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第254章 茄汁素虾仁

山药300克,青椒1个,番茄100克。

干淀粉20克,葱花7克,精盐3/5小匙,料酒1小匙,番茄沙司25克,白糖1/2大匙,植物油25克。

山药去皮,切成丁;青椒去籽,切成丁;番茄切成丁。

锅内留少量油,煸香葱花,放入青椒丁、西红柿丁略炒,倒入料酒,放入山药丁、精盐、番茄沙司、白糖炒拌均匀,装盘即可。

山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

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