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第59章 黄焖羊肉

羊腿肉500克,白汤250克,白菜、大蒜、豆油、酱油、糖、料酒、味精、淀粉、八角各适量。

1.羊肉洗净,放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成小方块,大蒜切成小段。

2.炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后放入羊肉、白菜,然后加酱油、料酒、糖、味精和白汤250克,焖酥后,先取出白菜作底,后将羊肉取出盖在白菜上,卤汁留在锅中,加水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少许,出锅浇在肉上即好。

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