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第74章 花生平菇炒芹菜

芹菜500克,花生仁100克,平菇200克。

葱、糖、醋、姜、蒜各5克,盐3克,味精1克,玉米粉5克,香油少许,植物油25克。

芹菜除去叶子,将茎洗净,切成小斜段;平菇去土根,洗净,切片;花生煮熟。

用糖、醋、蒜、香油、玉米粉,倒一起调成汁,备用。

炒锅烧热,倒入少许菜油,入葱、姜煸出香味,倒入芹菜、平菇翻炒,再倒入花生米,加入盐翻炒,倒入兑好的汁即成。

清香脆嫩,鲜香适口。

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