得了冠心病，最痛苦的就是难以忍受的心绞痛；最害怕的就是能突然夺走生命的心肌梗死；最折磨人的是尽管服用了多种药物，心绞痛虽暂时有所缓解，还总感到心慌气短、体倦乏力，而且一不小心心绞痛就会卷土重来……在这种情况下，冠心病患者都会很沮丧：怎么让我得了这种病呢。病要“三分治，七分养”，况且冠心病和饮食有很大的关系，所以更需要日常调养。祖国医学博大精深，讲究“药食同源”，很多食品兼药用和食用于一身，它们中有很多是可以起到治疗和缓解冠心病的效果的，但同时也有很多可加剧冠心病的病情。所以这就需要冠心病患者及其亲人多了解相应的饮食知识，益则食之，害则避之。
1.冠心病患者要恪守“五低两高”的饮食原则
家认为，世界上多数长寿老人都能节制食欲，积极参加锻炼，保持标准的体形。动物实验也证明：长时间限制动物的饮食，可使它的生长速度明显减慢，但寿命却大大延长。最新研究还表明，高脂肪餐后，会使冠心病病人的病情加剧。因为他们的动脉血管已经发生粥样硬化，血管舒张功能明显受损。
世界卫生组织所推荐的冠心病饮食原则主要为“五低两高”，此原则是冠心病患者必须遵循恪守的原则。
1.低热量
因为热量的计算一般人不易操作，只需注意每餐不要吃得过饱，达到七八成即可。尤其是晚餐量要更少，并提倡饭后轻微活动，如散步、太极拳等。
2.低脂肪
血清胆固醇水平的变化，与食物中的脂肪总量密切相关，故每日饮食中脂肪的含量应少于总热量的30%。另外，血清胆固醇含量的变化与脂肪类型有关，动物脂肪易致血清胆固醇升高，而植物脂肪（除椰子油外）则有抑制血栓的形成，阻止动脉粥样硬化病变的发展作用，故低脂肪是限制动物脂肪。
3.低盐
食盐过多可加重机体的钠潴留，增高血压，这对冠心病是不利的，因而要注意限盐饮食：每日盐在膳食中总量应在5g以下。心肌梗死和心力衰竭的冠心病人，食盐更应低些，以每日在4g以下为好。
4.低糖
主要是限制淀粉的摄入。精米、细面中富含糖类，过多的糖类可致血中甘油三酯含量升高。粗杂粮中富含纤维素，有利于排除胆固醇。因此，提倡饮食中应有适当比例的粗杂粮。
5.低蛋白质
蛋白质的摄入量应适当限制，占总热量的10%～15%为宜。冠心病病人应注意选择含必需氨基酸的优质蛋白质，如鱼、牛奶及豆制品等。这样，既可满足机体蛋白质的需要，又能避免因摄入过量的蛋白质而增加病人的肝肾负担。
6.高纤维素
食物纤维属于多糖，人体不能完全分解利用，多吃可增加粪便内胆固醇的排出，降低胆汁和血清中胆固醇的浓度，并软化粪便，防止便秘。故而多食含纤维素的谷类，水果和蔬菜。如玉米、小米、芹菜、韭菜、木耳、黄花菜等，对冠心病人是很有好处的。
7.高维生素
水溶性维生素B、C 和P 均能促进毛细血管内膜间隙黏膜质增多，增强血管壁韧性和弹性，减低脆性，有利于保护和改善血管状态，因而要注意补充富含维生素的新鲜蔬菜和水果，每日总量在500g以上。目前，市场上价格低廉的大众化的苹果、梨、柑橘、核桃、山楂、香蕉等水果，以及萝卜、黄瓜和绿叶蔬菜中都含有水溶性维生素，补充机体需要无须花费过多的钱财买那些进口的健康保健品。
2.冠心病患者四季饮食原则
祖国医学主张一气论、阴阳论、五行学说等理论，认为人的五脏和四季变化是完全相通的，春气通于肝，夏气通于心，秋气通于肺，冬气通于肾，要做到“人与天地相参也，与日月相应也”，也就是指人体机能与特征要随环境的更迭而变化的。而根据四季的特点，人们要遵循“春季祛风散寒，夏季清热解暑，秋季滋阴润燥，冬季温阳散寒”各季养生的原则。冠心病的发病跟四季的气候有很大的特点，所以注意自身情况的同时更要注重四季的饮食原则。
冠春季饮食原则
春季是万物复苏，春回大地的季节，根据气温变化，食物由温补、省酸增甘、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春是乍暖还寒的时候，饮食应注意取温避凉，冠心病人此时应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、姜、葱、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的时令蔬菜和野菜。但也不能一味食用温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气。还应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。
仲春气候适宜，冠心病人可适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以免伤及脾胃。
晚春转暖，气温逐渐升高，饮食宜清淡平补，冠心病人可以适当选择荠菜、田螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
冷夏季饮食原则
夏季酷暑炎热，一些冠心病人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解暑、消除疲劳的作用，对中暑和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气，冠心病人可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清暑热为主，如冬瓜、西瓜、黄瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、肥腻厚味之品。
腻秋季饮食原则
秋季是阳气渐收，阴气渐长的季节，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
入秋饮食宜甘润，冠心病人宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、山胡桃、蓝莓、青橄榄、菊苣、猪肺、鳖肉等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛辣之品。
秋季饮食宜滋阴。为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，冠心病人可适当服用沙参、麦冬、黄芪、百合、红枣、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥、调养心肺有良效。
秋季宜少辛增酸。秋天冠心病人要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；而要多吃一些酸味的果蔬，可以选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥，而且这些水果还具有很好的防治冠心病的作用。
……冬季饮食原则
冬季是万物闭藏、水冰地坼的季节，此时人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，冬季容易感染疾病，也是冠心病最容易发病的季节，此时养生重在滋补防病。
冬季饮食宜滋补，冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。冠心病人可适当选用狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、红薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、佛手瓜、牛蒡、心里美萝卜、油菜等。
冬季忌食寒性物。冬三月万物凋零、冰冻虫伏，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因此冠心病人冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒，因为饮食过饱、饮酒都可造成心绞痛的发作。
