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第11章 十月初冬

第一节 立冬

立冬物候

斗指西北维为立冬,冬者终也,立冬之时,万物终成,故名立冬也。

立冬是冬季的第一个节气。传统观念中冬是结束的意思。进入这一时节天地万物的活动都趋向休止准备蛰伏过冬。人们没有“冬眠”就在立冬这一天“补冬”。民俗信仰中立冬日要进补山珍野味到了酷寒的冬天节气里才不会怕冷。

当太阳转到黄经225度的这一天就是“立冬”节气在日历上大约是每年的11月7日或8日。在农历上习惯将这一天作为冬天的开始。在《月令七十二候集解》上说;“立开始也冬终也万物收藏也。”也就是说冬作为终了指一年的田间操作结束了?作物收割之后要收藏起来。而立冬一过我国黄河中、下游地区即将结冰我国各地农民都将陆续地转入农田水利基本建设和其他农事活动中其实我国幅员广大除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。按气候学划分四季标准以下半年候平均气温降到十度以下为冬季则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区九月上旬就早已进入冬季首都北京于十月下旬也已一派冬天的景象而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。

立冬时节北半球获得的太阳辐射量越来越少,由于此时地表下半年贮存的热量还有一定的剩余所以一般还不太冷。晴朗无风之时常有温暖舒适的“小阳春”天气不仅十分宜人对冬作物的生长也十分有利。但是这时北方冷空气也已具有较强的势力常频频南侵有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。而根据气象部门的长期观测11月是寒潮出现最多的月份。剧烈的降温特别是冷暖异常的天气对人们的生活、健康以及农业生产均有严重的不利影响。注意气象预报根据天气变化及时搞好人体防护和农作物寒害、冻害等的防御显得十分重要。立冬前后我国大部分地区降水显著减少。东北地区大地封冻农林作物进入越冬期;江淮地区“三秋”已接近尾声;江南正忙着抢种晚茬冬麦抓紧移栽油菜;而华南却是“立冬种麦正当时”的最佳时期。此时水分条件的好坏与农作物的苗期生长及越冬都有着十分密切的关系。华北及黄淮地区则在日平均气温下降到4.C左右田间土壤夜冻昼消的时候抓紧时机浇好麦、菜及果园的冬水以补充土壤水分不足改善田间小气候环境防止“旱助寒威”减轻和避免冻害的发生。江南及华南地区及时开好田间“丰产沟”搞好清沟排水,是防止冬季涝渍和冰冻危害的重要措施。另外立冬后空气一般渐趋干燥土壤含水较少森林地区的防火问题也日益引起人们的关注。

立冬养生

立冬是一个十分重要的节气又是人们进补的最佳时期。中医学认为这一节气的到来是阳气潜藏阴气盛极草木凋零蛰虫伏藏万物活动趋向休止以冬眠状态养精蓄锐为来春生机勃发作准备。

人类虽没有冬眠之说但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这天南北方人们都以不同的方式进补山珍野味说是只有这样到了寒冷的冬天才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中立冬日我们到底该注意些什么?

怎样调养是主要话题。我国最早的医学经典著作《黄帝内经·素问·四季调神大论》中指出;冬天是天寒地坼万木凋零生机潜伏闭藏的季节人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此冬季养生应顺应自然界闭藏之规律以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到“……使志若伏若匿若有私意若以有得”力求其静控制情志活动保持精神情绪的安宁含而不露避免烦扰使体内阳气得以潜藏。起居调养强调了“无扰乎阳早卧晚起必待日光”也就是说在寒冷的冬季不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。正如“冬时天地气闭血气伏藏人不可作劳汗出发泄阳气。”因此早睡晚起日出而作保证充足的睡眠有利于阳气潜藏阴精蓄积。衣着忌讳过少过薄、室温过低又容易感冒。但是反过来衣着如果过多过厚室温过高却又腠理开泄阳气不能得到保存寒邪容易侵入。

中医认为;“寒为阴邪常伤阳气。”人体阳气好比天上的太阳赐予自然界光明与温暖失去她万物无法生存。同样人体如果没有阳气将失去新陈代谢的活力。所以立冬后的起居调养切记“养藏”两个字。饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之寒者温之”的古训随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰;“……冬气寒宜食黍以热性治其寒。”也就是说少食生冷但也不宜躁热有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏如;牛羊肉、乌鸡、鲫鱼多饮豆浆、牛奶多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

这里需要注意的是我国幅员辽阔地理环境各异人们的生活方式不同同属冬令西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别冬季的西北地区天气寒冷进补宜大温大热之品如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬但气温较西北地区要温和得多进补应以清补甘温之味为宜如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区雨量较少且气候偏燥的地带则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外还要因人而异因为食有谷、肉、果、菜之分人有男、女、老、幼之别体(体质)有虚、实、寒、热之辩本着人体生长规律中医养生原则少年重养、中年重调、老年重保、耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补万不可盲目“进补”。

冬令适宜的膳食有黑芝麻粥、虫草蒸老鸭、番茄砂糖藕等有补益肝肾、滋阴助阳、健脾开胃、生津止渴的功效。

立冬诗词

今年立冬后菊方盛开小饮

(南宋)陆游

胡床移就菊花畦饮具酸寒手自携

野实似丹仍似漆村醪如蜜复如齑

传芳那解烹羊脚破戒犹惭擘蟹脐

一醉又驱黄犊出冬晴正要饱耕犁

立冬日作

(南宋)陆游室小财容膝墙低仅

及肩方过授衣月又遇始裘天寸积

篝炉炭铢称布被绵平生师陋巷随处一欣然

第二节 小雪

小雪物候?斗指己,斯时天一积阴,寒未探而雪未大,故名小雪也。

小雪是个望文生义的节气。意思是刚开始降雪但还不到大雪纷飞的时候。雪是寒冷天气的产物并非“雨下而为寒气所薄”凝结而成而是在云内温度低于零度时水汽凝华在云中的微小冰晶上增长为雪晶降落下来的。“小雪”节气前后平原地区的平均最高气温为6~8℃平均最低气温可降至零下2~3℃。另外民间还流传着“小雪对小暑”、“大雪对大暑”的说法意思是小雪节气前后的天气和小暑节气的天气有一定的对应关系。

小雪养生

小雪表示降雪开始的时间和程度。一般在阳历11月23日或22日前后黄经度240度。雪是寒冷天气的产物。民间曾有;十月立冬小雪涨斗指己斯时天已积阴寒未深而雪未大故名小雪。这时的黄河以北地区已到了北风吹、雪花飘的孟冬此时我国北方地区会出现初雪虽雪量有限但还是提示我们到了御寒保暖的季节。小雪节气的前后天气时常是阴冷晦暗的此时人们的心情也会受其影响特别是抑郁症容易加重。

用中医病因学的观点“千般灾难不越三条”也就是说致疾病发生的原因不外乎三种;即内因(七情过激所伤)、外因(六淫侵袭所伤)、不内外因(房室、金刀、跌扑损伤、中毒)。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化。人们在日常生活中时常会出现七情变化这种变化是对客观外界事物的不同反映属正常的精神活动也是人体正常的生理现象一般情况下并不会致病。只有在突然、强烈或长期持久的情绪刺激下才会影响到人体的正常生理使脏腑气血功能发生紊乱导致疾病的发生“怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”。说明人的精神状态反映和体现了人的精神心理活动而精神心理活动的健康与否直接影响着精神疾病的发生发展也可以说是产生精神疾病的关键。因此中医认为精神活动与抑郁症的关系十分密切把抑郁症的病因归结为七情所致不无道理。

如果在小雪时节抑郁症加重则应调节自己的心态保持乐观节喜制怒经常参加一些户外活动以增强体质多晒太阳多听音乐。清代医学家吴尚说过;“七情之病看花解闷听曲消愁有胜于服药者也。”除此之外的饮食调养也不容忽视医学家孙思邈在《千金要方·食治篇》中说;“食能祛邪而安脏腑悦神爽志以资气血。”

适宜的水果膳食有香蕉、荸荠、芹菜炒香菇、玫瑰烤羊心、芝麻兔等有补心解郁、清肺止咳的功效。

小雪诗词

小雪日戏题绝句

(唐)张登

甲子徒推小雪天刺梧犹绿槿花然

融和长养无时歇却是炎洲雨露偏

小雪后书事

(唐)陆龟蒙

时候频过小雪天江南寒色未曾偏机汀尚忆逢人别,麦陇唯应欠雉眠。更拟结茅临水次,偶因行药到村前。邻翁意绪相安慰,多说明年是稔年。

和萧郎中小雪日作

(唐)徐铉征西府里日西斜,独试新炉自煮茶。篱菊尽来低覆水,塞鸿飞去远连霞。寂寥小雪闲中过,斑教轻霜鬓上加。算得流年无奈处,莫将诗句祝苍华。

《补农书引》之“十月逐月事宜”

十月节气:立冬,小雪。

天晴:斫稻,垦麦棱(沈麦、种菜),浇菜麦(及萝卜菜),晒谷,垦地。

阴雨:用稻,做米,斫芦,缚囤,绞绳索,罱泥。

杂作:拔赤、晚豆,种芥菜、青菜,起芋藏种,采菱留种,起鱼丛。

置备:买枯叶(桐乡、海宁),买柴草(山里),买牛壅(平望),腌菜干,做酒(十月白),做萝卜(菜干),租窖(各镇)。

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