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第244章 牛肉萝卜豌豆汤

牛腩肉300克,白萝卜300克,豌豆粒30克。

葱花、姜片各少许,树椒、八角各少许,精盐适量,酱油1小匙,料酒2大匙,鸡精1/2小匙,植物油适量。

牛腩肉洗净切块,入沸水中汆烫捞出,白萝卜去皮切圆柱形厚片,豌豆洗净待用。

锅中加少许植物油,下入葱花、姜片、八角、树椒炒出香味后,下入牛肉拌炒,烹入料酒,加酱油翻炒上色,倒入适量清水,加入白萝卜、豌豆小火慢煮,待白萝卜透明时,加鸡精调味即可。

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

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