流行性感冒，简称“流感”，是由流感病毒引起的一种急性上呼吸道传染病。常可发生不同规模的流行，主要通过空气、飞沫迅速传播。临床特征为起病急、蔓延迅速、病程短、症状明显。
单纯型流感最初表现为恶寒、发热、头痛、全身酸痛；两三天后发热有所减退而有喷嚏、流涕、咽痛、咳嗽、食欲不振、精神萎靡等。
流感并发肺炎者，表现为恶寒发热、全身酸痛、高热不退、口唇发紫、阵咳频作，甚至咯血，病情严重者还会导致心力衰竭、昏迷谵语。
中毒型流感患者表现为高热不退、昏迷谵语以及抽搐，甚至血压下降乃至休克，因此十分危险，应及时治疗。
流行性感冒，在中医上通常分为风寒型、风热型、暑湿型3 类。这3 种类型的病症各有不同，治疗时宜对症而治。西医多采用解热镇静药和抗病毒药物进行治疗。在此向大家推荐一些常用的补益食疗药膳方法，供参考选用。
黄花红糖汤
“原料”黄花菜15 克，红糖10 克，清水适量。
“功效”本品具有清热解毒、祛风散寒、利尿止痛之功效，适于流感患者食用。
“做法”先将黄花菜洗净，用水发后切成段，与红糖一同放入砂锅内加入适量清水，煮20 分钟即可。
“用法”饮汤吃菜，每日2 次，连食3 日。
青豆冰糖饮
“原料”青茶5 克，绿豆10 克，冰糖10克，清水适量。
“功效”本品具有清热解毒、止咳化痰、消暑除烦之功效，适于流感患者饮用。
“做法”将绿豆洗净研碎，与青茶、冰糖一同放入砂锅内加入适量清水煎煮至绿豆熟透即可。
“用法”代茶饮，连饮3 日。
生姜艾叶饮
“原料”生姜5 克，木通、刺黄连各5 克，艾叶2 克，清水适量。
“功效”本品具有润肺止咳、宽胸除烦之功效，适于治疗和预防流行性感冒。
“做法”将生姜洗净切成片，与木通、刺黄连、艾叶一起放入砂锅内加入适量清水煎煮20 分钟，然后过滤去渣取汁即可。
“用法”每日1 剂，分2 次饮完。
“提示”阴虚内热之症忌服。
羌活板蓝根茶
“原料”羌活15 克，板蓝根30 克，清水适量。
“功效”本品具有清热解毒之功效，适于预防流行性感冒。
“做法”将羌活、板蓝根一起放入锅内，加入适量清水煎煮20 分钟后，过滤去渣取汁即可。
“用法”代茶饮，每日1 剂，分2 次饮完，连服3 天。
“提示”阴虚血燥者慎服。
蒲公英茶
“原料”蒲公英20 克，清水适量。
“功效”本品具有清热、解毒、利湿之功效，适于治疗流行性感冒、急性咽喉炎、扁桃体炎。
“做法”将蒲公英洗净切碎放入砂锅内，加入适量清水煎煮20 分钟，过滤去渣取汁即可。
“用法”代茶饮，每日1 剂，连饮5 日。
绿豆茶
“原料”绿豆30 克，茶叶9 克，红糖、清水各适量。
“功效”本品具有清热解毒、利水消肿、清暑止渴之功效，适于治疗流行性感冒。
“做法”将茶叶装于纱布包中，将绿豆捣碎一起放入锅内，加入清水一大碗煎煮至半碗水后，去茶叶包，在茶叶汁中加入适量红糖调味即可。
“用法”每日当茶随意饮服。
“提示”脾胃虚寒滑泄者不宜饮用。
蒜竹萝卜汁
“原料”大蒜2 瓣，鲜竹叶30 克，萝卜叶30 克。
“功效”本品具有辛凉解表、发散风寒之功效，适于流感患者使用。
“做法”先将大蒜去皮捣烂，竹叶、萝卜洗净切碎、捣烂，然后用一块干净的纱布将捣烂的大蒜、竹叶、萝卜叶包好绞取汁液即可。
“用法”在鼻内滴入药汁，每日滴3 次，连用3～5 日。
冰糖冲鸭蛋清
“原料”鸭蛋2 个，冰糖30 克，清水适量。
“功效”本品具有清热解毒、止咳化痰、润肺之功效，适于流感患者饮用。
“做法”将鸭蛋打开取蛋清，搅匀待用；将冰糖放入砂锅内，加入适量清水煎煮至冰糖溶化后加入蛋清，至蛋清变色即可。
“用法”每日1 次，连食5 日。
