胡雪岩深明人才的重要性，他收揽人才的方法更是令人称道，归结起来就是“以欲从人，善待下属”。
胡雪岩关心员工的物质利益，以此来充分调动员工的积极性。但他用厚利来买人才，却并非只买人，而是买心。他对员工以诚相待、信则不疑，不但调动了手下人的积极性，而且使得许多人对他感恩戴德，情愿追随其一生。
俗语说：“天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往”。要想使公司里的所有员工都关心公司的利益，一心为公司谋利益，就得使员工感到自己的利益和命运同企业的效益和前途息息相关。因此，胡雪岩非常注意运用“给员工物质利益”这一有效的手段。
胡雪岩在筹办阜康钱庄之初，急需一个得力的“档手”。经过考察，他决定让原来大源钱庄的一个一般的伙计刘庆生来担当此重任。而且，在钱庄还没有开业之即，周转资金也都没有到位之时，胡雪岩就一口决定要给刘庆生一年200两银子的薪水，这还不包括年终的“花红”。
当胡雪岩将200两银子的预付薪水拿出来的时候，丰厚的薪酬一下子就打动了刘庆生的心。刘庆生激动地对胡雪岩说：“胡先生，你这样子待人，说实话，我听都没有听说过。铜钱银子用得完，大家是一颗心，胡先生你吩咐好了，怎么做我都会尽心尽力！”所以，从这一开始胡雪岩就让刘庆生心悦诚服了。
与此同时，胡雪岩还替他考虑到家里的事情，让他把留在家乡的父母妻儿接到了杭州。使刘庆生上可尽孝，下可尽责，充分解决了后顾之忧，以便倾尽全力照顾好钱庄的经营和生意。
就这样，胡雪岩一次慷慨的解囊，便得到了一个真实有能力，也确实忠心耿耿的有力帮手。因为刘庆生虽然出身贫苦家庭，但他对工作认真负责，而且注意努力学习和揣度，有关阜康钱庄的具体营运，胡雪岩几乎完全可以放手不管，刘庆生也给他打理的井井有条、营收丰厚。
后来，在刘庆生的管理下，阜康银号的业务面发展很广，利润也是滚滚而来。此时，胡雪岩准备在通都大衙遍设分号，当胡雪岩再次雇佣号友时，还是使用了一贯的作风，首先就把薪水银子送到伙计手里，让伙计安心、放心地在店里工作。这样一来，一则使雇工专心致志，二则使他们感恩戴德，干起活来，自然更加卖力，而受惠的当然还是胡雪岩本人。
从这些事情上，我们可以看出胡雪岩的用人之道是非常独到的。
谈生意，要动嘴；做生意，要动手；跑生意，要动腿。商务经营活动是实实在在的、操作性很强的事情，是智力才干的高度运用。没有良好的才识，在商业活动中是难以立足的。可以说，做生意既是才识的发挥，也是智力的竞争。对于经营者来说，最重要的是能拥有为我所有、为我所用的一批各方面的人才。而如何才能拥有优秀的人才？最基本的一条就是给予适当的物质奖励。
另外，工资收入、职位晋升也是胡雪岩激励员工的手段之一。
当时，叶种德堂有个切药工业务上功夫过硬，由于脾气耿直火爆而常常得罪人，人称“石板刨”。后来，在叶种德堂实在呆不下去了，经人介绍来到了胡庆余堂。这时胡雪岩不但没因为他有“牛脾气”而另眼相看，而是按能定赏，不但给“石板刨”开出了一个高工资，而且还提拔他当了大料房的头儿。
“精诚所至，金石为开”，人都是有感情的社会动物，“石板刨”见驰名朝野的“红顶商人”胡雪岩竟如此器重自己这个在叶种德堂受气的小人物，怎会不对其对此重大的知遇之恩而加倍效力呢？
很明显，胡雪岩招揽人才从来都是不惜出以重金。在他看来，以财揽才就如同拿钱买货，货好价必高，所以值得重金揽得的人才也必定是忠心而得力的人才，照他的话说就是：用人和买物一样，‘一分钱，一分货’。这话虽然有点难听，但道理是再明白不过了。用人于商场搏战，就是用人给自己挣钱，别人可以给你挣来大钱你却不肯付以重酬，你的诚意又从何显示呢？
需要指出的是，胡雪岩建立激励机制并不只限于物质刺激，他还常用“以仁为本”、“造福冥冥”等精神因素来提高员工的责任感和事业心，用信任下级、赞赏先进、融洽关系等管理手段强化员工的能力，巩固他们的积极性。
比如，他的第一笔丝生意做成之后，算下账来，该打点的打点出去，该分出的“花红”分出去之后，不仅自己为筹办钱庄所借款项无法还清，甚至还留下了新的债务，用俗套的话说就是“白忙活了一场”但是，胡雪岩并没有因此拖歉和扣留任何员工应得的薪水，如古应春、郁四、尤五等这些帮手或合作伙伴的“花红”仍是爽快付出，没有半点犹豫。
一些企业主为了拢住雇员的心，一般舍得施以小恩小惠，但他们大多有“吃我一餐，听我使唤”的心理。所以，当雇员年老体弱之后，业主们往往采取扫地出门的方法，任其冻饿不肯援手。而胡雪岩也正是看到这一点，在店内他又设立了“阳傣”和“阴傣”并对有功者还特设了“功劳股”。
因为在当时商号雇佣店员从来都是年轻时有薪水，而离开商号之后就不再继续发放薪水，所以一些在职人员往往会感到前途渺茫，因为他们认为眼下老弱者的下场就是他们将来生活的写照，所以在店内对工作总是敷衍了事，得过且过。
所谓阳傣，就是像现在的退休金一样，发给那些已经老弱多病而无法继续工作的人。所谓“阴傣”，就如同现在的遗属生活补助费一样，是职工死后按照工龄长短发给其家属的生活费。当然，并不是人人都可以得“阳傣”和“阴傣”，这是以对胡庆余堂有过贡献为前提的，所以也含有论功行赏之义。
“阳傣”和“阴傣”的发放，虽然成了胡庆余堂一笔不小的开支，但却收到了解除员工后顾之忧、促使人们争强好胜的客观效果，由此激发的生产积极性和创造力所转化的经济效益也远远超过了所支出金额。
所谓“功劳股”，则是从盈利中抽出的一份特别的红利，专门奖励那些对胡庆余堂有特殊贡献的人。功劳股是永久性的，一直可以拿到本人去世为止。比如，有一次，胡庆余堂对面一排商店失火，火势迅速蔓延，眼看火焰就要扑向胡庆余堂门前的两块金字招牌，一位名叫孙永康的年轻药工毫不犹豫地用一桶冷水将全身淋湿，迅速冲进火场，抢出招牌，头发、眉毛都让火烧掉了。胡雪岩闻讯，立即当众宣布给孙永康一份“功劳股”，以奖励其“护店之举”。
由于胡雪岩主动关心员工，并建立起了行之有效的奖优惩劣、赏勤罚懒的激励制度。所以，胡庆余堂自开业以来店内的店员一直都很稳定，而且店员工作时也都十分卖力，忠心耿耿。如“石板刨”从叶种德堂投到胡庆余堂门下后，就从22岁一直干到了77岁，整整为胡庆余堂效力55年。
另外，由于胡雪岩在生意场上够交情，所以名声极其响亮，无论是黑道红道都把他看作是做事漂亮的场面人物，愿意帮他做事或与他合作，而这些都是与他不惜重金招揽人才和为人和善厚道所分不开的。
在生意场上，每个人都有自己特殊的价值标准和交往原则，所以不能只想着如何剥削员工和压榨员工，一定要学会重用人才，招揽人才，收服人心，待之以诚，做到以欲从人，善待下属。
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