行帮商人在交易时有或在袖筒内捏指讨价还价，或用隐语讨价还价的风俗。如陕西商人言价时，不许第三者插足。讨价数字均有隐语，一要说“么”，二要说“按”，三要说“捎”，四要说“素”，五要说“歪”等。
清季商业店铺、店堂，十分重视店面的装饰，《燕京杂记》曰：“京师市店，素讲局面，雕红刻翠，锦窗绣户。”并通过字号、招牌、楹联、幌子等形式作广告宣传，吸引顾客。此时店铺字号或冠以店主姓氏，或标以经营范围，或寓以祈吉意愿，如“烤肉季”、“馄饨侯、“全聚德”、“内联升”等，挂于店堂门额。招牌多木制，一般标明经营范围，如“南北货”、“道地药材”等，或挂于店外，或立于堂内。
楹联俗称“门对”。楹联往往因店铺而异，寓意吉祥，如北京北豫丰烟铺的楹联：“豫建征祥烟景丽，丰收有象雨风调”，既含经营范围，又藏店铺字号，且寓意吉祥，能收到较好的宣传效果。
幌子宣传由来已久，到了清季已有实物幌、模型幌、文字幌和象征幌等。实物幌，如绒线铺挂各色绒线编扎的幌子，馒头铺放的寿桃寿面等；模型幌，如烟袋铺门外悬挂的巨大烟袋模型幌子，中药铺的膏药幌子等；文字幌，如当铺用的“当”字，成衣铺挂“成衣”两字等；象征幌，则约定俗成，如颜料店以彩色木棍作幌子，粮店以木制倭瓜模型作幌子等。
至于走街串巷的小贩，为招徕顾客则以响器或吆喝为宣传手段，俗称这种响器为“惊客来”，吆喝为“市声”。
清季，饮食服务业发展迅速，此时各地都市中的茶馆不仅厅堂华丽，陈设讲究，而且已引进娱乐业为茶客服务。此时，人们到茶馆不仅是为了喝茶、品茶，更有为了朋友相聚，谈天说地，或谈生意、拉买卖，更为了来看戏、听唱消遣的。清道光年间，北京的一些大茶馆增设了曲艺演唱项目，如地安门的“乐春芳”，宣武门外的“盛友轩”、“如云轩”等等。有的干脆在戏园子里设茶座。
随着城市的发展，清代前期的都市娱乐业有了新的发展。许多城市还逐渐形成了相对集中的娱乐中心。如北京天桥，“数十弓地耳，而男戏园二，女戏园三，乐子馆又三，女乐子馆又三。园馆以席棚为之，游人如蚁”[22]。
2．汉满交杂的生活风俗
清代前期的服饰风俗曾于清初经历了“剃发易服”的根本性变革。清政府以行政手段强迫汉族社会接受满族服饰，“令剃发匠负担游行于市，见蓄发者执而剃之，稍一抵抗，即杀而悬其头于担之竿上，以示众”[23]。并禁止汉人着带明式方巾，“私居偶戴方巾，一夫窥目间，惨祸立发”[24]。因此汉族男子头饰一改数千年束发于顶的旧俗，而为前半脑袋剃光头，后半脑蓄发编辫之满族发式。（图122）流行了一两千年的汉族男子宽衣大袖的传统袍服，改为袖筒窄瘦、短小的“箭衣”。清代“箭衣”的具体形制为：袖长过手，紧裹于臂，腕部尤窄，袖尾在过腕后袖端裁成弧状，形似马蹄，所以又称“马蹄袖”。平时将马蹄部折于腕上，行礼时将其放下，表示谦恭、顺服，礼毕复折原位。
清王朝强令更改服饰、头饰，引起汉民族的抵制和反抗。在江南地区，先后发生了镇江大屠杀、江阴虐杀和嘉定屠城。为了缓解日益尖锐的民族矛盾，清王朝采纳了明遗臣金之俊的“十从十不从”建议：“男从女不从，生从死不从。阳从阴不从，官从隶不从，老从少不从，儒从释道不从，娼从优伶不从，仕宦从而婚姻不从，国号从而官号不从，役税从而语言文字不从。”这个不成文的规定。缓解了清初的民族矛盾，但也使清季服饰习俗出现了前所未有的复杂性和丰富性：一般女子在结婚或死殓时着明代服饰；未成年儿童着明代服饰；官府役隶、出行鸣锣开道人员着明代服饰；优伶演戏着明代服饰；释道的服饰也依旧如故，不做更变，从而形成了清代汉族服饰风俗多元一体的新格局。
清代官服形制，为头戴顶翎官帽，身着补服长袍，脚登尖头厚底靴，有的外配一串朝珠。施用顶子花翎的冠帽，叫做礼冠，俗称“大帽子”，有冬夏二式：冬春所戴，谓之暖帽；夏秋所戴，谓之凉帽。帽上的顶子花翎则依官员品级而异，不得僭越。清代的补服，长短介于袍褂之间，圆领长袖，袖口子直，对襟以丝帛扣结相合，衣襟下端开有前后左右四衩，胸背各缀一块方形补子。文官的补子，采用各种飞禽图案，以示祥和、高洁；而武官的补子，则采用各种走兽图案，以示威武、勇猛。
按照服饰规制，官员平时都着尖头式靴，惟入朝时，沿用明代旧制，需换方头皂靴。《清稗类钞·服饰》曰：“凡靴之头皆尖，惟着以入朝者则方。”
清代汉族一般民众的服饰习俗，除男子发式受政府“剃发令”强制而改变外，其他方面，较官服而言，则随意得多。
清代男子衣着有马褂、马甲、长衫、长袍、衬衫、短衫、袄、裤、套裤等。马褂，《清稗类钞·服饰》曰：“马褂的较褂为短，仅及脐。”常加在长袍外面。马甲，亦称“背心”、“坎肩”。起初，多被穿在袍褂的里面，后随着形制的日趋讲究，渐渐被作为外衣穿用，并有琵琶襟、下襟、对襟诸式。（图123）长衫、长袍，系明时衫袍之继承，其制式已变成“紧身小袖”。短衫则圆领斜襟，衣长至胯，为下层民众经常穿服。长裤的立裆较宽大，腰部向上伸长，穿着时，腰部须折叠后再用绳带系之。有的裤子两只裤口用带子扎紧，显得利落，并有保暖的作用。短裤的形制与长裤同，只是裤筒仅及膝。套裤无裤裆和裤腰；裤筒上部缝一长带，穿时系之于腰带之间，裤筒下口则用丝带扎束，有棉、夹、单之分，北方民间多穿棉套裤，扎束腿口，能起防风保暖作用。此外，清代汉族男子还有内系兜肚的习俗。《清稗类钞·服饰》曰：兜肚，“胸间小衣也，一名袜腹，又名袜肚。以方尺之布为之，紧束前胸，以防风之内侵者，俗谓之兜肚，男女皆有之”。
清代平民大都只穿鞋，布底鞋帮有圆口、方口之分，有的鞋帮上还刺有纹饰，以示美观。清代男子帽饰，常见的有小帽、毡帽、风帽和狗头帽等。小帽，俗称“瓜皮帽”，是明代六合一统帽的延续，民间男子不论贫富贵贱皆喜戴之。毡帽始见于明代，原为北方劳动者戴用，清时南北皆已流行，圆形，自两鬓起有帽垂，冷时可以护耳，暖则向上折起；前有帽舌，以便遮阳。风帽又称风兜、观音兜，有夹、棉、皮式，为民间老人蔽风御寒之用。狗头帽系童帽，帽顶装成狗耳或兔耳形状，造型生动。
清代汉族女子服装有袄、衫、背心、裤、裙等。袄衫，既承袭了明代晚期宽袖、大襟、衣长过膝的特点，又吸收了满族妇女好在衣缘上镶边的特色。其基本形制为圆领、右衽，但也有对襟者。清代女子背心，是明代比甲之延续，一般穿于袄衫之外，圆领、无袖，有斜襟、对襟和琵琶襟等式，领、袖、襟及衣缘处，常镶有不同的花边。清代妇女的裙子，样式丰富。清初，江南妇女崇尚由“百褶裙”演化而来的“褶式”裙服，有“马面裙”、“月华裙”、“弹墨裙”等，康乾时期，又有“凤尾裙”流行。
清代汉族妇女大多缠足，所以弓鞋仍为基本鞋式。一般弓鞋均绣有花纹图案，讲究的则在鞋面上缀饰珠玉等饰物。由于缠足，妇女又有穿睡鞋睡觉的习俗。《清稗类钞·服饰》云：“睡鞋，缠足妇女所着以就寝者，盖非此则行缠必弛。”
清初汉族妇女发式承明末余风，多以高髻为尚，主要有牡丹头髻、荷花头髻、钵盂头髻等，并流行假髻习俗，扬州地区妇女的假髻有望月髻、蝴蝶髻、花篮髻、折项髻、罗汉髻、双飞燕、倒枕松、八面观音等。乾嘉时苏州地区又流行另外一种高髻，称之为“元宝头”。
清时妇女首饰除传统的钗、簪、步摇等外，多头饰鲜花为尚。岭南妇女将鲜花穿于彩丝，绕在髻间；北方妇女喜欢在鬓边插一两朵鲜花。苏州制作的像生花、仿真花，一时为妇女所尚。并有头戴“兜勒”的风俗，《清稗类钞·服饰》曰：“今苏人称妇女之冠亦曰兜勒。”
清代汉族女子结婚时，仍沿袭明代之制，有戴凤冠、着霞帔的习俗，《清稗类钞·服饰》“凤冠”条曰：“无论品官士庶，其子弟结婚时，新妇必用凤冠霞帔。”
清代汉族社会饮食习俗基本承袭前代的格局，一日三餐。北方地区冬季日短，则每日两餐。主食品种为南方稻米，北方麦粟。番薯、玉米明时从外国传人的高产作物此时已在全国普遍推广，也加入了主食行列。清代主食的食法，仍有饭、粥、面、糕、饼、团等。
清代副食仍以蔬菜为主，其品种与明代基本相同；偶尔也有肉食，南方有鸡、鸭、猪及水产，北方多鸡、羊等。小吃是正餐以外的零食。清代汉族民间管小吃叫“点心”或“打小尖”。清代汉族社会的小吃、名点非常丰富，有许多名点与名小吃流传至今，仍在国内外享有盛誉。如西北的羊肉泡馍、牛肉面，山东的煎饼、锅贴，奉天（辽宁）的老边饺子；京师（北京）的烤鸭、涮羊肉、豆腐脑、豌豆糕、冰糖葫芦、抻面；宁波的汤圆；广东的龙虎斗；广西的烤猪；山西的刀削面，长治“和合兴”的“上党酥饼”；四川的榨菜、灯影牛肉、担担面、回锅肉，川式糕点中的糖皮点心“龙风饼”；江苏的过桥面；云南的汽锅鸡、过桥米线；天津的“狗不理”包子等等，均为风味独特、加工精细，名闻全国的小吃与风味食品。
清代北京串胡同叫卖的小吃品种很多，最普遍的有硬面饽饽、棋子馒头、豆包、芸豆卷、烫面饺、黄粉饺、藤萝饼、烧饼、麻花、糖酥火烧、咸酥火烧、笨切糕、水切糕、盆切糕、甑儿糕、扒糕、栗子糕、太阳糕、炸糕、江米年糕、驴打滚、艾窝窝、灌肠、豌豆黄、韭菜边、一窝丝、凉炒面等。带汤汁的有馄饨、茶汤、杂碎汤、卤煮火烧、素丸子汤、炒肝、煮小肠、老豆腐、炸豆腐、豆腐脑、豆浆、豆汁、面茶、杏仁茶、粳米粥、元宵、干碗酪、醪糟、杂烩菜、羊霜肠、爆肚、猪血等。荤味熟食有白水羊头、爆羊肉、烧羊肉、炖羊肉、熟羊肉、熟牛肉、干牛头肉、烂驴肉、苏造肉、熏鱼、腌鱼、锅包鱼、炸面筋、炸虾、炸鱼、咸鸭蛋、茶鸡蛋等。小食品有山楂糕、糖葫芦、吹糖人、爆米花、铁蚕豆、糖炒栗子、拉花生、酸枣面、糖梨膏、果子干等。（图124）小菜有臭豆腐、酱豆腐、腌白蒜、卤虾小菜等。
清代汉族还吸收了许多少数民族的特色小吃，从而丰富了自己的饮食文化。常见的如奶酪，又称醍醐，本是北方少数民族传统食物，清时成为京味特色小吃。用牛奶加白糖煮开、过滤，加江米酒，文火加热发酵，置碗中成半凝固状而成。萨其马，本为满族食品，“以冰糖、奶油合白面为之”，甜腻可食，后来也成了汉族民众所喜食。北京饽饽，即北京糕点，原为清宫祭品，有细馅饽饽、寿意饽饽、片儿饽饽、大八件、小八件、自来红、自来白等。
清代汉族民居主要流行合院式、厅井式、组群式等形式。其中合院式民居主要流行于北方，以北京四合院最为规则典型。完整的四合院由三进院落组成，沿南北轴线安排倒座房、垂花门、正厅、正房、后罩房。每进院落有东西厢房，正厅房两侧有耳房。院落四周有穿山游廊及抄手游廊将住宅联系在一起。大门开在东南角。大型住宅尚有附加的轴线房屋及花园、书房等。（图125）此外，属合院型的民居尚有晋中民居，其院落呈南北狭长状；晋东南民居，其住房层数多为两层至三层；关中民居，其厢房多采用一面坡形状；青海庄窠，是平顶的四合院，周围外墙全为夯土制成。
厅井式民居主要流行于长江流域及其以南地区。如苏州民居，在轴线上依次布置着门厅、轿厅、过厅、大厅、女厅（又称上房），组成中轴对称的狭长院落，上房多做成凹字形两层楼房，为家眷的卧室；徽州民居，多为规整的三合院或四合院的组合体，并且以楼房居多，木装修梁枋皆有精细的加工；浙江东阳民居成“日”形布局，当地人称为“十三间头”，又称“三间两插式”。江西抚河民居，其特色是天井呈横长形式，两厢房很小，仅一开间；湘西民居，因其为两层楼高，并且周围有全封闭的高出房屋的封火墙环绕，远望如官印，称“印子房”；川中民居，大门开在正中间，俗称龙门，宅内装修、挂落、花罩等项皆十分考究；云南“一颗印”民居，为正方、小巧的四合院形式；闽南民居，由中部三进厅堂和东西两侧的护房共同组成大宅院；潮汕民居，以凹字形平面（称爬狮）和口字形平面（称四点金）为基础的组合性布置，布局紧凑，有防风防晒防雨的优点；粤中民居多为“三间两廊式”凹字形住宅，用地亦十分节省。
组群式民居流行于闽西、粤东、赣南的客家人居住地区及广东潮汕地区。如永定承启楼直径达70米，住房呈环状布置，为四层夯土木构架的楼房，外观封闭，无窗或很少开窗，内院有套建的圆形附属房屋，中间为全族人共同的祠堂；（图126）永定湖雷、坎市、高陂一带的土楼，平面方形，层数由北至南递减，称之为“五凤楼”；广东梅县一带则流行“三堂两横加围屋”式，即中部三进厅堂，两侧为横屋（即纵向房屋），横屋北端接建一圈半圆形的围屋，可以是单围，也可是双围，形成全封闭的大住宅。此外，西北黄土地区，习用窑洞，有靠崖窑、平地窑、锢窑之分。靠崖窑即是利用天然土壁挖出的券顶式横穴，可单孔、可多孔，也可结合地面房屋形成院落。平地窑又称地坑院、地窨院、暗庄子或天井院。即在平地上向下挖深坑，使形成人工土壁，然后在坑底各个方向土壁纵深挖掘窑洞；锢窑则是在平地上以砖石或地坯按发券方式建造的独立窑洞，券顶上敷土保重成平顶房，以晒晾粮食。广东、福建等地还流行竹筒屋，这是一种长进深、单开间的民居形式，潮汕称竹竿厝、竹篙厝，广州称神后房，福建称手巾寮。
在营造宅居时，均要举行奠基、上梁等仪式，不仅要择良辰吉日，而且还要善待工匠，如果怠慢了工匠，则会被他们暗中报复，施以魇镇术。对此，清代的笔记小说多有记载。清代居室内家具的陈设，北方地区流行“一道线”风俗，如晋中炕式结构的组合家具，由炕几、被阁、大柜、顶柜、扣箱等几部件组合而成，在居室中只占一面，构成一种以火炕为主的“一道线”形式。
清代江南出行多水路，船运发达，不仅有海船、航船、货船、香船、游船，还有鲜船、搭便船、竹排等等。（图127）在江南湖州，农家船只有大船和小船，大船用以迎亲叫“花船”，用以载丝往返沪杭叫“丝船”，用以收租的叫“账船”；小船用以打鱼的称“渔船”，用以载鸬鹚捕鱼的称“木鸭船”，用以放丝网鱼钩的称“脚划船”，等等。绍兴有埠船，定时定点停靠埠头，故叫“埠船”。
北方舟楫，黄河渡船多平底，用巨木制作，一船可坐五六十人；甘肃黄河有用牛羊皮船及板船作渡船者，其中，板船颇似江浙的大划船，它是甘肃至天津一带海口贸易与交通的重要工具。
清代民间陆上的行旅工具，多为肩舆车轿。（图128）湖南长沙有“响轿”，因轿行时常格格有声而得名；广东有“飞轿”，轿夫有三人或四人之别，举步疾速如飞；广西有“八卦轿”，轿夫有男亦有女，若坐客为男，二女轿夫肩舆则似坎卦，坐客为女，前女后男肩舆，则似震卦，因有如此变化而得名；云南民间，盛行三丁拐轿，轿以竹片编成，轿夫前二后一，以便行于山岭小道。北方有骡轿，用二长杠架于前后二骡之背，杠上置轿，轿甚宽大，既可坐卧又可载行李。至于车辆，则有羊角车、敞车、冰车（拖床、冰排子）等，或由人力或畜力牵引，均可载物载人。
