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第162章 鱿鱼芦笋汤

芦笋200克,猪瘦肉200克,鱿鱼板200克。

姜丝少许,清汤8杯,精盐适量,鸡精1/2小匙,胡椒粉少许,料酒1大匙,植物油2大匙。

芦笋先剥壳,削去外表皮,除去老根,洗净,切片。

猪瘦肉洗净切成片。

鱿鱼洗净,除筋膜及黏液,切花刀,放入沸水中锅烫1分钟捞出。

锅内加入2大匙植物油烧热,下入姜丝、猪肉片翻炒,烹入料酒,倒入清汤8杯煮沸,再下入芦笋片、鱿鱼和精盐、胡椒粉等调好口味煮至入味即可。

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益。

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