大虾250克,大蒜1头,红椒小半个,香菜、姜适量,橄榄油1大匙,盐、料酒各适量。
1.虾挑去沙肠,撒上盐、料酒腌制半小时;将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末。
2.姜末和蒜末混合,拌上橄榄油和一点点盐搅拌均匀。
3.烤盘中铺上铝箔纸,放上虾,铺上橄榄油、蒜泥和红椒粒。
4.烤箱预热230℃,放入大虾烤8~10分钟,烤至焦黄色后拿出,撒上一点儿香菜末即可。