有的年轻人为了减肥，有不吃早餐的习惯，结果身体反而越来越胖了。其实这并不奇怪，其原因是：不吃早餐，上午学习、工作或劳动会感到肚子很饿，到了吃午餐时，必然要多吃，把早餐少吃的饭补上，甚至晚餐也会多吃一些，因为考虑在次日早晨不吃饭。而人的胰岛素的分泌量一般在傍晚达到高峰，清晨分泌较少。因此，看起来是少吃了一顿早餐，但午餐和晚餐都多吃了，加在一起比吃三餐进食还要多。特别是三顿饭量分两次集中食用，消耗不掉，就储存起来，造成脂肪堆积而发胖。另外，不吃早餐在工作的时候，很容易因饥饿而发生大脑缺血，甚至于全身器官供血不足，出现眼花、头晕等症状，对身体健康、学习、工作都极为不利。因此，控制早餐饮食，不但不可以减肥。反而还会发胖。
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