支气管哮喘简称哮喘，是以支气管平滑肌痉挛为主的变态反应性疾病，多发于秋、冬两季，起病有缓急，病程有长短。典型的哮喘病发作前有先兆症状，如胸闷、咳嗽、连续喷嚏，急性发作时其表现为气急、哮鸣、咳嗽、痰多，重则呼吸困难、额前冒冷汗、不能平卧、端坐呼吸和颈静脉扩张。如果哮喘持续发作而不能缓解，将会出现张口呼吸、双肩耸起、口唇指甲紫绀，以致二氧化碳潴留、代谢紊乱，乃至呼吸衰竭而死亡。
哮与喘两者都有呼吸急促困难的症状，但两者有显著区别。哮有宿根，为一种经常发作性疾病，喉中有痰鸣如水鸣声；喘则常并发于各种急、慢性疾病中，气促不能连续喘息。哮必兼喘，而喘未必有哮。哮与喘似同实异，短息喉中如水鸡声者，乃谓之哮；但张口气急，不能喘息者，谓之喘。患有此病的人，平时应注意避免与花粉、油漆、粉尘等接触，用西药治疗有一定的疗效，中医按冷哮、热哮来辨证治疗。食疗重在发作后的缓解期。
下面向大家介绍一些常用的补益食疗药膳方，供参考选用。
芡实核枣粥
“原料”芡实30 克，核桃仁20 克，红枣6 颗，粳米50 克，清水适量。
“功效”本品具有健脾温肺、补肾定喘之功效，适于肾气亏虚型哮喘病患者食用。
“做法”将粳米淘洗干净与芡实、核桃仁和红枣一起放入砂锅，加入适量清水熬煮成粥即可。
“用法”每日早、晚两次空腹食用，连食5 日。
姜苓甘草粥
“原料”干姜5 克，茯苓15 克，甘草3克，粳米100 克，清水适量。
“功效”本品具有温肺散寒、化痰止咳之功效，适于喉中哮鸣有声、胸膈满闷、咳痰稀白、面色晦滞、恶寒、发热、身痛的冷哮患者食用。
“做法”先将干姜、茯苓、甘草一起放入砂锅内，加入适量清水煎煮30 分钟后，过滤去渣留汁。将粳米淘洗干净放入药汁中，熬煮成粥即可。
“用法”每日1 剂，早、晚空腹各食1 次，连用5 日。
麻黄杏仁豆腐汤
“原料”炙麻黄6 克，杏仁10 克，豆腐100 克，清水适量。
“功效”本品具有温肺平喘、宣肺化痰之功效，适于支气管哮喘患者食用。
“做法”将麻黄、杏仁一起装入布袋扎紧，与豆腐一同放入砂锅内，加入适量清水煎煮1 小时，取出布袋即可。
“用法”饮汤。每日1 剂，分早、晚2次饮用。
人参核桃姜枣汤
“原料”人参6 克，核桃仁10 克，生姜3片，红枣6 颗，清水适量。
“功效”本品具有补益脾肺、化痰定喘之功效，适于反复发作、持续性喘哮的虚哮患者饮用。
“做法”将人参、核桃仁、生姜、红枣一起放入砂锅中，加入适量清水煎煮30 分钟，过滤去渣留汁即可。
“用法”每日1 剂，分2 次饮服，连饮5 日。
鸡蛋萝卜汤
“原料”红皮萝卜数个，鸡蛋数个。
“功效”本品具有行气化痰、清热平喘之功效，适于支气管哮喘患者食用。
“做法”将带缨的红皮萝卜垂直切开，两侧用勺挖成凹状，再放入生鸡蛋1 个，大头朝上，将萝卜合上后用线绳扎紧（注意不要把鸡蛋挤碎），把萝卜种在花盆内。适当浇水保暖、晒太阳，使萝卜鲜活成长并长出新芽。经过81 天后取出萝卜，洗净上面的泥土，解开线绳取出鸡蛋。将萝卜切片并且加入适量水煮熟，再将鸡蛋打入汤中，待煮熟后即可。其他依此方法制作。
“用法”分顿食用。
“提示”如果鸡蛋已臭则不能用。
桑皮杏仁梨糖饮
“原料”苦杏仁30 克，桑白皮15 克，雪梨1 个，白糖30 克，清水适量。
“功效”本品具有清热解毒、镇咳祛痰、泻肺平喘之功效，适于热哮患者饮用。“做法”先将雪梨洗净，去皮、核后切成块，与苦杏仁、桑白皮一起放入砂锅中，加入适量清水煎煮30 分钟后，过滤去渣留汁，然后加入白糖煮沸即可。
“用法”每日1 剂，分3 次饮服，连饮5 日。
双肉冰糖饮
“原料”冰糖25 克，栗肉40 克，猪瘦肉60 克，清水适量。
“功效”本品具有滋阴润燥、生津润肺、止咳化痰之功效，适于咳喘患者食用。
“做法”将猪瘦肉洗净切片，与冰糖、栗肉一起放入砂锅内，加入适量清水炖至猪肉、栗肉熟透即可。
“用法”喝汤吃猪肉、栗肉，每日1 剂，可分2 次温服，连用数日。
丝瓜冰糖饮
“原料”丝瓜250 克，冰糖15 克，清水适量。
“功效”本品具有清热解毒、祛风化痰、止咳平喘之功效，适于因风热蕴肺引起咳喘的患者食用。
“做法”将丝瓜洗净去皮切成栗子般大小的块，与冰糖一起放入砂锅内，加入适量清水炖至丝瓜块熟透即可。
“用法”喝汤吃丝瓜，每日1 剂，连食5 日。
蜂蜜羊胆汁
“原料”新鲜羊胆汁120 毫升，蜂蜜250毫升。
“功效”本品具有清热解毒、润燥之功效，适于因痰热内盛所致哮喘患者饮用。
“做法”将羊胆汁和蜂蜜一同倒入小瓷碗中混合均匀后上锅蒸2 小时即可。
“用法”每日2 次，每次饮服15 毫升，连续饮用，直至咳喘停止。
松仁糖
“原料”炒熟的松子仁250 克，白糖（或冰糖）500 克。
“功效”本品香甜可口，具有润肺健脾、舒肝和胃、生津止咳之功效，适于因气管炎引起咳喘的患者食用。
“做法”先将白糖放入锅里加入少许清水，用文火熬至挑起成丝，但不粘手。趁热将熟松子仁放入糖稀内调匀，接着倒入用食油涂过的大搪瓷盘中压平，待稍凉后切成小块即可。
“用法”每日3 次，每次3 块。
枸杞松仁炒鸡丁
“原料”枸杞50 克，松子仁100 克，嫩鸡肉300 克，植物油、盐、葱、姜、料酒、芡粉以及胡椒粉各适量。
“功效”本品具有补肾益气、益肺润燥之功效，适于肺肾两虚所致咳嗽、气喘患者食用。
“做法”先将鸡肉洗净切成丁后，用芡粉、少许食盐、料酒上浆待用；将松子仁炒熟待用；在炒锅中放入适量植物油，待油加热到七成热时，放入鸡丁快速翻炒至鸡肉熟透，倒在漏勺内沥油；在锅中剩点油，将姜、葱煸炒至香，加入食盐、胡椒粉、料酒翻炒几下，投入鸡丁、枸杞和松子仁炒匀，最后用水溶芡粉勾芡即可。
“用法”每日1 剂，分2 次佐餐食用，连食5 日。
双仁蜜饯
“原料”甜杏仁250 克，核桃仁250 克，蜂蜜500 克。
“功效”本品具有补肾益肺、止咳平喘之功效，适于因肺肾两虚引起哮喘的患者食用。
“做法”将甜杏仁炒熟后放入不锈钢锅中，加入适量清水煎煮1 小时，然后再加入核桃仁继续煮至水将干时，放入蜂蜜拌匀，煮开即可。
“用法”每次食用50 克，每日2 次，可经常食用。
杏仁黑芝麻糊
“原料”苦杏仁150 克，黑芝麻150 克，沸水适量。
“功效”本品具有润五脏、补肝肾、祛痰止咳之功效，适于咳喘患者食用。
“做法”将苦杏仁炒熟后去皮、尖，将芝麻炒熟。将二味一同研成细末即可。
“用法”每日2 次，每次取苦杏仁及黑芝麻细末3 克，用沸水冲食1 小杯，连食数日。
黄芪蒸子鸡
“原料”童子鸡（幼鸡）1 只（约500 克），黄芪20 克，生姜12 克，花椒2 克，食盐、葱段、料酒、味精、清水各适量。
“功效”本品具有益气补虚、止咳平喘之功效，适于咳喘患者食用。
“做法”将童子鸡宰杀后，去毛和内脏，剁成块，放入沸水中略氽一下，洗净血沫装入盘内，再加入食盐、生姜（切成末）、料酒、花椒、葱段等拌匀；黄芪用水浸泡后切成片，置入鸡块中。将盘内鸡块上笼蒸至鸡肉熟烂后取出，拣去葱段、黄芪片后即可。
“用法”每日1 剂，分3 次食完。连续食3~5 剂。
豆浆冲鸡蛋
“原料”豆浆250 克，鲜鸡蛋1 个，白糖15 克。
“功效”本品具有清肺润燥、散热息风、生津止咳之功效，适于因风热袭肺所致咳喘患者饮用。
“做法”先将鸡蛋打入一只大杯中，加入白糖搅匀，将豆浆烧沸，倒入杯内，边倒边搅均匀即可。
“用法”温饮，每日早、晚空腹各饮1 次，连饮数日。
