾消食的功效，因为木瓜中含有一种酵素，它有利于人体对食物的消化；木瓜还能软化血管，有防止肿瘤和白血病的功效。由于木瓜不寒不燥，它的营养很容易被皮肤吸收，可以使皮肤变得光洁、细腻，使面部皱纹减少。如果想用木瓜来丰胸，熟食的效果比生食的效果更好一些；木瓜还具有行气活血的作用，多吃能够延年益寿。
健康水果之七：樱桃
樱桃中含有大量的铁，它可以使血红蛋白的再生功能得到提高，防止缺铁性贫血。樱桃还可以淡化黑斑，使皮肤红润有光泽。但是樱桃不宜过量食用，正因为樱桃中铁含量高，过多食用容易引起铁中毒。
