嫩玉米300克，红绿柿椒50克。
白糖、精盐、味精、花生油各适量。
嫩玉米粒洗净；红绿柿椒去蒂和籽，洗净，然后切成小丁。
炒锅加油，烧至七成热放入玉米粒煸炒，加盐和少许清水，再炒几分钟，加入辣椒煸炒片刻，加白糖、味精，炒至入味即可出锅装盘。
外焦里嫩，咸甜宜人。
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