现代社会人们生活节奏加快，不少上班族上班出门、下班进门两头不见太阳。每天早上在闹钟铃声中爬起来，擦把脸就去上班，根本没时间去吃早餐。那些和子女在一起生活的老年人，许多人也随子女不吃早餐。这种习惯对身体是十分有害的。
早餐对人身体健康有着很大关系。从头天晚上到第二天早晨，中间有10多个小时没有进食，胃中的食物早被排空。老人们闻鸡起舞，早上起来有的要送孙子上幼儿园，有的要去晨练，天未亮就去爬山、练功，有的要干家务。如果不吃早餐，或胡乱吃点东西凑合，就会使血糖降低，出现头晕乏力、心慌等症状，对身体造成很大伤害。有的可能会因为低血糖而晕倒，甚至诱发心脏病。
因此，子女们一定要重视父母的早餐问题。即便是工作忙，顾不上当天为父母做好早餐，也应提前备好，督促父母每日用好早餐。千万不能对此掉以轻心。
早餐吃什么？吃多少？
按我们中国人的习惯，早餐可以选择大米或小米稀饭，鸡蛋、主食，再备点凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌芹菜、小葱拌豆腐等。可以用牛奶、豆奶糊、黑芝麻糊、油茶等代替稀饭。但是馒头、饼子、米饭、面条等主食是一定要吃的。吃主食时，还可掺和点杂粮吃，如玉米面发糕、窝窝头等，这样营养搭配会更合理。
主食在早餐中是不能缺少的，尤其是糖尿病患者用早餐时对此更应重视。许多人把牛奶、鸡蛋作为早餐，而不吃主食。这样吃虽有饱腹之感，但是鸡蛋、牛奶等都是蛋白质，不能使餐后血糖升高。因此对那些糖尿病患者来说，按照这种做法用餐，会在餐后2～3个小时后出现低血糖，对身体和病情尤为不利。
一日三餐对于老年人来说，不是多了，而是少了。因为老年人消化功能减退，每次进食不宜过饱，应坚持少食多餐的科学方法，以一日五餐为宜。在每日三餐的基础上，分别在早、午、晚餐之间各加餐一次。时间安排在上午10点、下午5点左右为好。加餐食物的种类可以更灵活一点，各种水果、糕点、熟食等都可以。目的就有一个，就是宁可多吃几餐，也不要每顿吃得太多。
家有老人是个好迹象。
——美国发明家富兰克林
