四季豆500克，猪肉80克，芽荣（或冬荣）50克。
酱油1／2大匙，精盐2／5小匙，鸡精1／5小匙，料酒1小匙，猪化油25克。
四季豆掐两头去筋，断成两截，洗净；猪肉剁成，芽菜淘洗干净，挤干切末。
炒锅加油烧热，放入猪肉末，煸干水汽，加芽莱末煸香，出锅备用。
炒锅烧热，倒猪化油，放四季豆煸炒，至锅中不见水分时，加猪肉末、芽菜末，倒料酒，煸至干香，放入酱油、精盐、鸡精炒匀，出锅即可。
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些，有消暑、清胃的作用。
同类推荐
中国人可以吃得更安全
从谈恋爱到结婚、怀孕、生孩子，今天才发现，自己已经做了近10年的家庭主妇。研究工作和家庭主妇的双重身份，自然让我对食品安全问题特别关注。生活中看到的、听到的，或者自己正在处理的、经历的各种饮食安全问题，让我很早就有了一种想法——用我所学的知识让更多的人受益。
中华饮食风俗教程
本书讲述了：中国饮食文化博大精深，饮食风俗是中华饮食文化宝库中重要的组成部分。本书共十一章，从绪论出发，分别介绍了婚嫁饮食风俗，生育饮食风俗，岁时节日的饮食风俗，佛教、道教、伊斯兰教的饮食风俗，各少数民族的饮食风俗，饮食礼俗，饮茶、饮酒习俗，筵席风俗和饮食禁忌，以及饮食风俗的交流与嬗变等内容。
热门推荐
