猪精肉400克，蜜柚2个，胡萝卜2根，西兰花30克。
洋葱丁少许，红糟酱2大匙，精盐适量。鸡精1／2小匙，白糖少许，植物油2大匙。
猪精肉切块，蜜柚剥皮切块，放入淡盐中浸泡。
胡萝卜去皮切段，西兰花洗净切小朵备用。
锅入2大匙植物油烧热，下入洋葱丁、红糟酱、猪精肉翻炒上色，倒入适量开水，再加入精盐、鸡精、白糖煮30分钟即可。
猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30~50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。
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