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第198章 泡苦瓜

鲜苦瓜1000克

白糖6大匙,精盐1大匙,料酒2小匙,白酒1小匙,虾酱5小匙,辣椒粉1大匙,白醋3大匙,姜丝、蒜末各3克,鸡精3/5小匙。

将苦瓜洗净,顺长切开去瓤,再切成三角形块。

锅内放入清水烧沸,放入苦瓜焯一下捞出,用凉开水投凉。

将调味料放入同一容器中调均,放入苦瓜拌均,腌渍12小时即可食用。

苦瓜有清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痛的功效。

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