开办农家乐跟其他商业操作一样，如果不收集信息，就不可能制定出切实可行的战略规划。农家乐照样应该建立自己的基本信息资料。
一要总结客流高峰期的规律，以及顾客的特点，是长住客还是散客，他们各自的消费特点有哪些。
二要掌握当地的民俗节庆活动开办日期，这是客人聚集的巅峰时段，以便提前做好客房、食品、菜蔬的准备工作。
三要建立客户档案。农家乐要在激烈的市场竞争中站稳脚跟，赢得顾客，取得市场份额，在培养高素质员工和管理队伍的同时，还要有自己的品牌。品牌是农家乐的身份证和信用卡。“勤能补拙”的古训在今天对我们照样实用。我们应利用农家人的淳朴、热情、好客、真诚和友善，鼓励员工“脑勤、嘴勤、手勤、腿勤”，创造富有特色的亲情服务、情感服务、个性化服务。让员工每天征求客人意见并适时进行通报，然后根据客人要求作服务内容的调整，如有些客人不喜欢客房的一次性用品，客房可为他们准备品牌较好的自费洗浴用品；在餐厅的接待中，力求根据不同客人的要求，在菜品上改进花色品种，做到花样翻新，尽量满足客人的需求。要求员工记住客人的姓名、住址和个人喜好等。为方便客人，可提供委托代办商务电讯，代购飞机票和火车票等服务。每逢节日、或客人的生日要为客人赠送农家特有的土特产品作为礼品以示庆贺。
农家乐在掌握信息的同时，还应利用各种渠道，如各类媒体广告或自己利用网络技术随时将自己服务的新内容、价格信息等新举措向外进行发布。
