写罢阉牛，想起阉猪，阉猪也叫劁猪。
除了准备产仔的母猪，和将做种猪的公猪，都要阉，不阉，长不出肉。母猪生了十窝八窝，产崽少了，要改做肉猪，也要阉，不阉，不上膘。种猪又叫郎猪，三年过后，便要淘汰，不阉，肉有臊味儿。鼓儿词中，有一段《蔡老三劁猪》，其中唱道：
你别跑，你别叫，
趴地上轻轻挨一刀，
除去了欢乐与烦恼，
再不想生儿育女那一条。
光吃食儿，光睡觉，
呼呼噜噜上大膘；
到过年，老天爷面前一块菜，
老奶奶磕头把香烧……
庄稼人离不了阉猪的。以阉猪为业的人却不多，不像木匠、泥水匠、豆腐匠，哪村都有。这方圆十几里，只一个阉猪匠，就是刘猴子。
刘猴子，祖籍山东阳谷，逃荒来的，常以故乡出过打虎英雄武松而自豪。他自己竟生得矮小，嘴尖鼻塌，颇类武大郎。人却极机灵，一双小眼儿一眨巴，就是主意。十五岁学会阉猪，到而今四十年了。没受过穷，没挨过整。“文化大革命”厉害，可没动他一根毫毛。阉猪归来，给队干部捎瓶酒，给记工员送盒烟，工分照记不误，还表扬他是为“学大寨”服务。这几年，凡挣钱的人都要纳税。税务所找到刘猴子，他一席话说得好可怜，仿佛阉猪等于乞讨，便免税了。其实，他挣钱不少。阉崽猪，公的，一元，母的，二元。阉大猪，郎猪，三元，母猪，六元。如果一下子阉十头、二十头，仅九折优惠。
阉猪，历史悠久。刘猴子家中曾敬奉一尊神像，半尺高，泥巴捏的，一个白胡子老头儿，手持两股叉，叉尖儿绑两绺长发；据说是孔夫子的弟子冉求。那贤人和阉猪有何瓜葛，惜乎史籍不载，刘猴子也没解释过。虽然阉猪匠把自己的事业和圣贤拉上了关系，世人却仍瞧不起，贬为下九流，和剃头的、唱戏的、吹鼓手一样。近年来，演员、理发师之类社会地位大增，阉猪匠竟仍被小视，不能做证婚人，不能送亲，赴宴不能坐首席。刘猴子从不计较，整日价眯着一双小眼儿笑，出去兜生意还哼着一路小曲儿呢。
阉猪匠走村串户，不能像别的生意人一样喊叫。刘猴子只背一把两股叉，叉尖儿绑两绺长发。那就是招牌。笑笑地在村中转，很快就会被人看见。只要有一家阉猪，猪的尖厉的叫声会告诉所有人家：劁猪匠来了。便都循声找去，一个个领他到家。阉猪的工具，仅一把尖刀，一拃长，磨得锋利，不用时插鞘里，挂裤带上。那技术其实简单。阉崽猪，公的，一分钟，母的，两分钟，阉大猪，公的，五分钟，母的，十分钟。阉后，照例要念咒语，只见嘴动，听不到声音，颇神秘哩。咒语是师父传的，古来如此，不轻易告人。据说，如不念咒语，伤口要出血生脓，危及牲畜生命。尖厉的猪叫声此起彼伏，不消个把时辰，在村前村后响了一遍，刘猴子的腰里便有了大把钞票。转罢两个村子，看看时候不早，顺便拐镇上割一斤二斤大肉，挑在两股叉上，哼着“靠山黄”梆子腔，乐悠悠回家去了。
有头有脸的人不当劁猪匠。劁猪匠总找不来老婆，因而便有“劁猪匠出门一把锁，回家一把火”的乡谚。刘猴子却有老婆。她也是逃荒的，面目清秀，头发却稀少，绾不成髻，便四季戴帽子。困厄中，嫁给刘猴子。两口儿倒恩恩爱爱，小日子过得甜。生一男孩，长相如戏台上的小生，又聪明伶俐，七岁上，便学会了阉猪。十七岁，高中毕业，没考上大学，看父亲老了，便接过了阉猪刀。小伙子不再背两股叉，只将两绺长发绑在自行车把上，也不念咒语，伤口并不发炎。家里那尊冉求的泥胎，搬进新居时，被扔进了粪坑。老父见了，叹口气，没说什么。光景更富足，自行车换成了“嘉陵”摩托，车把上仍绑着两绺长发，突突突开进村，人们便说：“小劁猪匠来了。”
刘猴子的事业后继有人。
