在现实生活中，我们常常会遇到许多外在的压力，虽然我们无法避免，但我们可以对饮食习惯和生活方式做出某些改变。但是，急需引起我们注意的是，我们所吃的某些食物也会对我们的身体造成压力。身体缺乏任何一种营养都会对身体造成压力，因为这会抑制各种消化酶消化食物的过程。
据专家介绍，许多的食物的确有助于缓解压力，但是也有不少食物对我们的身体会产生诸多不良的影响、增加身体压力：比如，摄食富含糖和精制碳水化合物的食物会大量地消耗我们体内所储存的营养成分，特别是镁。另外，为了消化这些食物，胰腺不得不分泌更多的胰岛素：如果胰腺长期超负荷工作，其功能将会下降，在某些情况下还可能导致早期的糖尿病，另外，医学专家指出，包括癌症在内，所有疾病有60%跟饮食不当有关，有80%跟紧张、压力有关。
事实上，由于睡眠不足、饮食不规律、缺乏运动，加之工作压力，常常会使人感到身心疲惫。如若不及时调整状态、恢复精力，久而久之就会导致疲劳综合征，不仅会影响工作效率，而且还会影响身体健康。那么，如何缓解各方面带来的压力与疲劳呢？有关方面的专家认为，合理安排自己的饮食是缓解压力疲劳的关键。专家进一步指出：压力、紧张其实随时随地在改变人的身体，破坏情绪，久而久之也损害了你的健康。如果能跟随生物钟来为身体补充适当的食物，那么消除身心压力和紧张情绪其实是一件非常简单的事！
饮食平衡是关键。多样化的食物不仅能为我们提供各种不同的口味，更重要的是能供给人体必需的各种营养素，只有保证饮食平衡才可以避免营养不良引起的身体虚弱。
饮食平衡包括：一个健康成年人每天应食用谷薯类400克，蔬菜水果500克，动物性食物（肉、禽、鱼、蛋等）200克，牛奶200毫升，豆类50克及适量的食用植物油。按照早、中、晚各占30%、40%、30%的比例合理分配全天的食量，不能饱一顿饥一顿，也不能偏食。
充足的糖分。每天50%～55%的体能补充都要依靠糖分。其中，多糖类因结构复杂，不会很快被身体消耗，可以长时间补充能量。富含多糖的食物包括：米、面、糙米、杂粮、马铃薯等。
适当的优质蛋白质：蛋白质是构成人体组织的基本物质，能调节人体生理活动，人体免疫功能的维护需要蛋白质的参与，补充优质蛋白质可以提高人体的抵抗力，补足代谢的消耗。动物性食物、豆制品可供给人体优质蛋白质。
补充抗氧化维生素。维生素C可以有效清除体内有害自由基，有助于增强免疫功能（抵抗病菌入侵）。猕猴桃，柑橘类水果（橙、柠檬、柚子等），红色水果（草莓、杨梅、山楂等），新鲜蔬菜（白菜、西红柿、青椒等）等都含有大量的维生素C。
注意微量元素的摄取。微量元素可以调节、改善体内的酸碱平衡，它包括钙、镁、磷、钾、钠、氯、铁、锌、硒等，广泛存在于肉类、鱼类、奶制品、水果、蔬菜及豆制品中。铁的最好来源是血肠、肝、红肉、乳鸽、贻贝等。
另外，每天要食用一种以上的乳制品。如牛奶可以提供丰富的钙，而钙则是强健骨骼的重要元素。
有规律地补充水分。水对于维持体内平衡非常重要。它可以运输营养成分、矿物盐和维生素，促进体内交换，保证体内垃圾的排泄：为此每天至少需要饮用1.5升水，要少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。
专家明确指出，合理的饮食不仪可以强身健体，而且在一定情况下，选择最佳食物，可以缓解心理压力和负担。
在遇到不顺心的事、性情急躁、脾气不好时，选择含钙多的食物，具有安定情绪的效果。像牛奶、乳酸等乳制品，以及小鱼干等，都含有丰富的钙质，吃后会有比较明显的疗效。
当受到某些刺激或恐吓，或遇到某些紧张环境，心中产生恐慌时，多吃些富含维生素c的食品，具有平衡心理压力的效果。因为人在承受某些比较大的心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以应该尽可能地多摄取富含维生素C的食物，像菜花、芝麻、水果等。
当不胜酒力时，心理压力必然增大。这时，可以多吃些鱼虾、肉类、蛋品、豆腐、奶酪等蛋白质含量高的食品，既可以防止醉酒，而且能增强营养效果。此外，牛奶会在胃壁内形成一层保护膜，所以在饮酒之前先喝上一杯牛奶，既能护胃又能避免或缓解醉酒。至于传统的喝点茶或醋，其效果远不如此。
如今的社会工作压力大、竞争激烈自不必言，但在紧张忙碌的工作之余，更多的人并不注意调节自己的饮食，这已成为一个严重的事实：针对此，专家们强烈地指出，在疲惫劳累了一天之后，一定要放松一下自己，从身心疲惫中解脱出来，从而拥有更好的身体，更好的心情。在现实生活中，有很多的人会经常慨叹自己或是没有时间吃饭，或是营养过剩、食而厌精，或是在餐桌上穷于应付却无暇果腹充饥……如此日复一日，身体健康受损。因此，人们特别需要符合自己职业特点的营养之道。下面我们进行详细的描述：
“迷你”食品定时“充电”。紧张的节奏、繁杂的事务，经常令人们在正常的吃饭时间只能简单地吃上几口，食物中的热量和营养物质不能满足体内代谢的需要。健康的成年人每天需要1500卡的能量，工作量大的人每天则需要2000卡的热量。折中的解决办法是每隔2一3小时就少量吃一点食品，一杯脱脂奶或麦片、几片面包就可以了：多吃吃水果。长期静坐的工作方式容易造成消化不良、血脂增高、动脉硬化等，需要用水果中的营养物质来化解。但是，水果也不是想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少。吃多了、吃得品种不对反而弊大于利。人们精神紧张容易患溃疡病，不宜吃柠檬、杨梅、李子、山楂等酸性高的水果。新鲜菠萝可能会诱发过敏、头痛，应在盐水中浸泡30分钟，破坏了过敏物质后再吃。甘蔗、新鲜荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用，刺激胃黏膜，使得胃痛、腹部胀满。香蕉味道鲜美、质地柔软，但性寒，容易导致腹泻。
办公室工作吃什么。做文字工作或经常操作电脑的人长期用眼，容易视力疲劳甚至引起视力下降。维生素A对预防视力减弱有一定效果。每星期吃3根胡萝卜就可保持体内维生素A的含量正常。整天待在办公室晒太阳的机会少，容易缺乏维生素D，患骨质疏松，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。
商务餐远离海鲜。生猛海鲜、火锅已成为一种饮食时尚，三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、海鲜、蛇、龟、蟹等成为餐桌上的佳肴，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的几率很高，加上烹调时过分追求味道的鲜美，烧的时间不够长，当人们从“龙船”中夹取生鱼片时，已经是病从口人了。
饮酒的取舍。与美国人一样食用大量黄油、奶油和柠檬酸的法国人患心脏病的比例却比美国人少一半，重要的原因之一是法国人喝葡萄酒的量差不多是美国人的10倍。每天饮用20～30毫升红葡萄酒，可以将心脏病的发病率降低75%，而饮过量啤酒将加速心肌衰老，使血液内铅含量增加，所以喝啤酒的同时应多吃新鲜蔬菜。
早上没空吃什么。对于想多睡片刻而没有太多时间进餐的人来讲，最佳的西式早餐是：牛奶+面包十复合维生素（或水果）；最佳的中式早餐是：豆浆+鸡蛋。豆浆中含有植物雌激素，能调节女性内分泌系统、改善心理状态、延缓皮肤衰老，特别适宜中国女性。鸡蛋是一种天然的补品，每天吃1～2个，可以补充大量的蛋白质。
水至清则无益，市场上销售的各种蒸馏水、纯净水虽价格不菲，但蒸馏水中的微量元素钙、镁等已丢失，不适于全民缺钙的中国人。纯净水的溶解度最大，必然将人体内一些有用的元素也排出体外。因此长期饮用纯净水、蒸馏水弊多利少。
当心夜餐综合征。有人很晚才吃夜餐，食物中脂肪和碳水化合物过高，而维生素和矿物质含量不足，危害很大。一来晚间人的吸收能力增强，容易发胖；二来破坏了正常的生物钟，容易失眠。
