当前，疾病是人们死亡的主要原因，在导致人体的成千上万种疾病中，对人类威胁最大的莫过于癌症了，因此，人们要想长寿、健康，就必须防癌、抗癌，而预防癌症发生的重要一条即是常吃一些有抗癌作用的滋补营养方，如下所述：
1.油面筋菜心
原料：油面筋20只，青菜心8棵，香菇8个，酱油、糖、水淀粉、麻油、熟素油、味精、葱、肉汤适量。
制作：青菜心洗净、剖成两半。用素油加盐煸炒出锅待用，香菇去根、开水泡发、洗净，开油锅，油温四成热，将香菇倒进煸一会，加肉汤、酱油，糖、油面筋，烧开后改文火，再放进菜心，旺火收汤，加味精、水淀粉勾芡，浇上麻油即可。
功效：此菜属高蛋白，低脂肪菜肴，香菇还具有防癌抗癌作用。
2.南瓜八室饭
原料：老南瓜1个，糯米500克，熟猪油50克，赤豆50克，莲子、薏仁米、糖橘饼、青梅、蜜枣、红枣、糖荸荠、白糖适量。
制作：南瓜洗净开蒂，从开口处挖去瓜瓤，糯米清水泡24小时后捞出，赤豆、薏仁米泡12小时后捞出，与切成丁的各料加猪油、白糖拌匀，一起填入瓜内，盖瓜蒂上屉蒸至熟透，食用时将瓜肉与八宝饭拌和即可。
功效：此饭开胃健脾，增强机体的免疫力，最宜于癌症及化疗患者的调补。
3.菲苗肉包
原料：玉米面、白面各500克，蒜苗250克，鲜蘑菇100克，猪肉馅250克，发酵粉、黄酒、酱油、麻油、精盐、白糖、味精适量。
制作：玉米面、白面拌和，加发酵粉、水发成面团。蒜苗切成米粒大，用盐略腌后，加蘑菇末和用黄酒、酱油、精盐、白糖调味的肉馅，加入麻油拌成馅。面团分成20份，分别包上馅上屉蒸熟即可。
功效：此包子有增强机体抵抗力，防癌及降低胆固醇，抗血凝等功效。
4.巧吃萝卜
原料：萝卜，糖、醋、辣椒、花椒，盐、味精。
制作：
（1）生拌萝卜：萝卜洗净切丝，加糖、醋拌匀，稍腌一会儿即可，或将萝卜切条，加盐、味精拌匀食用。
（2）酸辣萝卜；萝卜洗净切条，与辣椒、花椒共放在坛子里，加10%的盐水浸泡，放在温暖处，2周后即可食用。
功效：萝卜中含有丰富的维生素C、木质素、粗纤维等物质，经常食用可宽中下气，消食化痰，还有降血脂，抑制癌细胞，提高人体免疫力等作用，并能刺激胃肠蠕动，保持大便畅通，从而有效地预防直肠癌。
5.虫草金龟
原料：虫草5克，金龟1只，沙参6克，火腿肉25克，鸡汤250克，瘦猪肉100克，调味品适量。
制作：将金龟去头颈、爪、甲壳，洗净，剁为2～4块，放入沸水锅中氽一下取出，洗净；瘦猪肉洗净、切片，沸水中氽透；沙参、火腿切片备用。锅中放猪油烧热，下葱、姜略炒后下龟肉翻炒片刻，烹黄酒，加开水，煮沸3～5分钟后取出。将沙参放在盆底，而后摆龟肉，虫草、火腿、猪肉分放在龟肉四周，加鸡汤、葱、姜、椒、盐、料酒、味精，封口盖严，上笼内武火蒸熟即成。
功效：可养阴补血，适用于久病体虚、久嗽痨血、肺虚燥咳以及肺癌等肺肾阴虚等症。
6.百合芦笋汤
原料：百合100克，芦笋100克，精盐、胡椒、味精、生姜、料酒适量。
制作：先将百合放在水中浸泡30分钟，芦笋用盐腌30分钟。
先将锅中加入鲜汤（用骨头熬成），倒入百合，煮沸几分钟，捞出与芦笋一起放入碗内，然后在汤中加入料酒、味精、生姜、胡椒，再将调好味的汤盛入装有百合、芦笋的碗内即可食用。
功效：此方具有清心润肺、降压抗癌之功效，适用于治疗心悸失眠、久咳不愈及高血压、癌肿、结核等症。
7.肉丝炒芹菜（《食宪鸿秘》）
原料：芹菜500克，猪瘦肉200克，食盐、味精适量。
制作：芹菜洗净，切成细丝，入开水锅焯过，捞出，待用。猪肉切成丝，锅内油热时，先炒肉丝，后下芹菜翻炒至熟，以食盐、味精调味。
功效：平肝，清热，利水，防癌。
佐餐食用。
芹菜属根茎类蔬菜，含膳食纤维较多。膳食纤维是指食物在人肠道内能耐受消化酶的作用，但可被细菌酶分解的植物性物质。
因不能为机体利用，多年来不被重视。从20世纪70年代以来，其保健意义才日益引起人们的注意。据联合国卫生组织对23个国家的调查，表明膳食纤维的摄入量与肠癌的发生率呈负相关。以芬兰和丹麦为例，两国同处北欧，而芬兰结肠癌发生率明显低于丹麦，这主要归功于芬兰人摄入膳食纤维多的缘故。
膳食纤维可以影响大肠细菌活动，使大肠中的胆酸致癌物生成量减少；另一方面借其充盈作用，稀释肠内有毒物质；或刺激肠道蠕动增加，缩短粪便通过肠道的时间，减少致癌物与肠黏膜长时间接触，从而防止可能产生的癌变。
经常食用芹菜不仅可以预防结肠癌、直肠癌，对高血压、高血脂、便秘者也有益处。
8.海米炒油菜平菇
原料：油菜300克，鲜平菇50克，海米15克，白糖2克，姜5克，料酒10克，香油5克，花生油25克，盐、糖、味精。
制作：
（1）油菜洗净切成寸段，鲜平菇切成块，用开水焯一下。海米用开水烫泡。
（2）将花生油烧热，入姜末稍煸后，放人海米煸炒，再放入油菜炒透，放平菇，料酒、盐，糖、味精，颠翻几下，淋人香油即成。
油菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及植物纤维素，食之下气利肠胃。平菇补气益胃，含多糖类，维生素B。8.C及钙、磷、铁。据报道，人工栽培的鲜蘑菇对白细胞减少症，传染性肝炎有疗效，据动物实验鲜蘑菇有抗癌作用。
海米油菜烧平菇味鲜美，香郁，增进食欲，助消化，为清淡营养菜肴，老幼均宜。
功效：抗癌、降癌。
用以上原料制成的海米炒油菜平菇，含蛋白质12克，脂肪31克，糖类9克，总热能1518焦。钙440毫克，磷173毫克，铁11毫克，维生素C 93毫克。
9.参芪芈夏沥
原料：党参20克，黄芪30克，焦白术10克，猪茯苓各15克，生炒薏苡仁各30克，当归15克，枸杞子15克，菟丝子12克，猫爪草30克，半夏10克，陈皮10克，焦三仙各15克，生甘草10克，水牛角30克。
制作：水煎服。
用法：每日1剂。
功效：健脾和胃，滋补肝。肾。
适应证：肝癌化疗后的不良反应。
方源：浙江中医学院学报1990；（3）：1110.蛇草四君汤原料：人参（另煎）6克，炒白术10克，川贝9克，金银花12克，陈皮6克，赤芍6克，桔梗6克，甘草6克，五味子6克，茯苓15克，白花蛇舌草20克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：健脾益气，清热解毒，抗癌。
11.鳖甲玉竹百合汤
原料：炙鳖甲30克，玉竹30克，百合30克，炒党参12克，天花粉15克，生地黄15克，白芍12克，石斛15克，生甘草10克，地骨皮10克，沙参30克，山药10克，扁豆10克，制黄精15克，天冬12克，麦冬12克，玄参12克，知母10克，女贞子15克，墨旱莲15克，橘皮10克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：益气养阴，滋补肝肾。
适应证：气阴两虚型肝癌。
方源：《抗癌中药的临床效用》
12.自术马兰汤
原料：炒白术12克，马兰根30克，太子参12克，竹节参12克，茯苓30克，牡丹皮12克，金银花30克，黄柏30克，夏枯草12克，穿山甲12克，炙鳖甲12克，玫瑰花9克，蜈蚣3条，地龙12克，生南星9克，预知子20克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：益气养阴，清热散结。
适应证：肝癌。
方源：邱侥信，上海中医学院附属龙华医院
13.黄篾归身汤
原料：黄芪30克，归身15克，茯苓30克，牡丹皮12克，砂仁10克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：益气养血。
适应证：阴茎癌。
方源：谦益斋外科医案
14.苓术守宫汤
原料：薏苡仁，夏枯草，党参，白术，茯苓，川贝母，僵蚕，露蜂房，土鳖虫，守宫。
用法：水煎服，每日1剂。并服犀黄丸。
功效：健脾除痰散结。
适应证：恶性淋巴瘤。
方源：新中医，87；（10），25
15.加味补中益气汤
原料：黄芪，人参，白术，甘草，当归，陈皮，升麻，柴胡，生姜，大枣，莪术，猪苓，天冬，白花蛇舌草。
用法：每日1剂，水煎3次。
功效：益气养血，解毒。
适应证：恶性淋巴瘤。
方源：叶玉林，苏州医学院学报，1996；16（3），3516.地芍枯草汤原料：白花蛇舌草100克，夏枯草60克，山楂50克，首乌、鳖甲、丹参、党参、半边莲、半枝莲各30克，薏苡仁25克，生地黄、自术、白芍、女贞子各20克。
用法：水煎服，每日1剂。
功效：滋阴凉血，解毒散结，佐以益气健脾。
适应证：恶性淋巴瘤。
方源：山西中医1988；（5）：49
17.鳖甲香虫汤
原料：鳖甲30克，九香虫9克，水蛭15克，莪术15克，铁树叶30克，预知子15克，龙葵15克，虎杖15克，败酱草30克，白英30克，白术24克，当归15克，白芍15克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：养血活血，解毒散结。
适应证：气血瘀滞型原发性肝癌。
18.南垦参斛汤
原料：生南星、金银花各30克，党参、石斛、枇杷叶、生麦芽、枳实各10克，代赭石15克（先煎），青黛、生甘草各3克。
用法：水煎服，每日1剂，15天为一疗程。初治时可缓慢呷饮。
功效：解毒化痰散结，益气养阴。
适应证：食管癌。
加减：痰涎壅盛者加白芥子、姜半夏各10克；瘀血内阻者加急性子10克，广郁金12克；疼痛剧烈者，加延胡索、地鳖虫各12克。
19.补蓝清热方
原料：人参3克，金银花、白花蛇舌草（或夏枯草）各20～30克。
用法：水煎服，人参单煎服，服人参当天不服其他3种中药，另3种中药水煎服，每周2次。
适应证：鼻咽癌放疗期。
功效：益气扶正，清热解毒。
方源：蔡懿廷等
20.丰黄乳没散
原料：牛黄3克，乳香30克，没药30克，山豆根30克，山慈菇30克，麝香9克，田三七30克，人参30克。
用法：上药共研细末，装胶囊备用，每次1克，开水或黄酒送下，每日2次。
功效：清热解毒，活血补气。
适应证：恶性胸膜间皮瘤。
方源：中华肿瘤治疗大成
21.加味沙参麦冬汤
原料：沙参12克，麦冬15克，玉竹25克，白芍12克，生地黄12克，扁豆12克，竹茹10克，川楝子10克，甘草6克。
用法：水煎服，每日1剂。
功效：养阴润肺活血。
适应证：纵隔肿瘤。
方源：实用中西医肿瘤治疗大全
22.夏方藤梨根汤
原料：藤梨根、白花蛇舌草，生牡蛎各30克，党参，白术、白芍、茯苓、郁金、炮山甲各9克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：益气健脾，活血软坚。
适应证：肝癌。
方源：上海中医药杂志1979；（4）：23
23.胰岛细胞瘤1方
原料：黄芪30克，党参15克，当归15克，赤芍12克，川芎10克，香附12克，郁金10克，桃仁10克，生大黄10克，莱菔子15克，金银花15克，连翘15克，玄参12克，草河车15克。
用法：水煎服，每日1剂。
功效：补气解毒，活血止痛。
适应证：胰岛细胞癌的正虚气结血瘀期。
24.胰岛细胞瘤2方
原料：黄芪80克，丹参60克，鳖甲60克，穿山甲40克，三棱50克，莪术50克，草河车90克。
用法：共研细末，每次6克，温开水冲服，每日2次。
功效：补气化瘀。
适应证：用于胰岛细胞瘤症状消失，恢复期的善后。
方源：河南中医1985；（3）：17
25.直肠癌经验方
原料：潞党参、生黄芪、全当归、白术、茯苓、广木香、砂仁、山药、焦薏苡仁米、枸杞子、女贞子、菟丝子、何首乌、夏枯草、焦神曲、鸡内金、半枝莲、白花蛇舌草。
用法：水煎服，每日1剂。
功效：补肝肾、养气血，和胃解毒清热。
适应证：直肠癌。
加减：腹痛加杭白芍、台乌药、小茴香，腹泻加补骨脂、肉豆蔻、儿茶、诃子肉等。
方源：中西医结合治疗癌症有效病例选，北京医科大学中国协和医科大学联合出版社，1994：16326.麻桂芪蒌汤原料：麻黄9克，桂枝10克，白芍12克，杏仁12克，茯苓12克，白术12克，石膏24克，黄芪24克，防己24克，全瓜萎15克，夏枯草30克，甘草3克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：补气调营，散结化痰。
适应证：睾丸精原细胞瘤。
方源：成都中医学院学报1985；（2）：1727.橘核莪棱汤原料：橘核12克，荔枝核15克，三棱15克，莪术15克，党参15克，白术12克，茯苓12克，法半夏12克，青皮12克，陈皮10克，夏枯草30克，甘草3克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：益气扶正，活血散结。
适应证：睾丸精原细胞瘤属脾虚湿滞痰结者。
方源：成都中医学院学报1985；（2）：1728.山萸牡鳙汤原料：山萸肉10克。生地黄15克，枸杞子30克，女贞子15克，黄精30克，菟丝子30克，杜仲15克，鳖甲30克，丹参30克，牡丹皮15克，生牡蛎30克，败酱草30克，昆布30克，海藻30克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：补肾益精，化痰散结。
适应证：睾丸肿瘤肝肾阴虚者。
方源：段风舞抗肿瘤经验方
29.人参肾乏呖
原料：熟地黄30克，山药15克，山茱萸12克，泽泻12克，茯苓10克，牡丹皮6克，肉桂6克，炮附子6克，人参10克，白术10克，黄芪30克，远志10克，白芍30克。
用法：水煎服，每日1剂。
功效：温补脾肾。
适应证：脾肾阳虚型子宫内膜癌。
方源：中西医肿瘤治疗大全
30.自花蛇舌革沥
原料：白花蛇舌草120克，生薏苡仁、僵蚕、生牡蛎各30克，重楼、当归、黄芪各15克，乳香9克，没药3克，蜈蚣10条，香附12克。
用法：水煎服，每日1剂。
功效：补气养血，化瘀解毒。
适应证：外阴癌。
方源：上海中医药杂志1982；（8）：14
31.天仙散
原料：天仙藤（炒）30克，乳香、没药、醋延胡索、吴茱萸、干姜各6克，小茴香15克。
用法：共研细末，每服6～9克，好酒调服，每日2次。
功效：活血散结，温阳理中。
适应证：甲状腺癌骨转移。
方源：仁斋直指方
32.活血散瘿沥
原料：川芎、白芍、当归、熟地黄、陈皮、半夏、茯苓、人参、牡丹皮各5克，红花、甘草、木香、昆布各2.5克，青皮、肉桂各1.5克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：益气活血，化痰消瘿。
适应证：甲状腺肿瘤。
方源：夕科大成·活血散瘿汤
33.挟正匕痰沥
原料：当归12克，生地黄12克，青皮12克，黄芪30克，昆布30克，海藻30克，夏枯草30克，白花蛇舌草30克，白芍15克，穿山甲（代）15克，芦荟9克，天南星9克，龙胆草9克。
用法：水煎服，每日1剂，分2次服。
功效：益气养阴，清热解毒化痰。
适应证：甲状腺痛。
方源：赵建成，段凤舞抗肿瘤经验方，安徽科学技术出版社，199134.硇黄沥原料：硇砂6克，黄芪15克，甘草5克。
制作：将硇砂捣碎，放入沙锅内，加水浸泡10分钟，用武火煮沸30分钟，然后加入黄芪、甘草，用文火煎煮30分钟，沉淀过滤，取汁。每天1剂，分2～3次服。
功效：化痰散结，益气扶正。
适应证：食管癌、胃癌。
此药严禁接触金属。
方源：徐长兴，河北中医1987；（2）：2935.沙参丁香沥原料：南北沙参各30克，天麦冬30克，石斛15克，丁香12克，沉香曲12克，制半夏10克，蜣螂15克，徐长卿30克，急性子15克，夏枯草30克，郁金10克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：养阴扶正，化痰散结。
适应证：食管癌。
方源：辽宁中医杂志1984；（4）：31
36.参苓抗癌汤
原料：人参5克，黄芪15克，北五味子15克，薏苡仁10克，茯苓30克，猪苓30克，泽泻15克，土茯苓30克，金荞麦30克，丹参25克，灵芝5克，生甘草5克，露蜂房10克。
用法：水煎服，每日1剂。
功效：补气行水，解毒抗癌。
适应证：鼻咽癌。
方源：医方妙用
37.自莲解毒汤
原料：白花蛇舌草45克，半边莲、半枝莲、鸡血藤、女贞子、生地黄、雪梨干各30克，菊花、玄参各10克。
用法：水煎服，每日1剂。
功效：养阴解毒。
适应证：鼻咽癌放疗阶段。
方源：新中医1989；21（5）：37
38.扶正复原汤
原料：阿胶（烊化）10克，鹿角胶（烊化）10克，女贞子15克，旱莲草15克，菟丝子20克，当归12克，黄芪30克，人参（另煎）10克，瓜蒌30克，薤白10克，青陈皮各10克，焦三仙各12克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：益气养血，育阴扶正。
适应证：肝癌化疗反应。
39.参贝煎
原料：北沙参，象贝，天冬，五味子，蒲公英，炒山栀，紫花地丁，紫草根，鱼腥草，生地黄，牡丹皮，百部。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：养阴清热，解毒散结。
适应证：肺癌。
方源：新中医1980；（3）36
40.慈菇甲珠补血汤
原料：山慈菇10克，穿山甲（代）10克，黄芪30克，当归15克，党参15克，川芎12克，丹参20克，半枝莲15克，三七6克，藕节10克，陈皮15克，金银花15克，连翘12克，蒲公英12克，黄连10克，砂仁6克，鸡内金10克，菟丝子10克，枸杞子10克，甘草3克。
用法：水煎服，每日1剂。
功效：益气养血，解毒散结。
适应证：色素基底细胞舌癌。
41.三甲榆蜂沥
原料：生黄芪60克，党参、龟板、鳖甲、牡蛎各9克，蜂房9克，蛇蜕9克，全蝎9克，地榆15克，荷叶15克，仙鹤草30克，茜草15克。
用法：水煎服，每日1剂。
功效：补气软坚，解毒抗癌。
适应证：子宫内膜癌。
方源：癌瘤中医防治研究
42.段凤舞经验方
原料：龙胆草3克，清半夏、茯苓、浮海石、乌梢蛇、天麻、昆布、海藻、丝瓜络、浙贝母、焦三仙各10克，磁石，生黄芪、枸杞子各30克，蜈蚣5条，钩藤、夏枯草各15克。
用法：水煎服，每日1剂。
功效：清热化痰，益气祛风。
适应证：脑肿瘤。
43.逍遥散加减
原料：柴胡，当归、白芍、白术各10克，茯苓15克，炒穿山甲（代）10克，青陈皮各12克，薄荷10克，炙甘草6克。
用法：每日1剂，水煎服。
功效：疏肝解郁，健脾化痰。
适应证：甲状腺癌早期，肝气郁结。
方源：王沛方，北京中医药大学东直门医院
