小餐饮店促销的种类可以依促销时间、促销方式来加以分类。促销时间主要包括节假日促销、季节性促销和淡季促销。
1.节假日促销
节假日是人们庆祝和娱乐的日子，对于小餐饮店来讲，每一个节假日都意味着一个消费高潮的到来。所以小餐饮店可将节庆假日作为主题卖点，利用节假日进行促销。在节日进行餐饮推销，需要将餐饮店装饰起来，烘托出节日的气氛。并且，小老板要结合各地区民族风俗的节日传统组织促销活动，使活动多姿多彩，使顾客感到新鲜和欢愉。
还需注意的是，在不同的节假日，往往会形成不同的餐饮消费热点。不同节假日的消费热点分别体现在以下几个方面：
（1）国际性节假日
包括五一劳动节、六一儿童节等国际性的节假日。如一些小餐饮店意识到隐藏在儿童身上的巨大餐饮消费潜力，推出了形形色色的儿童主题餐饮；在劳动节的时候还可以推出针对广大劳动者的餐饮菜品。
（2）中国传统节假日
包括中国传统的春节、清明节、端午节、中秋节、重阳节等。小餐饮店可通过相应的设置，宣传有关传统节假日的文化典故，组织策划有关节日的专题促销活动，并推出各种主题菜品，深化人们对中国传统文化的认识。
（3）西方传统节假日
西方传统节假日主要包括圣诞节、复活节、情人节、母亲节、父亲节、万圣节、感恩节等。小餐饮店可以成为介绍健康外来文化的场地，而通过开展主题餐饮的形式介绍西方文化正是最佳手段。近年来，圣诞节成为最热的餐饮消费点，小餐饮店可以通过独特的主题色彩、环境布置、活动安排强化小店与众不同的圣诞主题餐饮卖点。
小太子餐饮店，在圣诞节与元旦期间，都要推出丰富多彩的特殊促销活动。不论是二人共度一个柔情蜜意的甜美圣诞，或是亲朋友人相聚一堂同庆佳节，小太子餐饮店都能使客人的圣诞过得多姿多彩。活动中小太子餐饮店还特备风味别致的“圣诞年糕”，每份仅收费1元。小太子餐饮店通过多种丰富多彩的活动，达到了很好的促销目的。
（4）职业类节假日
包括教师节、秘书节、记者节、护士节等职业类的节假日，这些节假日往往为某些特殊职业的从业人员而设，小餐饮店可以在这样的节日中，通过开展主题餐饮联络与这部分宾客的感情。
（5）大型会议期间
在当地举办大型会议期间，外国、外地客人较多，小餐饮店可以举办以本地特色菜肴或地方风味小吃为主题的促销活动。
（6）特殊时段
如高考期间推出高考餐饮促销活动；暑假期间面向工薪家庭推出暑期儿童套餐等。春节、五一、十一这三大长假也有不同的餐饮消费特点。春节餐饮消费求喜庆，求团圆，因此，春节促销要抓住这一特点，通过抽奖、赠品派送等方式增加节日餐饮的娱乐性；而五一、十一则要突出休闲特色，从菜品、环境、服务等方面增加休闲性。
2.季节性促销
小餐饮店可以在不同的季节进行不同的促销，这种促销可根据顾客在不同季节中的就餐习惯和在不同季节上市的新鲜原料来计划。最常见的季节性促销是时令菜的促销。同时，许多小餐饮店根据人们在不同季节的气候条件下产生的不同就餐偏好和习惯推出不同的菜品，如在酷热的夏天推出清凉菜、清淡菜，在严寒的冬天推出沙锅系列菜、火锅系列菜以及味浓的辛辣菜等。
3.淡季促销
小餐饮店为增加清淡时段的客源和提高座位周转率，也可举办各种促销活动。有些小餐饮店将清淡时段的促销活动称作“快活时光”活动，在这段时间中对饮料可进行“买一送一”的销售，甚至进行各种演出等。有的小餐饮店在这段时间中让客人以转盘抽取幸运吧座，坐在这个吧座上的客人可免费喝一杯饮料。也有些国外的小餐饮店在下午3：00～6：00这段餐饮相对清淡时段推出下午菜点并以时装表演吸引客人。
