1．术后要控制动物脂肪及油腻食品：食物中的脂肪量应逐渐增加。可经常吃些植物油，如豆油、菜籽油等。这样不但使饮食更加可口，增进食欲，还有一定的利胆作用。
2．在食物选择上，主食要米面搭配，粗细粮混食：付食宜采用瘦肉、鱼、蛋及豆制品。平时应多吃一些含食物纤维多的新鲜蔬菜和水果，以便促进代谢废物的排泄。
3．饮食要有规律，避免暴饮暴食：烹调方法以蒸、炖、煮、烩为主，忌食油煎食物。酒、辣椒及芳香调味品要尽量限制。含脂肪多的食物如花生、核桃、芝麻等均宜少吃。
胃切除的饮食疗法
胃大部切除后，胃容量变小，食物运行途径缩短，消化液分泌也大为减少，因而，对受纳和消化食物十分不利。加上手术后吻合口常有粘膜水肿，饮食不慎可造成对吻合口的刺激，甚至引起吻合口瘘。因此，在胃大部切除后，必须合理饮食，才能加速伤口愈合，促进体力恢复，预防某些合并症。
1．保证总热量，增加优质蛋白，给予适量的易消化的脂肪和碳水化物以及充足的维生素和无机盐。
2．注意饮食的质与量。一般在术后72小时开始进食半量清流质。术后4～5天给全量清流质，如藕粉等。第5～6天改为流质，如面汤、蛋羹等。第7天开始进半量半流质并逐渐过渡到半流质全量，如面条、米粥、馄饨等。渣多的肉末汤及产气多的牛奶、豆浆等不宜食用，以避免对吻合口的刺激，加重炎症和损伤。
3．进餐方式。少量多餐，有利于食物的消化吸收，满足总热量的需求。干稀分食，流质食物通过胃肠太快，易将其他干块食物顺带而下，影响消化吸收。要养成在饭前或餐间单独进食汤水的习惯，以便延长食物在胃肠道停留的时间，增加消化吸收率。饭后应立即平卧15～30分钟，以使残胃内的食物缓慢流入肠腔，减少空肠膨胀，亦可预防食物由残胃骤然倾倒肠腔所致的“倾倒综合征”。术后恢复期要逐渐增加食物品种，鼓励病人逐渐增加食量，减少餐次，使愈复的残胃不断扩大，为过渡到接近正常人的膳食创造条件。
感冒的饮食疗法
感冒是最常见的疾病，一年四季均可发生。由于四季气候不同，以及病邪、病人体质各异，其临床表现也有所不同，一般可分为风寒感冒和风热感冒两大类，其中可有挟湿、挟暑和体虚等情况。感冒一般可以通过食物治疗而获愈。对于症状较重者，配合药物治疗，会收到更好的效果。
1．多饮水：感冒多数有发热、出汗的情况。出汗可使机体丢失水分，而发热更增加了机体水分的散发，所以必须多饮水，或以流质、半流质的形式给机体补充必要的水分，以维持正常的水、盐代谢平衡。
为了供给感冒病人更多的水分，应以多饮温开水、吃流质或半流质的饮食为宜。但是，有些重症病人有厌食、厌水的情况，这时可予果汁、橘汁、甘蔗汁、奶汁、面汤、菜汤、蛋花汤、米粥汤等饮食来补充机体所需要的水分。
2．补充维生素：感冒病人对维生素的损耗和需要量增加，应及时补充维生素，尤其是维生素C、维生素B族，如橘子、广柑、红枣、猕猴桃、苹果、荔枝、桂圆、梨、西红柿等，这对提高机体的抗病力和恢复健康具有十分重要的作用。
3．饮食宜忌：感冒病人可多吃一些有利于增加食欲的食品，如味鲜爽口的榨菜、黄瓜、肉松及新鲜绿叶蔬菜等，少吃油腻、鱼肉食品。风热感冒不宜食用生姜、辣椒等辛热食品，以免生热助邪。
4．感冒患者可选用下列食疗方：
（1）生姜粥：取鲜生姜6克，粳米50克。先将粳米入锅加水，煮成稀粥，加入切碎的生姜，再煮片刻。每日临睡前温热顿服，服后即睡，以微汗为佳；
（2）葱白粥：取连根葱5～10根，粳米50克。先将粳米加水500～800毫升熬成粥，然后加入切碎的葱白，煮开1～2沸，每日2～3次，温热服食；
（3）薄荷粥：取薄荷15克（鲜薄荷30克），粳米50克。先将薄荷加水200毫升，煎至100毫升，去渣备用。粳米加水500毫升，煮成稀粥，加入薄荷汁，煮1～2沸。每日早晚温热服食；
（4）荷叶粥：取荷叶（鲜者2张）、粳米各50克，冰糖5克。将荷叶加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁。粳米、冰糖入锅加水500毫升，煮成稀粥，再将荷叶汁兑粥内，煮1～2沸，每日2～3次，温热服食；
（5）藿香粥：取藿香15克，粳米50克。先将藿香加水200毫升，煮2～3沸，去渣取汁备用。粳米加水400毫升，待粥将成时，入藿香汁，再煮1～2沸即可。每日早晚温热服食；
（6）糖醋茶：取茶叶3克，生姜2片，红糖10克，食醋3毫升。将4味一起入茶杯内，沸水冲泡5分钟后饮服；
（7）绿豆茶：取绿豆、红糖各15克，茶叶5克。将绿豆捣烂，和茶叶一起煎汤，去渣加红糖顿服；
（8）冰糖鸡蛋饮：取鸡蛋1只，冰糖30克。将鸡蛋打入碗中，用捣碎的冰糖调匀，临睡前用沸水冲服；
（9）银花山楂汤：取银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。先把银花、山楂入锅内，加适量水，旺火煮沸，3分钟后，将药液滤出，再煎熬一次滤出药液。将两次药液合并，加蜂蜜拌匀即成。不拘时饮服；
（10）桑菊豆豉饮：取桑叶、菊花各10克，豆豉6克。将3味一起加水煎汤饮服，日服2次，每日1剂。
咯血的饮食疗法
咯血患者可选用下列食疗方：
1．玉米须冰糖茶：取玉米须、冰糖各60克。将玉米须洗净切段，与冰糖一同入锅煎汤，代茶饮用。每日1剂；
2．蚕豆花茶：取蚕豆花15克，冰糖10克。将上2味一同放入保温杯中，冲入沸水，加盖闷30分钟，代茶饮用。每日2剂；
3．蚕豆花糯米粥：取蚕豆花60克，糯米120克。将蚕豆花与淘洗干净的糯米一同入锅，加水煮粥食用。每日1剂，2次分服；
4．鸡冠花猪肺汤：鲜鸡冠花25克（干品15克），猪肺1具，精盐、料酒、姜片各适量。将猪肺反复漂洗干净，与鸡冠花、料酒、姜片一同入锅，加水适量，大火烧沸，撇去浮沫，改用文火煮1小时，去鸡冠花，调入精盐，捞出猪肺切块，吃肉喝汤，分3～5次食完；
5．月季花茶：取月季花10克，冰糖20克。将上2味放入保温杯中，冲入沸水，加盖闷30分钟，代茶饮用。每日2剂；
6．猪肉月季花汤：取猪瘦肉200克，月季花20克。将月季花洗净，与切成块状的猪肉一同入锅，加水煮至肉烂，吃肉喝汤。每日1剂，2次分服；
7．山茶花蜜饮：取山茶花30克，蜂蜜250克。将山茶花研为细末，与蜂蜜混匀，贮存备用。每取2食匙，温开水冲服，每日3次；
8．藕节柏叶茶：取藕节、侧柏叶、荠菜花各15克。将前2味制为粗末，与荠菜花一同放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖30分钟，代茶饮用。每日1剂；
9．冬花糯米粥：取款冬花12克，糯米100克。将款冬花研为细末，备用。将糯米淘洗干净，加水煮粥，熟后调入药末服食。每日1剂，2次分服；
10．扶桑花猪肺汤：取扶桑花50克，猪肺1叶。将猪肺洗净切块，与扶桑花一同入锅，加水煮至熟透，吃肉喝汤。隔日1剂；
11．二冬百合茶：取麦冬15克，款冬花、百合各10克。将麦冬、百合共制粗末，与款冬花一同放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖30分钟，代茶饮用。每日1剂；
12．银耳大枣羹：取银耳10克，大枣10枚，白糖15克。将银耳用清水泡发，去杂洗净，撕碎，与洗净的大枣及白糖一同放入碗内，隔水蒸30分钟即可。每晚1剂，连服7～10剂；
13．白芨百合散冲剂：取白芨200克，百合100克，南沙参、百部各50克。将上4味共研细末，混匀，装瓶备用。每次取6～10克，用温开水冲服，每日3次；
14．藕节甜梨汤：取藕节50克，甜梨1个，白芨粉15克。将前2味水煎取汁，调入白芨粉即可。每日1剂，早晚分服；
15．蚕豆荚茶：取鲜蚕豆荚250克。将蚕豆荚洗净，水煎取汁，代茶饮用。每日1剂；
16．蒲黄散冲剂：取蒲黄炭60克。将蒲黄炭研为细末，备用。每次取10克，以冷开水冲服。每日2次。
咳嗽的食疗方法
1．雪梨2个，川贝母粉末6～9克，冰糖30～50克，共置碗内，隔水炖熟，饮汤吃渣，每日2次，连服3～5天。
2．雪梨、鲜藕等量，切碎，取汁液，日饮数次，每次20～50毫升。
3．银杏（白果）50克，猪肺150克，冰糖25克，加水煮汤，饮汤吃白果、猪肺。
4．银耳15～20克泡软，加百合10克，冰糖适量，文火炖2小时即可服用。
5．罗汉果半个，猪肺200克，加水煮汤，饮汤食猪肺。
6．杏仁10克，雪梨1个，白糖30克，清水半碗，隔水蒸1小时，喝汤食雪梨。
7．杏仁、桑白皮各15克，猪肺200克，加水煮汤，食盐调味，饮汤吃猪肺。
8．取鸡蛋ｌ个，打在碗内搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧响之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即食。每日早晚各吃1个。一般2次就可止咳，重者3天可愈。
延缓头发变白的药食结合疗法
头发早白有遗传的因素，是由于体内缺乏酪氨酸酶，导致黑色素合成减少。还可以由于精神过度紧张、用脑过度导致头发早白。临床上常见肾虚的人头发也易早白。防治白发的关键在于补肾养血和平时多摄入富含微量元素的食物来增加体内黑色素的含量。临床证明，药食结合的方法疗效较好且方法简便，介绍如下：
1．食疗：黑芝麻500克，炒熟粉碎；核桃肉300克，微波炉转熟、打碎，二者混合后加250克左右的绵白糖拌匀、备用。形体较胖者不可加糖，吃时可加蜂蜜。
应多选择微量元素含量高、能增黑头发的食物，如：海带、紫菜、螃蟹、虾、黄鱼、鳍鱼、青鱼、墨鱼、海参、海鳗、鲤鱼、胖头鱼、黄鳝、海蜇等；西红柿、蘑菇、芹菜、豌豆、山药、香菜、生姜、塔菜、苋莱、菠菜、荠菜、雪里蕻、草头、青菜、卷心菜、辣椒、莴苣笋、芋艿、胡萝卜、白萝卜、红萝卜、青萝卜等；猪舌、猪心、猪肝、猪腰、牛肉、牛肝、羊肉、兔肉、乌骨鸡、鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡蛋、鸭肝、鸭蛋、鹅肝、鹅蛋等；银耳、黑木耳、香菇、黑枣、红枣、莲子、核桃、炒南瓜子、炒西瓜子、松子仁、杏仁、核桃仁等；豆腐、油豆腐、豆腐干、腐竹、粉丝以及黄豆、黑豆、绿豆等；猕猴桃、草莓、桃子、苹果等。
2．药疗：
（1）药茶：枸杞子10克、西洋参片1～2克（或人参1～2克）、绿茶2克，煎汤代茶或开水冲饮。
（2）首乌冲剂：具有养血益肝、固精益肾、乌须发作用。每日2～3次，每次1包，开水冲服。
另早餐时各用8分钟时间做擦头和梳头，或用木梳在其他空余时间梳头5～6次，每次2～3分钟，持之以恒。只要坚持药、食结合治疗，加上按摩保养，就一定能取得理想的效果。
耳聋的饮食疗法
1．必须补锌：耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。必须适量补锌。含锌丰富的食物有鱼类、牛羊肉、大豆、白菜、萝卜、啤酒、酵母、花生、牡蛎、贝类、各种海产品等。
2．多吃含铁食物：补充铁质可扩张微血管，软化红血球，保证耳部血液供应，有效防止听力减退。
3．补钙与维生素Ｄ：耳聋与体内维生素Ｄ代谢异常有关。患者血清钙低于正常水平，体内维生素Ｄ不足。补充钙和维生素D能防止骨骼损害。
4．降低血脂：高脂食物使血脂升高，继而出现听力障碍。饮用脱脂乳可增强耳骨和净化耳动脉。
5．补充其他微量元素：从绿叶菜和硬果中吸取镁，常吃胡萝卜、南瓜等蔬菜补充胡萝卜素。这些物质有利于保护听力。
牙痛的饮食疗法
1．花椒疗法：花椒1粒，放在痛牙处，咬紧，可立即止痛（不包括龋齿）；
2．花椒醋汁疗法：食醋100克，花椒10克，水煎后待温含漱，可止牙痛；
3．杏仁疗法：取杏仁1个，放在火上燃着，吹灭明火后咬于痛牙处，连续咬2～3次；
4．鲜打碗茶疗法：将鲜打碗3份捣碎，白胡椒1份研成细粉，两药混合均匀，塞入龈齿蛀孔。风火牙则放在牙痛处，上下牙咬紧，几分钟后吐出，可反复用；
5．啤酒花疗法：牙痛时将1枚啤酒花放入嘴中，用痛牙咬住，连续嚼几枚，嚼碎后咽下；
6．生姜疗法：牙痛时，切1片生姜，咬在痛牙处；
7．丁香疗法：取公丁香1份碾碎，95％酒精2份，将公丁香放入酒精内泡3～5天备用。牙痛时，用棉球浸透药液放在痛牙上。亦可将公丁香捣碎敷在痛牙处；
8．大蒜疗法：独头蒜2～3个，去皮放在火炉上煨熟，趁热切开熨烫痛牙处。蒜凉后再更换，连续多次，具有疗效。因龋齿疼痛时，要先剔出牙洞里的东西，再塞进一点蒜泥，可止痛防腐。
老花眼的食疗
人到40岁以后读书看报就感到困难。因为这种困难越到老年越严重，所以医学上称为“老视”，通俗的说法是“老花”。但45岁时虽然有了老视，人并没有老。
这种功能性退行性视力减弱，可用食疗方延缓其视力进一步衰退。这些方剂对夜盲症、视神经萎缩、中心性视网膜炎、初期白内障，也有一定治疗和预防作用。
1．胡萝卜粥：取胡萝卜适量，切碎，与250克大米共熬为粥。可常服，有益无损。尤对夜盲效佳。
2．鸡肝羹：取鸡肝一具，洗净切碎，加大米250克，豆豉20克，同煮服。此方对眼花视物不清有效。
3．桑椹糖：取500克桑椹捣泥煎水，去渣浓缩，再与500克白糖熬煎，待液起黄色并能拔细丝时，倾倒在涂有麻油的大理石石板（或不锈钢板）上，切成糖块，随时含服。此方对肾阴亏损者最相宜。
4．酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，裹芡素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。此方可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常有的桌上菜。
5．二子鸡头汤：取青箱子、女贞子各30克，与两个鸡头同煮服。此方对肝血虚、虚火上浮所致的眼疾有效，高血压者头昏尤宜。
6．红肝丸：取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡少许，蒸丸服。此方对血虚兼瘀者适宜；对白内障术后眼中血丝，有提前散尽的作用。
7．枸杞蛋：用枸杞20克，与两枚鸡蛋调匀蒸服。此方对肝肾不足的头昏多泪者有效。
8．草决明茶：自购中药枸杞子、草决明，每次各用12克，以刚开的沸水泡好，频频服以当茶水，可收到滋补肝肾、清肝明目的功效。注意服用期间不宜进食辣椒及酒类食品。
白内障患者的饮食要求
1．基本饮食原则：对于仅是想预防白内障发生的人，仅遵守基本饮食原则即可。这样可保证体内的营养平衡，也可减少有影响的危险因素。在近亲中已有人患白内障，可考虑低乳饮食，当然如果能请医生做一下酶测定更好。
2．低乳糖食物遵守的饮食原则：对于白内障患者及有白内障家族史的人，应限制饮食中乳糖含量丰富的乳制品，如牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等。它们都含有大量乳糖，容易加重或诱发白内障。
3．多吃蔬菜、水果：据有关专家研究，患白内障的老人，蔬菜和水果的摄取量偏少。事实上，每天的蔬菜、水果摄取量低的人，患白内障的几率是其他多食蔬菜、水果的人的5倍。白内障患者血液中的类胡萝卜素和维生素C含量均较低，而蔬菜和水果里含有丰富的这两种化合物，因此，得出上述结论也就不足为奇了。
4．少食动物脂肪：血脂高不利于白内障的治疗，所以为避免血脂升高应少食动物脂肪。
