病理症状
风湿病是常见病，多发病。患风湿病的原因，大多由于水湿外浸，感受风邪或外感风邪，兼以夹湿，以致风湿相搏而发病。风湿病初期出现恶寒发热等表症，全身沉重，骨节酸痛或个别部位水肿。如果没有及时治愈，进一步发展，则会侵入经络关节之间，出现骨节疼痛或筋络拘急，麻木等症状，再进一些发展，使病情加重，就会导致肝肾不足，腰膝酸软，形成慢性风湿病。
发热是风湿病的常见症状，可为低热、中等度发热，也可为高热，往往可表现为不规则的发热，一般无寒颤，抗生素无效，同时血沉快，如系统性红斑狼疮、成人斯帝尔病、脂膜炎等均可以发热为首发症状。
疼痛是风湿病的主要症状，也是导致功能障碍的重要原因。风湿病的疼痛中，起源于关节及其附属结构的疼痛最为常见，然而肢体和躯干部位的疼痛也可见于内脏和神经系统病变。关节痛、颈肩痛、腰背痛、足跟痛往往是风湿病的主要表现，有时还伴有关节的肿胀。类风湿性关节炎常有对称性的关节肿痛，手指关节、腕关节尤为明显；强直性脊柱炎有腰背痛，休息时加重，可伴有足跟痛、红眼；风湿性多肌痛有颈肩痛、肢带肌的疼痛及肌无力。
饮食宜忌
为了能够全面吸收营养，风湿病患者可以待用高蛋白、高维生素及容易水化的食物，合理的营养搭配及适当的烹调可以满足患者机体对营养及能量的需要，有利于疾病的康复。所以，患者可以多食一些瓜果、鱼、猪肉、维生素、蜂蜜等。
有些风湿病患者喜欢服用一些药酒，认为酒具有活血化淤的作用，可以止痛消肿，其实这应根据个人体质及病情区别对待。酒性辛热，能祛散寒邪，如果是寒湿体质或是证属寒湿内阻的，可饮用一些药酒；而南方湿热较重，如果是伴有湿热之象的患者，则不宜饮酒，因为酒性原本湿热，热重伤肝，湿重伤脾，如果再浸入附子、川乌、细辛一类的热药，会加重内热和肿痛。糖类及脂肪也要少食，因为此类食物久食多食容易损伤脾胃，导致痰湿的滋生，从而加重病情。另外，处于急性期有关节肿胀的患者，食盐用量应比正常人少，因为盐摄入过多会造成水钠潴留，停滞于关节，更会加重关节的肿胀程度。
风湿病患者在配制药膳时，应遵循中医急则治标、缓则治本的原则，根据不同病情采用虚者补之、实者泻之、寒者热之、热者寒之的方法。一般来说，行（风）痹患者宜用葱、姜等辛温发散之品；寒（痛）痹患者宜用胡椒、干姜等温热之品，忌食雪糕冰棍等冰冻生冷的食物；湿（着）痹患者宜用茯苓、冬瓜、薏米等健脾祛湿之品；热痹患者宜用绿豆、冬瓜等食物，不宜饮酒及吃辛辣刺激性食物。
食疗妙方
红烧带鱼
原料
带鱼500克，料酒、酱油、精盐、葱段、姜片、白糖、花生油。
做法
（1）将带鱼去鳃、鳍、内脏后，洗净斩段。
（2）锅中放油烧热，将带鱼段稍蘸面粉下锅煎至金黄色，加适量水、精盐、料酒、酱油、白糖、葱段、姜片，烧至汤汁浓稠，带鱼熟烂入味即可出锅食用。
功效
带鱼味甘，性温，有补气养血、温阳益脾、强筋健身、通经络等功效。适用于风湿病患者。
煎带鱼
原料
带鱼500克，豆油、酱油、香油、精盐、味精、料酒、葱段、生姜丝、芫荽段、高汤各适量。
做法
（1）剥去带鱼头，去内脏，洗净，切成6厘米长的段，沥干水，在每段带鱼上划痕，加少许精盐，拌匀，腌渍30分钟，捞出，沥去咸水。
（2）起热锅，放入豆油，豆油烧至6成热时，放入鱼块，煎至两面焦黄时出锅，放入大碗内，在大碗内再加入高汤、精盐、生姜丝、料酒、葱段、酱油，上笼屉蒸30分钟，出屉时加入味精、香油、芫荽段，即成。
功效
带鱼味甘，性温，有补气养血、温阳益脾、强筋健骨、通经活络等功效。可用于治疗风湿病，对妇女产后虚弱者亦有保健作用。
木瓜炖鳗鱼
原料
木瓜30克，鳗鱼1尾（500克），姜5克，料酒、葱各10克，精盐、鸡精、鸡油、胡椒粉各3克。
做法
（1）将木瓜润透，切片；鳗鱼宰杀后，去鳃及肠杂；姜切片；葱切段。
（2）将木瓜、鳗鱼、姜、葱、料酒一同放入炖锅内，加入2500克水，置武火上烧沸，再用文火烧煮25分钟，加入精盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效
舒经活络，补虚羸，祛风湿。适用于风湿疼痛及肠风、脚气、风疹等。
木瓜煮泥鳅
原料
木瓜30克，泥鳅300克，姜5克，料酒、葱各10克，精盐、鸡精、鸡油、胡椒粉各3克。
做法
（1）将木瓜润透，切片；泥鳅先放稀释盐水中，除去肠中杂物，再宰杀，去肠杂；姜切片；葱切段。
（2）将木瓜、泥鳅、姜、葱、料酒一同放入炖锅内，加入1500克水，置武火上烧沸，再用文火烧煮25分钟，加入精盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效
舒经活络，除祛湿邪。适用于风湿疼痛，邪湿及阳痿、传染性肝炎等。
烂糊鳝鱼丝
原料
鳝鱼丝800克，火腿丝、鸡肉丝、虾仁各25克，植物油100克，绍酒10克，蒜泥20克，酱油、白糖、白汤、糟酒、水淀粉、胡椒粉、香油、姜丝、青椒丝各适量，熟猪油、香油各少许。
做法
（1）锅上植物油，烧热，投入鳝鱼丝煸炒，再加绍酒、酱油、白糖、白汤和糟酒稍焖，再用水淀粉勾芡，成鳝糊，装盘备用。
（2）用勺背在鳝糊上压一圆坑，撒上胡椒粉，淋上香油，放入用沸水汆过的火腿丝、鸡肉丝、虾仁、青椒丝、姜丝，压上蒜泥，再将烧热的熟猪油浇在蒜泥上，即成。
功效
中医认为，黄鳝味甘，性温，有补虚壮阳、强筋健骨、祛风除湿诸功效。此菜可作为风湿、心脏病及糖尿病等患者的理想保健食品。
威灵仙炖牛肉
原料
威灵仙20克，牛肉30克，姜5克，料酒、葱各10克，精盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30克。
做法
（1）将威灵仙洗净，切碎，放入锅内，加水100克，置武火烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，过滤，收取汁液备用；姜切片；葱切段；牛肉洗净，切成3厘米见方的块。
（2）将威灵仙液、牛肉、料酒、葱、姜一同放入锅内，加水2500克，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入精盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效
祛风寒，通经络。适用于风湿疼痛，腰膝疼痛，四肢无力等。
乌梢蛇炖牛肉
原料
乌梢蛇1条，牛肉500克，姜5克，料酒、葱各10克，精盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30克。
做法
（1）将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切成4厘米长的段；牛肉洗净，切成2厘米宽、4厘米长的条块；姜拍松；葱切段。
（2）将乌梢蛇、牛肉、葱、姜、料酒一同放入锅内，加水2800克，置武火烧沸，再用文火炖煮55分钟，加入精盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
脆蛇蒸龙虾
原料
脆蛇1条，龙虾1只，姜5克，料酒、葱各10克，精盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30克。
做法
（1）将脆蛇宰杀后，去头、皮、尾、内脏，切成3厘米长的段；龙虾宰杀，用锋利刀从肚腹划开放尿，切成4厘米长的段；姜切片；葱切段。
（2）龙虾放入盆内，加入精盐、鸡精、姜、葱、料酒、鸡油、胡椒粉，腌渍30分钟，捞起龙虾，整齐地摆入蒸盘内，上面放上脆蛇。
（3）将蒸盘至武火大气蒸茏内，蒸9分钟即可。
功效
祛风湿，壮元阳。适用于风湿疼痛，肾虚阳痿，脾虚食少等。
乌梢蛇炖猪肚
原料
乌梢蛇1条，猪肚1个，姜5克，料酒、葱各10克，精盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30克。
做法
（1）将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切成4厘米长的段；猪肚反复冲洗，切成2厘米宽、4厘米长的条块；姜拍松；葱切段。
（2）将乌梢蛇、猪肚、葱、姜、料酒一同放入锅内，加水2800克，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入精盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效
祛风湿，健脾胃，补虚损。适用于风湿疼痛、小便频数及泄泻等。
透骨草炖羊胫骨
原料
透骨草20克，羊胫骨500克，白萝卜300克，姜5克，料酒、葱各10克，精盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30克。
做法
（1）将透骨草洗净，盛装在纱布袋里，扎紧口；羊胫骨洗净，锤破；白萝卜洗净，去皮，切成4厘米见方的块；姜切片；葱切段。
（2）将透骨草药袋、羊胫骨、白萝卜、料酒、姜、葱一同放入炖锅内，加入清水2500克，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入精盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效
祛风湿，强筋骨。适用于风湿疼痛，四肢麻木，腰膝酸软等。
麻婆豆腐
原料
嫩豆腐200克，瘦牛肉75克，青蒜苗段15克，豆豉13克，肉汤150克，精盐、辣椒粉、味精、水淀粉、酱油、花椒粉、熟菜油各适量。
做法
（1）先将豆腐切成2厘米见方的小块，放在沸水中浸泡1分钟左右，捞出，沥去水分；牛肉洗净，剁成碎末。
（2）把锅置火上，倒入菜油，用小火烘至6成热时，放入牛肉末炒至呈金黄色，放入精盐、豆豉炒匀，再放辣椒粉炒至有香味时，倒入肉汤和豆腐，煮3－5分钟左右，至冒大气泡时，加入青蒜苗、酱油、味精，用少量水淀粉勾芡，翻动几下，盛入碗中，撒上花椒粉，即成。
功效
此菜含碳水化合物较低，含有脂肪、蛋白质和丰富的钙、磷、铁等矿物质。有活血化瘀、驱散风寒的功效，冬季吃用可起保暖作用。患风湿病的患者，常食此菜，配合治疗，有益早日康复。
木瓜烧凤尾菇
原料
鲜木瓜200克，鲜凤尾菇250克，料酒20克，酱油20克，白糖10克，水淀粉12克，味精3克，花生油800克（约耗50克）。
做法
（1）将鲜木瓜刨去皮，切成宽1厘米、厚4毫米、长4厘米的片；凤尾菇洗净，切斜片，保持3厘米×4厘米左右的片，用盐水略汆。
（2）炒锅放旺火上，倒入花生油，烧至8成热，倒入木瓜过油，捞起木瓜，备用。
（3）炒锅倒出油，留30克油烧热，倒入凤尾菇，拨炒几下，倒入木瓜片、白糖、酱油、料酒和适量水，烧5分钟，勾入水淀粉，撒入味精装盘即成。
功效
木瓜性味甘平，除含有一定营养成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶。其脂肪酸对脂肪有很强的分解能力，有一定减肥作用。此菜对慢性关节炎、风湿病有较好的治疗作用。
党参鸡颈汤
原料
鸡颈1只，党参50克，胡椒根50克，红枣10克，精盐、味精各适量。
做法
（1）将鸡颈剖皮，用清水洗净，斩成小块备用。
（2）把红枣去核，胡椒根去杂质，与党参一齐用清水洗净，备用。
（3）将用料全部放入大炖盅内，加适量开水，炖盅加盖，入煮锅内，用文火隔水炖4小时，点上精盐、味精调味即成。
功效
温中补虚，散寒止痛。适用于风湿病患者食用。
鳝鱼汤
原料
鳝鱼丝50克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋条5克，精盐、味精、酱油、醋、胡椒粉、湿淀粉、香油、鸡汤、鳝鱼汤、葱、姜各适量。
做法
（1）锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧沸后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条、酱油、精盐、醋、葱、姜。
（2）烧好后，倒入鸡蛋花，用湿淀粉勾芡，再烧沸后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、香油即成。
功效
鳝鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷等成分，有补虚壮阳、强筋健骨、通血脉、祛风湿诸功效，可治疗风湿病。
芍药知母糖粥
原料
芍药、莲心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，粳米150克，红糖适量。
做法
（1）将芍药等7种药材用清水洗净，入砂煲内，加入水适量，以文火熬煮1小时，用净纱布过滤，去渣取浓汁，备用。
（2）把粳米用清水淘洗干净，直接入煮锅内，倒入浓药汁，置于火上与粳米同煮成粥，再加入红糖调味，煮1、2沸即成。可在早晚食用。
功效
祛风除湿，止痛。适用于因风湿而引起的四肢关节疼痛。
