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第252章 子姜焖鸭煲

鸭半只,子姜1块,酱油、蚝油、糖、料酒、黑椒粉、小茴香、盐各适量。

1.鸭半只,加入酱油、蚝油、糖、料酒、黑椒粉少许、小茴香少许,搅拌腌制6~12小时。

2.子姜1大块,去芽衣,切成薄片;下油热锅,把蒜和姜爆香,倒入鸭肉,炒2分钟再倒入腌汁,炒至半熟;往锅里加2杯水,没过鸭肉。

3.煮沸后改小火,焖15~20分钟;把汁收浓,如果不够咸就再加点儿盐。

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